莱州芙蓉韭菜闯出“大”市场

莱州市西尹家芙蓉韭菜专业合作社是国家农民合作社示范社，位于莱州市金仓街道西尹家村，成立于2009年3月，是在家庭承包经营的基础上，按照加入自愿、退出自由、民主管理、盈余返还的原则，组织种植户成立的。现有社员398户，韭菜生产基地113公顷，年产韭菜6800余吨，年销售收入2000多万元，人均年收24200元，是全市农民人均年收入的2倍。西尹家村成了远近闻名的韭菜“专业村”，辐射带动了崔家、马坊、过西、仓上等村庄，种植面积达到200公顷。合作社目前建有200平方米的加工车间和保鲜能力30吨的恒温库1座。合作社生产的“康蔬”牌韭菜于2009年11月获得“无公害农产品”认证。

1.政策扶持给力发展。西尹家村从20世纪70年代开始种植韭菜，已有40多年的历史，具有优越的自然条件和良好的种植习惯。政府因势利导、准确定位，扶持合作社，将做大做强韭菜产业作为西尹家村加快经济发展，实现村民增收的优势产业。合作社在当地农业局环保站专家的指导下，通过引品种、推技术、建基地、抓认证、创品牌、拓市场，延长了产业链，增加了附加值，使韭菜产业逐步专业化、规模化、基地化、市场化，成为村民增收致富的支柱产业。“合作社＋基地＋农户”的经营方式，为韭菜产业搭建了一条产供销一体化的良性发展轨道，畅通了销路，提高了产出效益。目前在莱州市农业局的扶持下，合作社的韭菜实现了农超对接，并成为青岛菜篮子工程专用韭菜基地。

2.多措并举借力发展。近几年来，通过请进来、走出去的方式,合作社先后组织村干部、社员外出实地观摩、参加技术培训班每年不少于10次，学技术、学经验、比差距，通过算对比账、算效益账、大户现身说法等手段，让发展绿色无公害农业的目的意义和发展前景家喻户晓，深入人心，从而调动起当地群众发展韭菜产业的积极性。同时，经常邀请农科专家到村里上课，深入田间地头答疑解惑，对农民进行培训和技术辅导，培养技术骨干，增强群众的市场观念、效益观念、质量观念。销售上积极与大型超市挂靠联姻，“借壳上市”，依靠大城市、大超市的宣传拉动作用，扩大韭菜品牌知名度,拓宽销售网络。

3.规范运行助力发展。合作社聘请农业技术人员根据无公害农产品标准和规定制定了无公害韭菜生产技术规程，在种植、用药、施肥、管理技术等方面提出具体明确的要求。建立了韭菜生产管理档案，制订产品质量安全保证书，与种植户签订产品质量安全责任书，定人、定户、定责，确保产品质量。通过产前集中培训、产中不定期短期培训、关键技术环节印发明白纸等方式，解决生产管理过程中遇到的技术难题。一是健全组织，加强对基地的领导。合作社成立了农业标准化韭菜生产基础管理领导小组和技术指导小组，设立了种植科和技术科，分别负责基地韭菜种植的生产管理和基地的技术培训、新技术的推广和日常技术管理。二是制定操作规程，开展技术培训和技术指导。聘请农业技术专家制订了无公害韭菜生产技术操作规程，发放到种植户的手中，并聘请有关专家从播种前的准备到土、肥、水的管理及病虫害的防治和收获保存等逐一培训，合作社的生产技术人员定期参加省、市、县农业技术部门举办的技术培训班，及时接受新技术、新的管理理念。积极推广应用无公害蔬菜生产技术，提高韭菜品质，增加经济效益。在严格按无公害技术规程组织生产的基础上，重点推广了黄板诱杀、增施有机肥、利用沼液、沼渣给韭菜追肥，用植物源农药防治病虫害等技术，不仅节约了生产成本，而且显著地提高了韭菜品质。三是基地实行统一的管理。即统一的种植品种、统一的生产资料供应，统一的技术操作规程、统一进行技术指导、统一安排采收、统一加工销售。管理等方面和种植户签订制订了详细的管理合同和供销合同，发放农产品生产资料供给手册，详细记录生产资料的投入使用情况，并建立了从生产到销售全过程的技术档案。同时，努力为社员搞好服务。本着服务的宗旨，努力为社员统一采购有机肥和植物源农药，统一组织销售，解决了一家一户办不了、办不好的问题，为韭菜产业的发展搭建了一个良好的合作服务平台。四是加强基地监督检查。合作社在社员中安排责任心强，有技术，在种植户中有一定威信的30多人，对整个基地进行无缝隙的监控监督检查，对于不按技术操作规程要求，进行用药施肥的人员视情节做出批评及纠正，限期整改，对于私自使用国家禁用农药、无公害农产品限用农药的做好记录，不能作为基地的无公害农产品进行销售，对于情节恶劣的，及时上报农业主管部门。五是产品检测。产品采收时、销售时，基地的产品全部进行取样化验，产品超标不能作为无公害农产品进行销售。六是质量追溯。合作社对基地的种植户进行统一编号，定做和购进统一的包装捆扎带，捆扎带上注明基地的名称、地址、电话、编号，如出现质量问题可直接追溯到种植户。

（刘敬东）