项目农户肉牛饲养模式投资情况回访调查

2017-01-11谢亮亮

甘肃畜牧兽医 2016年21期

关键词：清水县牛舍犊牛

谢亮亮，董蕊

（甘肃省清水县白驼镇动物疫控与畜牧技术服务中心，甘肃清水 741407）

项目农户肉牛饲养模式投资情况回访调查

谢亮亮，董蕊

（甘肃省清水县白驼镇动物疫控与畜牧技术服务中心，甘肃清水 741407）

作者对清水县2004～2008年已实施结束的世行贷款甘肃牧业发展项目农户2头繁殖母牛饲养模式进行回访，并对2004～2006选取项目农户和非项目农户作为评估对象进行投资及收益情况调查资料进行整理分析，为今后肉牛饲养总结经验，供同行开展工作时作为参考。

项目农户；肉牛；投资；调查

世行贷款甘肃牧业发展项目目的是通过现代畜牧业的推广和资金输入，解决长期以来困扰甘肃省畜牧产业发展投入不足的问题，促进圈舍，草场等基础设施条件改善，促进个体生产性能提高，促进畜产品品质改善，进而推动产业经济增长方式从粗放型向集约型转变，实现由“畜牧大省”向“畜牧强省”的跨越。清水县作为世行贷款甘肃牧业发展项目县，在项目实施过程中，充分利用本地资源优势，按照项目设计2头繁殖母牛饲养模式实施项目，取得一定的经济效益。

1 基本概况

清水县位于甘肃省东南，天水市东北，距离陇海铁路天水站40 km。全县总面积2 012 km2。介于北纬34°32′至34°58′、东经105°45′至106°30′之间，东西长66 km，南北宽47 km。现辖6镇12乡、260个行政村、1 125个村民小组，总人口31.26万人。境内有耕地140万亩，人均4.6亩，林业用地93万亩，草山草坡46万亩，年平均气温8.8℃，年降水量583 mm，日照时数2 012 h，无霜期170 d。冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，适合多种农作物和果树生长。

世行项目区的清水县发展优质肉牛业具有得天独厚的资源优势。一是饲草料资源丰富。清水县是传统农业县，群众大量种植以紫花苜蓿、红豆草为主的优质牧草，为肉牛发展提供重要保障。小麦、玉米等粮食作物种植面积大，饲料粮及农作物秸秆贮量大，尤其是随着地膜种植技术推广和普及，全县每年都生产大量的玉米饲料粮及秸秆，其“过腹还田”利用率不到25%，通过秸秆“两贮一化”和混合粉碎等技术进一步开发利用，可将秸秆的利用率提高到50%。此外，农副产品如麸皮、饼粕、糟渣等，可作为肉牛饲料。二是适宜不同生态条件下的肉牛品种及杂种牛。清水县有分布数量大、生产性能高的高代西杂牛，从2003年开始引进夏洛莱、海福特、皮埃蒙特、德国黄牛、南德温、盖普威等国外引进肉牛品种冻精在全县范围推广应用，黄牛冻配改良技术和黄牛胚胎移植技术逐步提高，肉用杂种牛数量不断增加。这些各具特性肉牛品种，不但丰富品种基因库，也为建立二元、多元肉牛杂交体系奠定了基础。

2 农户生产投资模型

项目农户总投资8 000元，其中：每户建设冬暖棚牛舍一栋17 m2，基建费用平均3 500元；购进2头良种繁殖母牛，购牛费用平均4 400元，购买工具100元。非项目农户没有新建牛舍，故没有基建费用，母牛为农户自养或自购。

3 项目实施农户投资情况

2004年调查项目农户10户，投资情况为基建费用平均3 300元，购牛费用平均4 000元。（17 m2牛舍、2头母牛）；非项目农户10户，投资情况为基建费用平均0元，购牛费用平均4000元（没有新建牛舍、母牛自购）。

2005年调查项目农户10户，投资情况为基建费用平均3 300元，购牛费用平均4 400元（17 m2牛舍、2头母牛）；非项目农户10户，投资情况为基建费用平均0元，购牛费用平均4 400元（没有新建牛舍、母牛自购）。

2006年调查项目农户10户，投资情况为基建费用平均3700元，购牛费用平均5 000元（17 m2牛舍、2头母牛）；非项目农户10户，投资情况为基建费用平均0元，购牛费用平均5 000元（没有新建牛舍、母牛自购）。

4 项目农户受益情况

通过回访，以项目实施年度一个生产周期为单位，按照表1平均值计算得出饲养成本，按照当地牛平均出售价格评估出销售收入，从而得出经济效益，再按生产年限和饲养规模算出年生产效益。

4.1 评估方法

对所选项目农户和非项目农户2004～2006年间的生产经营情况、投资状况、取得效益进行了解、统计、分析，应用生物统计学方法对农户生产模型效果进行评估，评估方法如下：

以一个生产周期（怀孕-产犊-出售）为单位进行经济效益核算。

项目农户生产成本=母牛冬3个月补饲费用+母牛产犊前后90 d补饲费用+犊牛育肥成本

非项目农户生产成本=母牛冬3个月补饲费用

总收益=犊牛销售收入-总生产成本

年收益=总收益/生产周期

母牛春、夏、秋三季以放牧为主，饲养成本很低，故不计费用。

4.2 效益评估情况

4.2.1 非项目农户肉牛饲养效益评估（按照表1平均值计算）非项目农户主要以饲养繁殖母牛为主，母牛兼做役畜使用。繁殖母牛平均2年产一犊牛，所产犊牛1～1.5岁出售，平均售价3 000元左右，主要是利用农闲时间白天放牧，冬天补饲青贮饲料，饲养成本较低，饲养成本构成只计算冬季3个月母牛补饲费用。

效益分析：平均饲养成本437元；犊牛饲养两年销售收入平均每头约3 000元。

头均单位效益：3 000元-437元×2年（生产周期）=2126元。

年生产效益：2 126元×2头÷2年（生产周期）=2 126元（人工费不计）。

4.2.2 项目农户肉牛饲养效益评估（按照表1平均值计算）项目农户饲养繁殖母牛，应用犊牛断奶技术和母牛放牧补饲技术，使繁殖母牛平均每年产一犊牛，所产犊牛应用犊牛直线育肥技术，哺乳期60d，育肥期300d，12月龄出售，平均售价5000元左右。项目农户肉牛饲养成本分为三部分:母牛饲养成本构成只计算冬季3个月母牛补饲费用（90 d）；母牛补饲，母牛产犊前后补饲（90d）；犊牛育肥费用（300d），哺乳期60d成本可不计。

效益分析：单位平均饲养成本3 121元；犊牛饲养一年销售收入平均每头5 000元。

头均单位效益=5 000元-3 121元=1 879元

年生产效益=1 879元/头×2头=3 758元

4.3 项目农户和非项目农户效益对比

从表1可以看出，非项目农户生产成本低，单位效益较高，但年生产效益明显低于项目农户，项目农户实施时间越长效益越显著，是非项目农户的1～2倍。