何振伯

（天津市宝坻区动物疫病预防控制中心，天津 301800）

黑水虻生物处理技术的应用

何振伯

（天津市宝坻区动物疫病预防控制中心，天津 301800）

黑水虻（Hermetiaillucens L.），是一种腐生性的水虻科昆虫，能够取食禽畜粪便和生活垃圾，生产高价值的动物蛋白饲料，因其繁殖迅速，食性广泛、吸收转化率高，容易管理、饲养成本低，动物适口性好等特点，从而被进行资源化利用，其幼虫被称为“凤凰虫”，成为与蝇蛆、黄粉虫、大麦虫等齐名的资源昆虫，在全世界范围内得到推广。黑水虻原产于美洲，近些年传入我国，目前已广泛分布于贵州、广西、广东、上海、云南、台湾、湖南、湖北等地。目前被广泛应用于处理鸡粪、猪粪及餐厨垃圾等废弃物方面。

1 黑水虻的特性

黑水虻为双翅目水虻科昆虫，生长发育分为卵期、幼虫期、蛹期和成虫期，幼虫期又分为6个不同的龄期，第6龄幼虫被称为预蛹。黑水虻幼虫与苍蝇生活习性相似，却没有进入人类居室的习惯。繁殖期的成虫多见于农村的猪栏、鸡舍等，以及城市的垃圾桶、垃圾场，室外厕所，疏于管理的堆肥场所等附近。

2 黑水虻在粪污处理上的应用

我国畜禽养殖模式已经逐渐从散户养殖转向规模化、集约化养殖，畜禽类粪便大量产生，成为农村和养殖场周边的主要污染来源。每年我国的畜禽类粪便产生量，几乎是工业固体废弃物年排放量的3倍。畜禽粪便堆放不当，或者未经正常处理施入农田后，不仅严重影响周围环境，还会产生大量具有危害性的臭味气体和温室气体，如CH4、H2S、NH3。粪便中携带的各种致病微生物和虫卵如大肠杆菌、沙门氏菌、蛔虫卵等，严重威胁食品生产安全或造成疫病传播。一些畜禽粪便中还含有大量药物添加剂和抗生素等，对土壤生物造成极大的危害，而且畜禽粪便富含的氮、磷元素极易流失，从而引起水体富营养化，改变水体的理化环境，使水发臭，形成江河湖海的赤潮和水华。畜禽对饲料养分消化吸收仅60%，其余的都流失在粪便里，畜禽粪便具有丰富的蛋白质等养分。黑水虻能把流失在粪便里的养分几近全部地消化吸收掉，并转化为昆虫蛋白，是其他昆虫难以胜任的。

普通的畜禽粪便堆肥处理需要2个月的时间，而黑水虻能够在2周内快速消化畜禽粪便，减少大约50%的粪便堆积，达到与堆肥同等的效果。黑水虻的取食可很好的改良畜禽粪便的理化性质，强效杀灭畜禽粪便中的致病菌和寄生虫，使畜禽粪便的臭味几乎消失。黑水虻处理过后的畜禽粪便中的有害物质减少，可以作为上等的花肥或无公害蔬菜基地的底肥。黑水虻将畜禽粪便中的有机物质转化成自身营养物质，变成预蛹后黑水虻幼虫能够实现自我收集，可以直接用来养鸡、鸭、蛙等，也可以干燥粉碎替代鱼粉、豆粕等作为鸡、猪、鱼的饲料蛋白来源，从而形成积极生态农业循环，实现经济、环境与社会效益的共赢。

利用畜禽粪便养殖的黑水虻，可以直接出售给收购机构，增加经济效益。目前黑水虻幼虫的单价为4～5元/kg，以饲养2000只蛋鸡为例，黑水虻幼虫一般情况下饲喂1周左右可出售，50个塑料盒子可养殖出黑水虻幼虫100～130kg左右，每月可增加经济效益1800～2200元左右，黑水虻的应用既利用了鸡粪，减少了环境污染，又给养殖户增加了经济效益，达到双赢的效果。

在利用黑水虻处理鸡粪上看到了一定的效果，我们又在生猪养殖户进行了试养，也取得了一定的效果，相对而言不如养鸡户的产量。分析原因，可能和猪舍的温度、湿度有关，黑水虻需要一定的温湿度才能达到最佳的生长状态，猪舍的温湿度没有鸡舍的高，造成黑水虻生长较在鸡舍生长偏慢，饲养周期拉长。还有一个因素就是猪粪中的营养素没有鸡粪的营养素含量高。

黑水虻幼虫和蛹有很高的营养价值，含有丰富的必需氨基酸、微量元素等营养成分，其脂肪中的脂肪酸含量也很丰富，可以把幼虫和蛹烘干后研磨成粉，作为畜禽的饲料添加剂。黑水虻幼虫的干物质中，粗蛋白质含量约为42.1%，脂肪含量约为34.8%，粗纤维为7.0%，灰分约占16.1%，而且氨基酸、钙含量也都很高。据研究，黑水虻幼虫的氨基酸含量与鲱鱼粉相似，而优于普通的豆粉和骨粉，特别适合于鸡、猪、牛蛙及鱼类的养殖。

3 黑水虻的发展前景

黑水虻具有很好的市场发展前景，黑水虻不仅可以做成饲料添加剂饲喂畜禽，还可以直接活体饲喂动物。利用黑水虻活体饲喂畜禽，可以获得优质的肉、蛋、鱼等农产品，并且在市场上备受欢迎，目前市面上的虫子鸡、虫子蛋等产品销量非常好。另外，将黑水虻幼虫作为活体饵料饲喂观赏鱼、观赏龟、小鸟、小鼠等宠物，更契合它们食虫的天性。黑水虻饲喂动物前建议进行清洗消毒。利用清水浸泡黑水虻幼虫2h，清洗干净捞起，晾干体表水分，再利用紫外灯和臭氧发生器消毒半小时后即可直接饲喂动物。

在混合饲料中掺进适量的活体黑水虻，喂养蟹、鱼、鳖、虾、鳗、黄鳝、蛙类、鸟类等，生长明显加快，增产显著，效果很好。利用黑水虻饲喂动物，黑水虻幼虫的饲喂量以占到总喂食量的10%～30%为佳。比如，一只成年鸡的每天进食量为100g，则每天可以喂食10～30g的黑水虻幼虫。据试验，在饲料中添加适量鲜活黑水虻喂蛋鸡，产蛋率提高17.5%～25%，喂鱼增产22%以上，喂猪生长速度提高19.2%～42%，且节约20%～40%的饲料。人工养殖黑水虻可缓解饲料短缺，降低饲养成本。

将黑水虻养殖加入畜禽养殖上，尤其适合中小规模养殖户，既成功地解决了畜禽粪便污染难题，又提高了资源利用率，具有广阔的发展前景。

天津市科委资助项目《蛋鸡绿色健康养殖关键技术集成与应用》（15ZXBFNC00140）

何振伯（1973-），男，高级兽医师，本科，主要从事动物疫病防控、实验室检测及畜牧兽医技术推广等工作。