文/叶进

紫菜不同搭配功效翻倍

文/叶进

小小的一片紫菜，竟藏着大大的能量。

其实不止如此，它与不同食物搭配煮汤，会发挥出更多的功效。

香油紫菜汤：治便秘

将紫菜倒入开水中煮开，适当调味后滴入香油即可食用。紫菜中富含膳食纤维，可以促进排便，排出有害物质，保持肠道健康。

紫菜海带汤：去脂减肥

紫菜和海带含有丰富的膳食纤维，且热量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，减肥效果会更加明显，适合体胖的女性经常饮用。

紫菜虾皮汤：补血又补钙

紫菜除了含碘非常丰富以外，铁和维生素B12的含量也很丰富，它们都是造血所必需的营养素；虾皮含钙丰富。两者搭配，对辅助治疗缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

紫菜萝卜汤：除痰润肺

白萝卜具有除痰润肺的作用。白萝卜与紫菜同食可清热化痰、行气软坚，可治疗甲状腺肿大、淋巴结结核。

紫菜瘦肉汤：延年益寿

每10克干紫菜含蛋白质25～30克，与大豆相当，还含有丰富的维生素、碳水化合物、钙、磷等营养成分，且容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。将干紫菜配以瘦肉做汤，营养会更均衡，且不油腻，具有延年益寿的作用。

紫菜蛋汤：补肾降压

鸡蛋的营养成分全面而均衡，蛋白质含量极高，且易于消化吸收。紫菜与鸡蛋搭配促进维生素B12和钙质的吸收，具有补肾养血、降低血压之功效。

豆腐兔肉紫菜汤：益气降脂

豆腐性味甘凉，能益中气、和脾胃；而兔肉也有补中益气的作用；紫菜有化痰、除湿、利尿等作用。三种食材一起煲汤，味道鲜美，易于吸收，非常适合老年人及高脂血症患者食用。