无公害韭菜栽培技术

一、育苗

1.整地施肥

育苗地选择沙壤土、干燥地块，播前深耕晒垡，利用太阳能高温消毒或低温杀死病虫卵。整细耙平，做成宽为1.2～1.5米的平畦，长应根据地块而定。每667平方米施入腐熟的农家肥2000千克，混入40%辛硫磷乳油0.5千克，以杀灭虫源。施肥要均匀、深施，避免吸引成虫产卵。亦可施用商品有机肥。

2.播种

选用新种子，如早春气温偏低，可采用干籽播种，为抢墒出苗可浸种催芽。

干籽播种：畦子整好后荡平，浇透水，然后把种子均匀地撒在畦面上。

当种子撒好后，覆土1厘米，覆土要细不能有大块，否则影响出芽率。等覆土完全湿透后打上除草剂（韭菜专用除草剂“施田补”）严格按说明使用，播后立即加盖地膜，保温提温。70%幼苗顶土时揭膜。

种子的用量每667平方米用种约4～5千克。可栽植3300～4000平方米菜地。

3.播种时间

春播韭菜4月上旬至5月上旬，地温稳定于12℃以上，日平均气温15～18℃即可播种。

4.苗床管理

浇水施肥：齐苗后至苗高16厘米，根据墒情7～10天浇水1次，结合浇水，每667平方米施尿素7.5～10千克，促使苗子快速长，提早分棵。

二、定植

1.适时定植

分析所用试剂均为优级纯，所用水均为去离子水，以确保测试结果的准确性。分析过程所有的样品均设置平行样，试验结果取平均值用于分析，以提高精确度和减小随机误差，仪器自动扣除试剂空白，同时加入国家标准土壤样品（GSS-2、GSS-5）进行质量控制分析，以保证实验的精确度。

一般株高达18～20厘米尚未分蘖，夏至后定植。

2.深耕施肥

前茬收获后，深耕20厘米，每667平方米施入腐熟优质圈肥6000千克，磷酸二铵30千克，耙入土层，整平作畦。畦子一般要求东西向为宜，畦面的宽度为1.5～2米，长度根据地块而定。

3.起苗

育苗地于定植前1天浇水，起苗后抖净泥土，大小苗分级，剪去须根末端，留3～5厘米，剪掉叶端，留叶长8～10厘米。

4.栽苗

在畦内按行距18～20厘米开沟，穴距8～10厘米，每穴8～10株。栽培深度以叶片与叶鞘交接处为准，移栽时苗子要埋根不埋心，一般埋2厘米为宜。

三、移栽后的管理

1.浇水施肥

缓苗前后浇水2次，然后中耕蹲苗。夏季注意排涝，立秋后遇旱7～10天浇水1次。结合浇水，追肥2次，每次每667平方米追施尿素8～10千克，“立冬”时再浇冻水。

2.中耕除草

移栽后及时进行中耕除草。

3.收割

一般每28～35天收割1次，割时距地面1厘米处，割口整齐一致。

四、病虫害防治

1.农业防治

每次收割后清除病叶残体，集中深埋，消灭病菌及虫卵。

2.物理防治

用糖醋酒诱杀害虫，按糖、醋、酒、水和9 0%敌百虫晶体3∶3∶1∶10∶0.6比例配成溶液，在5～6月每667平方米放置2盆，10天换1次，诱杀葱蝇、韭蛆成虫。

3.化学防治

（1）韭蛆防治：每667平方米可用25%噻虫胺水分散粒剂240克，或25%噻虫嗪水分散粒剂240克，韭菜收割后2～3天，顺垄根部淋浇，药液用量300千克。

（2）韭菜疫病：发病初期及时喷药，常用药剂有：60%甲霜铜可湿性粉剂600倍液，72%霜霉威水剂800倍液，60%琥乙磷铝可湿性粉剂600倍液灌根或喷雾。每隔7～10天左右防治1次，交叉防治2～3次。或用5%百菌清粉尘剂，每667平方米用药1千克，7天喷1次。

（3）韭菜灰霉病：发病初期，每667平方米用10%腐霉利（速克灵）烟剂260～300克,分散点燃，关闭棚室，熏蒸1夜。或用6.5%多菌霉威（多菌灵）粉尘剂，每667平方米用药1千克。或65%硫菌霉威可湿性粉剂1000倍液，或用50%异硫脲可湿性粉剂1000～1500倍液喷雾，均为7天1次，连喷2次。收割前7天停止用药。

五、收割后的管理

每次收割后中耕松土，2～3天后浇水施肥，每667平方米每次施腐熟圈肥400千克或腐殖酸生态肥50千克。忌割后立即追肥，以防造成伤害。

（任 涛山东省泰安市农业局）