钱文峰

(江苏省海安县城东镇畜牧兽医站，江苏海安 226600)

监管辖区内蛋鸡规模养殖情况及经济效益调查分析

钱文峰

(江苏省海安县城东镇畜牧兽医站，江苏海安 226600)

本人多年来一直在城东镇畜牧兽医站从事监管工作，监管海安县城东镇热港村、新立村和戚庄村的39个村民小组，辖区内有规模养禽户52户，养猪户43户，养羊户12户，2016年对辖区内规模蛋鸡养殖场户进行了调查，统计分析了各场的基本情况、设施设备和蛋鸡上一个生产周期生产水平及经济效益。

蛋鸡 规模养殖 经济效益 调查分析

2016年5月，对监管辖区内的蛋鸡养殖场进行了全面调查，涉及热港村27个、新立村16个、戚庄村9个，其中万羽以上省级规模养殖场8个、2000～9999羽市级规模养殖场34个，500～1999羽县级规模养殖场10个。

1 规模养殖场基本情况

1.1 县级规模养殖场

辖区共有县级规模养殖场10个，其中热港村5个、新立村3个、戚庄村2个，共建设鸡舍2206m2、配套用房420m2，房舍等投资额222万元；蛋鸡笼169组，均为阶梯式鸡笼，存栏蛋鸡14780羽，户均存栏1478羽，每万羽需鸡舍1492m2、配套用房284m2、固定资产投资150.2万元。

1.2 市级规模养殖场

辖区共有市级规模养殖场34个，其中热港村16个、新立村11个、戚庄村7个，共建设鸡舍7800m2、配套用房1222m2，房舍等投资额557万元；蛋鸡笼654组，其中半自动鸡笼68组，阶梯式鸡笼586，存栏蛋鸡63400羽，户均存栏3019羽，每万羽需鸡舍1230m2、配套用房193m2、固定资产投资92.43万元。

1.3 省级规模养殖场

辖区共有省级规模养殖场8个，其中热港村6个、新立村2个，总占地面积3.97hm2，共建设育雏育成舍20栋计6540m2、育雏笼300组，土建投资额378万元，鸡笼投资额96.5万元；产蛋鸡舍24栋计13900m2、鸡笼1624组，土建投资额1621万元，鸡笼投资额351万元；饲料加工仓储建筑面积1935m2，投资额98.2万元，蛋库建筑面积470m2，投资额31.5万元，办公用房200m2，投资额10万元；固定资产投资总额2586.2万元；蛋鸡笼中全自动鸡笼380组，半自动鸡笼1234组，存栏育雏育成鸡122500羽，产蛋鸡196700羽，总存栏319200羽，户均存栏39900羽，每万羽需鸡舍640m2、配套用房82m2、固定资产投资81.02万元。

1.4 投资分析

在52个规模养殖场中，以2000～9999羽的市级规模养殖场最多，占65.38%，500～1999羽县级规模养殖场占19.23%次之，10000羽以上的省级规模养殖场占15.38%；从鸡舍和配套用房建设分析，规模越小的养殖场所需房舍越多，县级规模养殖场每万羽蛋鸡所需鸡舍和配套用房是市级规模养殖场的121.3%、147.2%，是省级规模养殖场的280%、346.3%，市级规模养殖场是省级规模养殖场的192.2%、235.4%，这与小型养殖场育雏舍大部分时间空置和不养满养足有关；从投资情况分析，县级规模养殖场每万羽蛋鸡所需投资额是市级规模养殖场的162.5%，是省级规模养殖场的185.4%，市级规模养殖场是省级规模养殖场的114.1%，这与固定资产利用效率等有关。

2 规模养殖场饲养蛋鸡品种及生产性能

2.1 县级规模养殖场

辖区内县级规模养殖场存栏蛋鸡14780羽，其中海兰蛋鸡8200羽，占55.48%，育雏期平均成活率98.4%，育成期平均成活率98.3%，平均淘汰周龄78.25周，入舍母鸡成活率98.4%，平均产蛋317枚，产蛋重19.1千克，料蛋比2.24：1；北农大蛋鸡6580羽，占44.52%，育雏期平均成活率97%，育成期平均成活率97.7%，平均淘汰周龄62.33周，入舍母鸡成活率93.6%，平均产蛋229枚，产蛋重12.9kg，料蛋比2.11：1。

2.2 市级规模养殖场

辖区内市级规模养殖场存栏蛋鸡63400羽，其中海兰蛋鸡54100羽，占85.33%，育雏期平均成活率98.9%，育成期平均成活率98.8%，平均淘汰周龄72.86周，入舍母鸡成活率96.5%，平均产蛋316枚，产蛋重19.6kg，料蛋比2.27：1；北农大蛋鸡9300羽，占14.67%，育雏期平均成活率97.5%，育成期平均成活率97.8%，平均淘汰周龄66周，入舍母鸡成活率94.1%，平均产蛋238.5枚，产蛋重13.3kg，料蛋比2.16：1。

