大蒜双膜覆盖栽培技术

大蒜是东营市主要蔬菜之一，种植面积集中。主要轮作方式是，一茬夏玉米，一茬大蒜。为解决冬季越冬死苗的问题，农民在多年试验的基础上创造出了双膜覆盖的栽培方式，取得了很好的效果，现在生产上普遍推广应用，现将该技术要点总结如下：

一、品种

大蒜栽培主产品为蒜薹，兼收蒜头。目前，东营市种植的品种主要苍山蒲棵。生长势和适应性较强，较耐寒，丰产性好，品质优良。蒜薹组织鲜嫩，品质好，耐贮藏。

二、播种前的准备

（一）深耕细作，施足基肥

大蒜茬玉米收获较早，玉米收获后及时进行深翻20厘米，抢墒耙平耙细，以利保墒。结合整地施足基肥，一般每667平方米施优质腐熟圈肥3000千克以上，过磷酸钙50～75千克，硫酸钾15～20千克。如果有条件，最好施用饼肥，每667平方米施用豆饼70～80千克或棉籽饼80～100千克，以提高土壤肥力。

（二）选种分级

播种前选择蒜头大、蒜瓣大而整齐、蒜瓣硬实、颜色洁白而新鲜的作种。除去发霉、虫蛀、发黄变软的蒜头。然后掰瓣并剥皮去踵，以利于种瓣吸水和发根。在掰瓣的同时，淘汰病瓣、伤瓣，并按蒜种大小进行分级。选用一级和二级蒜瓣作种，三级种用作他用。因种瓣越大，其贮藏的养分越多，植株生长健壮，根系发达，易获高产。

三、播种

（一）适宜播种期

多年实践证明，东营地区适宜播种期为9月15日至10月5日。越冬时蒜苗高25厘米以上，具有4～5片叶，不定根30条左右。若播种过早，冬前植株过大，抗寒力弱，生长后期容易早衰。若播种过晚，冬前营养体小，影响产量。

（二）合理密植

合理密植是大蒜增产的重要措施之一，播种密度由蒜种大小、地力条件、播期早晚、种植形式等综合因素决定。在东营当地以采收蒜薹为主，一般种植行距15厘米，株距7～9厘米，每667平方米种植蒜瓣为5万粒左右。

（三）种子处理

先将蒜瓣放入大容器内，均匀喷1遍水，使蒜瓣表皮全部湿润。播前用77%多宁加3%克菌康可湿性粉剂，按蒜种量的0.2%～0.3%拌种。

（四）播种方法

多采用沟播法，即先按行距开10厘米深的播种沟，撒施少量种肥。然后将蒜瓣按株距排在沟中，使瓣的背腹连线与沟向平行，保证蒜苗展开时与行向垂直，使叶片分布合理，有利于通风透光。排种时要使种瓣上齐下不齐，以便出苗整齐。播种后覆土3～4厘米，覆土厚度超过5厘米。

（五）覆膜

大蒜播后每667平方米用24%果尔乳油48～72毫升,兑水50千克喷施，喷药后及时覆盖地膜。覆膜时，要使地膜平展而无皱褶、膜下无空隙、紧贴在畦面，四周用土压严。

四、田间管理

播种覆盖地膜后，要及时浇出苗水，以利于幼苗出土。大蒜出土时及时检查，不能破膜的要进行人工辅助出膜，破口越小越好。

土壤封冻前浇1次封冻水，水渗下后，再在蒜苗上方盖上一层地膜，四周用土压好，畦上面分散撒一些小土堆，防止地膜被风吹开或吹走，确保蒜苗安全越冬。翌年春天，在大蒜返青前及时揭去上层地膜。

在返青期和蒜薹抽生前，各浇1次水，结合浇水追施1次肥，每次施三元复合肥15～20千克或尿素20千克。在蒜薹旺盛生长期，应经常保持土壤湿润，抽薹前1周，停止浇水。抽薹后及时浇水，促进蒜头迅速生长。

五、病虫防治

一般采取合理轮作倒茬、选择抗病品种、增施磷钾肥、清理前茬作物残体、适期播种、种子处理、加强肥水管理等措施，大蒜整个生育期间很少有病虫害。大蒜紫斑病：用杀毒矾、甲霜灵锰锌防治。大蒜叶枯病：用杀毒矾、琥珀胶肥酸铜防治。锈病：用三唑酮、代森锌防治。细菌性软腐病：在多宁加克菌康拌种的基础上，可用琥珀胶肥酸铜、农用链霉素等药剂防治。蒜蛆：用敌百虫、辛硫磷等防治。

六、适时采收

蒜薹收获有很强的时间性，一旦成熟，须及时采收。当田间大部分蒜薹抽出约25厘米，总苞变白，蒜薹开始打弯时，应及时采收。一般在5月中旬。采收蒜薹应在晴天上午10时以后，以中午至午后3时为宜。此时，蒜薹含水量少，有韧性，不易拉断。蒜薹收获后，18～20天即可收获蒜头。

(段兵山东省东营市东营区科技局)