陈玉梅

摘 要：金银花自古被誉为清热解毒的良药，既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如发斑、热毒疮痈、身热、咽喉肿痛等症。金银花具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗氧化等多种药理学活性，被广泛应用于药品、食品、化妆品及保健品等行业。本文对金银花的开发利用现状进行分析。

关键词：金银花；利用；分析

金银花，一名出自《本草纲目》，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。金银花自古被誉为清热解毒的良药，既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如发斑、热毒疮痈、身热、咽喉肿痛等症。《本草正》记载：“金银花，善于化毒，故治痈疽、肿毒、疮癣、杨梅、风湿诸毒，诚为要药。毒未成者能散，毒已成者能溃，但其性缓，用须倍加，或用酒煮服，或捣汁搀酒顿饮，或研烂拌酒厚敷。若治瘰疬上部气分诸毒，用一两许时常煎服极效。”金银花含有挥发油、黄酮、环烯醚萜、有机酸、皂苷等多种类型化学成分。金银花具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗氧化等多种药理学活性，被广泛应用于药品、食品、化妆品及保健品等行业[1-5]。本文对金银花的开发利用现状进行分析。

1 药用现状

1.1 金银花的药用成分

金银花化学成分复杂， 已鉴别出的挥发油主要有樟醇、二氢香苇醇、二十四碳酸甲酯、芳樟醇、双花醇、反-2-甲基-2-乙烯基-5（α-羟基异丙基）四氢呋喃[Trans-2-methyl-2-ethenyl-5（α-hydroxyisopropyl）tetrahydrofuran]、棕榈酸、丁香油酚、左旋-顺-2，6，6-三甲基-2-乙烯基-5-关基-四氢吡喃、十八碳二烯酸乙酯、棕榈酸乙酯等。金银花含绿原酸（chlorogenic acid）、咖啡酸（caffe acid）、异绿原酸（isochlorogenic acid）、木犀草素-7-o-A-D-葡萄糖苷（luteolin-7-O-A-D-glucoside）、木犀草素-7-O-B-D-半乳糖苷（luteolin-7-O-B-D-galactoside）、槲皮素-3-O-B-D-葡萄糖苷（qucrcctin-3-O-B-D-glucoside）、肌醇等有效成分，另含有Fe、Mn、Cu、Zn、Ti、Sr、Mo、Ba、Ni、Cr、Pb、V、Co、Li、Ca15种微量元素。

1.2 金银花的开发现状

金银花自古被誉为清热解毒的良药。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，主要用于各种热性病。金银花临床用途非常广泛，可与其它药物配伍用于银屑病、口腔溃疡、皮肤手足癣、上呼吸道感染、副鼻窦炎、痢疾、胆道感染、高脂血症、百日咳、伤寒、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、慢性咽炎、阑尾炎、小儿肺炎、风湿性心脏病、钧端螺旋体病等病症。据统计含有金银花的中成药达200多种，如复方金银花冲剂、双黄连注射液、金银花合剂、银黄口服液、金嗓子喉宝、银黄清口服液、银翘解毒丸、金银花露、金银花颗粒、栀子金花丸、银翘解毒片等。

1.3 化工用现状

金银花在日用化工领域也有广泛用途。金银花主要用于牙膏、痱子水、香水、卷烟、沐浴露等。

1.4 生态旅游现状

金银花属多年生半常绿缠绕及匍匐茎的灌木，主根发达，而且侧根、须根密布，纵横交错，构成了密集的根网，护坡效果非常明显。夏季开花，苞片叶状，唇形花有淡香，外面有柔毛和腺毛，雄蕊和花柱均伸出花冠，花成对生于叶腋，花色初为白色，渐变为黄色，黄白相映，球形浆果，熟时黑色。花蕾呈棒状，上粗下细。外面黄白色或淡绿色，密生短柔毛。金银花有助于推动旅游风景点的建设，促进旅游产业发展。

2 金银花开发利用面临问题和发展策略

2.1 面临问题

目前全国许多地方都在建立金银花种植基地，种植面积不断扩大，但长期以来科技投入一直不足，没有形成一套科学而规范的技术。为保证金银花药材的产量与质量，必须规范化种植，但至今尚没有形成系统配套的规范化生产技术，致使金银花产量低、质量差。金银花生产、加工、销售各环节没有形成完整的产业链，存在着科技落后、技术不规范、市场空间未拓展开等问题。对金银花茎枝综合利用目前重视不够。

2.2 发展策略

发展金银花产业离不开科技支持，应加大科技投入。在我国市场经济体制条件下，必须在企业的带动下，走产业化经营的道路，调动农民的种植积极性，实现生产稳定发展。充分发挥人才优势，通过成立有关的培训班，对缺乏的技术人材进行培训。引进大型企业，建立金银花规范化种植基地，尽快通过GAP认证。建立生产、加工、销售完整的产业链，促进产业的健康发展。

3 金银花开发利用前景

金银花属于传统中药材，被誉为“植物抗生素”。目前70%以上的感冒、消炎中成药中都含有金银花。金银花作为中国传统的药材，会越来越受世人的关注和重视，同时随着科学和技术的发展，其新的药理作用也会逐渐被开发出来。中医药以其卓越的疗效和独特的优势，许多国家对其开展研究和开发，金银花产品的市场需求量逐年大幅度增加。随着生活水平提高，人们的保健意识不断加强，消费绿色保健食品正在成为国际趋势。《本草纲目》中详细论述了金银花具有“久服轻身、延年益寿”的功效。金银花含有多种人体必须的微量元素和化学成分，同时含有多种对人体有利的活性物质，具有清除人体中超氧离子自由基、抗衰老和增加机体免疫力的作用，可降脂、抗血栓、抗衰老。金银花是消暑解热的佳品，可制作清凉饮料与糖果，如香港加多宝集团以金银花为主要原料制成的凉茶“王老吉”系列产品，畅销东南亚、非洲等十几个国家和地区。金银花的莖、叶均含有绿原酸、异绿原酸，可用于替代花蕾，大量用作于食品饮料和日用品的原料。金银花在制药、保健食品、香料、化妆品等许多领域市场前景广阔。

参考文献

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