上海:上海果品市场第三季度回顾与第四季度预测

本刊讯（特约通讯员袁亚祥） 第三季度上海果品市场整体供求平衡，价格有高有低，时令鲜果出现极端高价。总体上，今年上半年天气对水果生产相对有利，桃产量增长，早熟翠冠梨着果量虽较往年略少，但产量基本不受影响，质量提高，果实大而圆整。葡萄生产销售市场都很好。全市水果产量较去年稳中有升，预计今年上海市水果总量可达70万t（含西甜瓜），少数品种价格微有上涨。同时，全国各地及国外的水果入沪数量有增无减。具体表现，一是地产水果生产量足质好价稳。6月下旬开始马陆葡萄大量上市，7月上旬南汇水蜜桃全面上市，7月中旬起金山蟠桃、松江水晶梨开始陆续上市，8月起奉贤黄桃也纷纷甜蜜登场。不仅丰收，上海今年地产水果的质量也属上乘；尤其7—8月的连续高温，让即将进入成熟期的水果加速了糖分积累。据上海农业部门统计，目前上海经济果林和瓜类总产量都达到了种植者和消费者都满意的水平；而且整个种植环节变得“透明”，可追溯基本上做到了全覆盖。目前，上海已有76家果园被评为“安全优质信得过果园”，涵盖了桃、梨、葡萄、柑桔、蓝莓、猕猴桃、枣、银杏、火龙果等多种水果。全市果品种植面积2.42万hm2，其中：桃5 100 hm2、葡萄 4 500 hm2、梨 1 800 hm2、柑桔4 400 hm2。市民可扫描二维码，了解果品等级、生产企业、种植和农药使用以及病虫害检疫情况等信息。二是市场流通，品种丰富。第三季度，由于设施农业的推动作用，再加之大市场、大流通格局的形成，水果市场上除葡萄、水蜜桃正当令之外，柿、李、柑桔、石榴、冬枣、火龙果等多种秋冬果品已上市，价格高。据上海市果品行业协会相关负责人透露，8月后，南方蜜桔率先上市，紧接着无花果、冬枣、石榴等也上市。9月中下旬后，柑桔、柚、柿等已基本成熟入市，最受市场欢迎的山东、陕西的早富士苹果已进入大量供应的季节。其他品种的苹果上市也已增多，而各类柑桔上市量也与日俱增，大大丰富了市民的果盘子。云南蒙自石榴、四川攀枝花杧果、山西冬枣以及贵州修文红心猕猴桃都是近两年有规模进入批发市场的新品种。据了解，上海市场上的秋冬水果基本上来自高山高原地区，也有进口水果。三是供应量充足，果价实惠。今年的水果行情在运输成本不断上涨的情况下，有些品种比上年还略有下降。对此，专家分析说，水果流通领域近年来涌现出越来越多的 “互联网+”企业，产销对接、批零直供，使得果品价格下降。据了解，现在很多水果经销商都是通过网店、微店的方式向市场一级经销商拿货，直供消费者。

第四季度预测。业内专家普遍认为，依据货源情况，第四季度将迎来水果交易的黄金季节，作为传统品种的苹果、梨和柑桔将占据市场更多份额。笔者从山东、陕西、云南、山西、甘肃、新疆等产地了解到，今年苹果又是一个丰收年，提前找销路成了产地的共识。大量上市的苹果、生梨、柑桔等会形成一个个上市小高峰。行家预测，第四季度上海的水果销售将依据行情和不同消费者的爱好，有涨有跌，销量可能会有所增长，价格不一定理想。可以预料，第四季度上海水果总体价格会出现平稳的局面，名、特、优、新及稀有品种的水果价格会出现小幅上涨。如陕西临潼石榴，受恶劣天气影响，临潼石榴减产严重，价格高涨，售价维持在10元/kg以上。今年石榴市场普遍看好云南、河南等地的软籽石榴，已经在消费者心中留下了较好的印象。还有榴莲、山竹等也极有可能会出现阶段性高价。今年苹果供大于求仍将持续，去年，我国苹果的种植面积和总产量均创历史新高，苹果整体供大于求，苹果价格走低。今年国产苹果价格不可能超出去年，云南昭通、河南三门峡、新疆兵团等地已先期与各大城市对接销售。据中国果品流通协会的预测分析，今年的苹果总产量不会少于去年，供大于求对今年国产苹果市场又是一个考验。由于受到进口水果冲击，近年来国产水果价格一直是稳中有降，持续走低。专家预计，今年普通苹果的价格基本与去年持平，不过部分精品苹果、功能性苹果的价格仍将维持高位，甚至高于往年。去年，山东威海、蓬莱的精品红富士，陕西洛川、铜川优质苹果等均买出10～12元/kg的高价。随着消费者对营养和保健养生的追求，高端精品苹果、功能性苹果的市场价格将会越来越高，国产苹果价格的两极分化现象将越来越明显。对此，专家呼吁各苹果主产区在新苹果大量上市时应顺价顺市销售，动员一切力量最大限度地确保果农的利益。