李志清

(云南省西双版纳州勐腊县瑶区乡农业综合服务中心，云南勐腊 666313)

生猪标准化养殖的建设及管理研究

李志清

(云南省西双版纳州勐腊县瑶区乡农业综合服务中心，云南勐腊 666313)

生猪养殖日趋标准化和规模化，为了提高生猪养殖的利润，并提升猪肉的质量，满足人民对食品质量的需求，生猪的标准化养殖已经成为的必然趋势。本文首先对生猪标准化养殖的必要性加以叙述，而后对标准化养殖建设和管理中存在的问题进行分析，最后提出应怎样加强生猪标准化养殖的管理及建设措施。

生猪养殖 标准化 建设 管理

1 前言

随着人们生活水平的提高，消费者对日常所食的肉制品，尤其是猪肉的要求也随着增多，人们对猪肉的品质以及味道等的要求不断提升，这对养猪业的发展产生着巨大的影响。现在，养猪业受到不同情况的困扰，比如传染病等，这对我国的养猪业影响十分严重。生猪的养殖急需建设和管理，并且在每一个环节都应当加强把控。这就使得生猪标准化养殖势在必行，并且已经成为我国养猪业发展的主流。标准化养殖能够有效提高养殖的效益，并且能够使得猪肉的安全得以保证。标准化需从养殖场区域的布局以及养殖场地的选择、生猪居住环境的设计、生猪品种的选择、疫病防治等多方面考虑。

生猪标准化养殖体现出了生猪养殖产业不断升级，并且猪肉质量不断提升。标准化养殖还能不断的改良生产方式，使得生猪产业的综合生产力有所上升；还能对疫病及时防控，保证生猪的安全，也可以保证养殖人员以及食肉者的生命安全。这种养殖方式还有益于环境保护。

2 生猪标准化养殖建设及管理中的问题

2.1 养殖场标准化有待加强

仍有很多养殖场在地址的选择上有误区，将养猪场建设在居民区或者公路沿线等不适合养殖的地方，这些地方，人口流动量大，不易于疫病的防控工作，对养殖管理工作带来诸多不便。纵观多个养殖场，其布局仍缺乏合理性，未能正确的分区布局，每个区域之间预留的范围也不符合标准，而且建设还不能满足疫病防控标准。除此以外，养猪场还缺少基础的防疫设施，养猪场没有消毒池或相应的消毒室。

2.2 标准化管理有待加强

管理水平对养殖的经济效益起着决定性的作用。许多养猪场的品种选择不够恰当，品种多选用生产快且容易长肉的，而没有引进产量高且质量好的品种，品种良种化有待加强。除此之外，养猪场缺乏记录，有记录的，记录情况也不够细致，而且保管不当，这对于日后分析其存在的问题以及后期的统计工作都带来是诸多不便。

3 生猪标准化养殖建设及管理强化措施

3.1 标准化生猪养殖场的建设

将养猪场的地址选择在与道路和居民区有一定距离的地方，最好是选择地势干燥周围没有沼泽或湖泊的地方。而且还应确保周围的通风条件以及水电情况适宜，水质也应符合要求。管理人员可以请相关专家对地理位置进行勘测，并进行设计进行科学的规划，包括猪场内部的设计以及外部结构设计。使得设计符合生猪生长的每一个阶段的具体条件，比如通风、湿度、温度以及阳光等。在设计过程中，应注意生活区和生产区隔离开来，并在大门口设置消毒池，将清洁所用通道与排泄所用通道隔离开来，在围墙外部下风口方向设置粪便处理装置，并确保与雨水隔离。在具体的设计过程中，可以将饲养场将保育、产仔以及育成几个环节分开设置。对于猪舍、休息地点、饲料存放地点等都要合理的布局，以此确保每一个单元互相分开，独立存在，而且需要对每个地方彻底消毒。养殖场建设用材应做到环保且没有刺激也没有放射性，这样才能确保生猪的正常的生长，才能生产出对人体无公害的鲜肉和冷冻肉。在养殖场内应配备相应的技术指导人员，对养殖场定期消毒，而且将消毒药品和一应的药物和设备配备齐全。避免外来人员进入，车辆和人员在进入时均需消毒，一旦发现病死猪，就应及时进行无公害处理，一旦发现有疫情，应及时与兽医联系，预防疫情的扩散。

3.2 优化环境，实现可持续发展

生猪养殖场会产生大量的粪便，这会对环境造成很大危害，但是若合理利用粪便，可制造日常使用的沼气，将养殖场的粪便与水完全混合，在厌氧的条件下发酵而后生产沼气，而后将沼气用于日常生活中。所产生的沼气液还可以用于无公害的生态农业发展中。将粪便与尿液分离，并在上面覆盖一层塑料薄膜，再经过风力和太阳光的作用，将干燥后的粪便作为肥料使用。也可以把粪便堆肥，等到其发酵之后用在农业发展中。还可以在生猪养殖场外围种植树木，促使其成为天然的防护林带，种植一些草坪或者灌木。

3.3 强化标准化养殖的管理

对标准化养殖场进行协调管理，统一用药和防疫。饲料的选用应遵守相关规定，不可使用没有营养标准的自配料，更不可使用瘦肉精等一些有害物质。关于消毒工作，也应当依据国家的相关规定，按程序对养猪场内的猪定期免疫，并对环境及时予以消毒，进而防止疫情的发生及扩散。当发现猪发病需要隔离处理，治疗所用药物也应符合国家规定。而且应当对养殖场定期的排风，排风应根据当地的具体情况而定。养殖场内的环境一定要进行规范化管理，保证其清洁。应完善每一项管理的规章制度，制度科学规范的管理制度，比如岗位责任制、兽药使用制度以及生产管理制度。还需要对工作人员进行培训，令其接受考核。这样才能确保标准化养殖场的管理符合人民日益增长的物质需求。养殖场的每一员工都应遵守相关管理制度，这样方可确保标准化管理的效率，确保生猪标准化养殖的效益稳步增长。

4 结语

生猪标准化养殖建设和管理是需要多方面共同努力方可完成的。不能仅以个人利益为标准，应充分考虑科学性和合理性，对标准化养殖所用的场地进行科学的选择，并科学合理的设计养殖场的布局。对员工进行培训，使养殖更加合理化。加强对养殖场的管理，尤其对环境的管理，疫情的控制等。通过努力，我国生猪标准化养殖业将会得到更好更快的发展。猪肉的质量也将越来越好，更加符合人民日益增长的物质需求。

[1]杨绍斌.标准化猪养殖小区的建设与管理[J].中国畜牧兽医文摘，2016，（2）：79.

[2]马博.生猪标准化规模养殖的建设探讨[J].农民致富之友，2014，（14）：232.