2.3 省级规模养殖场

辖区内市级规模养殖场存栏蛋鸡196700羽，其中海兰蛋鸡49900羽，占25.37%，育雏期平均成活率99.46%，育成期平均成活率99.06%，133.75日龄达5%产蛋率，155.5日龄达50%产蛋率，90%以上产蛋率平均维持180.25天，平均最高产蛋率96%，平均淘汰周龄76.75周，入舍母鸡成活率93.66%，平均产蛋329.6枚，产蛋重20.9kg，料蛋比2.24：1；北农大蛋鸡75200羽，占38.23%，育雏期平均成活率98.47%，育成期平均成活率98.1%，126.43日龄达5%产蛋率，154.29日龄达50%产蛋率，90%以上产蛋率平均维持32.6d，平均最高产蛋率91.71%，平均淘汰周龄61.71周，入舍母鸡成活率93.18%，平均产蛋241.8枚，产蛋重13.5kg，料蛋比2.13：1；花凤蛋鸡71600羽，占36.4%，育雏期平均成活率98.87%，育成期平均成活率98.6%，124.4日龄达5%产蛋率，141日龄达50%产蛋率，平均最高产蛋率84.8%，平均淘汰周龄63.8周，入舍母鸡成活率92.72%，平均产蛋245.8枚，产蛋重13.3kg，料蛋比2.47：1。

2.4 生产性能分析

不同规模的养殖场育雏成活率、育成成活率均较高；产蛋期成活率不同品种差距较大，其中海兰蛋鸡在93.66%～98.4%，县级规模养殖场最高，北农大蛋鸡成活率较低，在93.18%～94.1%，花凤蛋鸡成活率最低，为92.27%；一个产蛋周期产蛋数海兰蛋鸡316～329.6枚，蛋重19.1～20.9kg，北农大229～241.8枚、12.9～13.5kg，花凤245.8枚、13.3kg，品种间差异较大，不同规模场间差异不大；料蛋比海兰蛋鸡2.24～2.27：1，北农大2.11～2.16：1，花凤蛋鸡2.47：1，品种间差异较大，不同规模场间差异不大。

3 经济效益

3.1 县级规模养殖场

县级规模养殖场平均每羽入舍母鸡收入152.04元，支出126.32元，利润25.72元。其中海兰蛋鸡分别为174.11元、144.25元、29.86元，北农大蛋鸡分别为125.17元、104.79元、20.68元，海南蛋鸡的利润是北农大的144.4%。

3.2 市级规模养殖场

市级规模养殖场平均每羽收入153.03元，支出124.03元，利润29元。其中海兰蛋鸡分别为156.79元、125.64元、31.15元，北农大蛋鸡分别为125.79元、112.33元、13.46元，海南蛋鸡的利润是北农大的231.4%。

3.3 省级规模养殖场

辖区内省级规模养殖场平均每羽收入141.71元，支出116.82元，利润24.89元。其中海兰蛋鸡分别为176.15元、145.89元、30.26元，北农大蛋鸡分别为128.18元、107.34元、20.83元，花凤蛋鸡分别为131.46元、106.13元、25.12元，海兰蛋鸡的利润是北农大的145.3%，是花凤蛋鸡的120.5%，北农大蛋鸡的利润是花凤蛋鸡的82.9%。

3.4 经济效益分析

不同规模的养殖场每羽入舍母鸡的养殖利润在24.89～29元之间，其中县级、市级省级规模养殖场分别为25.72元、29元和24.89元，这与不同品种占养殖总数的占比有关，如市级规模养殖场饲养海兰蛋鸡占绝大多数，所以利润最高，另外省级规模养殖场由于投资额大、饲养量大，支出中包含了雇工支出的人员工资和资金占用费用等，少数场还包括固定资产折旧费，所以计算出的利润相对较低。其中海兰蛋鸡的养殖利润在29.86～31.15元之间，不同规模养殖场之间差异不大，以市级规模养殖场最高，北农大蛋鸡的养殖利润在13.46～20.83元之间，县级、省级规模养殖场相似，市级规模养殖场较低，花凤蛋鸡的养殖利润25.12元，居于海兰和北农大之间。由于省级规模养殖场饲养北农大和花凤蛋鸡的都有南通、上海等城市超市的订单，其鸡蛋出售价格高出市场较多，所以他们的养殖利润比我们按照市场价格计算的高出许多。建议饲养利润较高的海兰蛋鸡，有订单的也可以根据市场需求适当饲养其他品种的蛋鸡。

对投入和产出分析，县级规模养殖场固定资产投资222万元，饲养蛋鸡14780羽，以每羽蛋鸡流动资金投资28元计算，总投资263.4万元，年利润38.01万元，利润率14.43%；市级规模养殖场固定资产投资557万元，饲养蛋鸡63400羽，总投资734.5万元，年利润183.86万元，利润率25.03%：省级规模养殖场固定资产投资2586.2万元，饲养蛋鸡196700羽，总投资3136.96万元，年利润489.6万元，利润率15.61%。利润率市级规模养殖场最高，比省级规模养殖场高9.42个百分点，比县级规模养殖场高10.6个百分点，通过比较分析，建议在养殖区内发展适度规模的养殖场，淘汰2000羽以下的县级规模养殖场，有条件的发展较大规模的养殖场，可以使用全自动养殖设施设备，通过自动喂料、自动饮水、自动通风、自动集蛋、自动清粪等设备，降低劳动力利用数，提高蛋品质量，更重要的是通过自动清粪设备，从鸡舍清出的鸡粪含水量较低，可以直接用作有机肥原料，没有环境污染，实现禽蛋产业的转型升级和可持续发展。

[1]王强，杨凌，徐玲霞，等.笼养蛋鸡养殖环境指标调查分析[J].中国家禽，2012，34（11）：40-43.

[2]杨宁，秦富，徐桂云，等.我国蛋鸡养殖规模化发展现状调研分析报告[J].中国家禽，2014，36（7）：2-9.