窦孝鹏

新中国成立后，在首届政务院组成部门中，编制了一个新单位——食品工业部。经政务院总理周恩来提名，军委总后勤部部长杨立三被毛泽东主席任命为国家食品工业部首任部长。于是，杨立三开始了筹建国家食品工业部的工作。

国家百廢待兴，到处缺干部，尤其是业务骨干。到哪里去选调所需的干部呢？杨立三熟悉军队，所以他还是采取老办法——从各部队选调。首先，他将老战友宋裕和调来担任食品工业部副部长。接着，他又调来了先后任第一野战军后勤部副部长、第二兵团后勤部部长的范子瑜、曾任冀南军区后勤部部长、湖北省人民政府工商厅厅长的张松平、曾任吉林军区后勤部副部长、中央警备师供给部政委的陈策等一批骨干。在此基础上，他又招收了一大批刚从各类大学毕业的青年学生，男男女女达百名以上。有了骨干，这些青年学生就能带动起来。

为了解决食品工业部办公地的问题，杨立三带人四处考察，最后在北京东四附近的三老胡同看中了一处住房，位置在隆福寺的后面，有两栋楼房，是民产，经过与地方政府联系，出钱买了过来。这里便成了共和国食品工业部的办公处。此地与当时总后勤部所在的内务部街5号同处东单大街两旁，相距不远。

政务院确定的食品工业部的任务，是代表国家管理粮食加工业（包括面粉、糕点、酒类）、油脂加工业、烟草加工业及糖类、鱼类加工业。据此，经过研究，确定食品加工业部机关暂时成立5个业务组：糖业组、烟草组、粮食加工组、渔业组、油脂加工组。除5个业务组外，还有一个办公厅、一个干部组，办公厅主任张松平，干部组组长吴凡吾。全部编制160人。

为了开展工作的需要，不久，国家还给食品工业部派来了两位苏联顾问：一个是总顾问克里瓦赛耶夫，他原来是苏联一个加盟共和国的食品工业部部长；另一个是油脂加工方面的工程师巴洛夫。两人各有所长，堪称食品加工方面的专家。

另外，政务院还给食品工业部派来了秦汉章等3位参事，实际上是业务顾问，他们都学有专长，有的还是从国外留学回来的，在粮食和糖业加工方面均有一定的专长。

至此，国家食品工业部组建完成。

1950年下半年，中央决定对政府机构作重大调整。鉴于我们国家与苏联的情况不同，目前主要是恢复生产、解决全国人民的温饱问题，因而决定从1951年1月起撤销食品工业部，食品生产方面必须的业务交轻工业部管理。