李爱军

（甘肃省陇西县畜牧兽医技术服务中心，陇西 748102）

饲料中添加益菌肽对羔羊生产性能和生理生化指标的影响

李爱军

（甘肃省陇西县畜牧兽医技术服务中心，陇西 748102）

为揭示益菌肽对肉羊生产性能和血液生理生化指标的影响，将40只3月龄杜寒（杜泊羊×小尾寒羊）杂种断奶公羔随机分为4组：Ⅰ组饲喂正大浓缩料+益菌肽；Ⅱ组饲喂自配料+益菌肽；Ⅲ组饲喂正大浓缩料；Ⅳ组饲喂自配料。育肥试验为期60 d，测定各组采食量和日增重指标变化。结果表明：添加益菌肽组（第Ⅰ组和第Ⅱ组）总增重和日增重均显著高于对照组（第Ⅲ组和第Ⅳ组）（P＜0.05），添加益菌肽组试验期总精料和平均日耗精料低于对照组，添加益菌肽组经济效益优于对照组。添加益菌肽组羔羊血清尿素氮（BUN）和甘油三酯（TG）有降低的趋势，葡萄糖（GLU）有升高的趋势。说明添加益菌肽能够显著提高育肥羔羊的饲料转化率和日增重，增加经济效益。

益菌肽；羔羊；生产性能；血液生理生化指标

随着人民生活水平的提高，人们的饮食结构正在向科学型、健康型转变［1］。羊肉作为一种理想的肉食品，具有蛋白质含量高，脂肪及胆固醇含量低等优点，而且其必需氨基酸含量高于猪肉、鸡肉和牛肉［2］。中医认为羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健脾，因此羊肉又被称为“人类的保健性功能食品”［3］。在肉羊养殖中，饲料成本占养殖总成本的70%～75%。要想提高养殖效益，降低养殖成本，从饲料和养殖技术方面必须做到提高饲料利用率、降低饲料成本、减少抗生素使用和采用低成本养殖技术等［4］。

羊饲料添加剂益菌肽（亦称发酵豆粕）主要以去皮豆粕和乳糖为原料，采用乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌等共同发酵而成。益菌肽具有显著提高羔羊初生重、防治母羊生产繁殖应急综合征、促进空怀母羊及时发情和排卵、增加哺乳母羊泌乳的质和量、提高非特异性免疫力、保持肠道微生态平衡和提高饲料消化利用率等优点［5］。为此，本研究拟通过饲料中添加益菌肽对羔羊生产性能和生理生化指标影响的分析，为益菌肽的合理利用和肉羊保健提供试验依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物

选择40只体况中等、发育良好、健康无病的3月龄杜寒（杜泊羊×小尾寒羊）杂种断奶公羔，随机分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组，每组10只，初始体重相近，分别为25.20、25.52、25.62和24.87 kg，组间差异不显著（P＞0.05）。

1.2 试验地点及时间

试验于2015年3月29日至6月28日在甘肃省陇西陇中东盛养殖有限公司养殖场进行，预试期10 d，从2015年3月29日开始到4月7日结束；正试期60 d，从2015年4月8日开始到6月7日结束。

1.3 材料

试验各组分别饲喂不同的精料，试验Ⅰ组：正大浓缩料30%、玉米60%、麸皮10%和6%益菌肽；试验Ⅱ组：自配料玉米60%、麸皮8%、胡麻渣8%、豆粕17%、碳酸氢钠1%、食盐1%、天津正大预混料5%和6%益菌肽；对照Ⅲ组：正大浓缩料30%、玉米60%、麸皮10%；对照Ⅳ组：自配料玉米60%、麸皮8%、胡麻渣8%、豆粕17%、碳酸氢钠1%、食盐1%、天津正大预混料5%。

1.4 方法

1.4.1 试验羊的饲养管理 羊棚为开放式单栏饲养，每栏面积为0.7 m2。羔羊入舍前，用浓度为3%的NaOH溶液多次喷洒消毒整个羊舍。试验期间，不定期地用过氧乙酸或BBK喷洒羔羊体表、羊舍走道、食槽、水桶及羊栏。每周打扫羊舍，并用石灰进行地面消毒。在预试期间，给所有试验羔羊注射口蹄疫疫苗和羊四防苗，在预试期内相继用丙硫咪唑（口服5～10 mg/只）和敌百虫（0.6%药浴）驱除羊只体内外寄生虫。每天喂料4次，时间为7：30、11：30、15：30及19：30；精料按每只每日0.4 kg饲喂，粗料主要为玉米秸秆和小麦秸秆的粉碎物，按每只日饲喂0.7 kg，每次饲喂后饮水。每天准确记录每组试验羊的喂料量和剩料量，计算采食量。

1.4.2 称重和记录 在预试期开始和结束、正试期第0天和第60天早晨（7：00）对空腹状态试验羊用电子秤逐只称重，并准确记录。

1.4.3 生理生化指标的测定 在正试期第0天和第60天，在清晨空腹条件下，颈静脉采血10 mL，收集于离心试管，在试管架上倾斜静置凝血30 min，3 000 r/min离心分离血清，用日立全自动生化分析仪分析总胆红素（TBIL）、谷丙转氨酶（ALT）、谷草转氨酶（AST）、总蛋白（TP）、葡萄糖（GLU）、甘油三酯（TG）、胆固醇（CH）、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）、尿素（BUN）和尿酸（UA）指标。

1.5 数据分析

各测定时间体重指标均以M±SE表示。对每组试验羊采食量数据进行配对t检验和随机单位组试验设计进行方差分析。对于体重数据，以初始体重为协变量进行协方差分析。

2 结果与分析

2.1 饲喂益菌肽对羔羊生产性能的影响

由表1可知，预试期和正试期第0天4组间体重无明显差异（P＞0.05）。饲喂益菌肽60 d时，试验Ⅰ组和Ⅱ组体重显著高于对照Ⅲ组和对照Ⅳ组（P＜0.05）。试验Ⅰ组增重较对照Ⅲ组同比增长9.39%，试验Ⅱ组增重较对照Ⅳ组高21.64%。正试期期间，只均增重和只均日增重试验Ⅰ组和试验Ⅱ组均优于对照Ⅲ组和对照Ⅳ组（P＜0.05），试验Ⅱ组效果最好。因此，饲料中添加益菌肽对育肥羔羊具有显著的增重作用。

表1 试验阶段体重和增重分析

2.2 各组羔羊采食量的比较

由表2可知，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、对照Ⅲ组和对照Ⅳ组的平均采食量（折合干物质量）分别为1.14、1.14、1.16和1.16 kg，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组与对照Ⅲ组和对照Ⅳ组采食量间无显著差异（P＞0.05），但试验组采食量均低于对照组。试验Ⅰ组和试验Ⅱ组单位增重精粗耗料均低于对照Ⅲ组和对照Ⅳ组（P＜0.05），说明试验组比对照组饲料报酬高，试验Ⅱ组育肥效果最好。

表2 各试验组精、粗饲料的消耗比较 kg

2.3 经济效益分析

由表3可知，在不计人工工资及其他费用的前提下，以当前市场价活重每千克19.00元核算，试验Ⅰ组较对照Ⅲ组只均盈利高24.77元，试验Ⅱ组较对照Ⅳ组只均盈利高73.70元，试验Ⅱ组较试验Ⅰ组只均盈利高4.89元，对照Ⅲ组较对照Ⅳ组只均盈利高44.04元。从整个试验期间经济效益来看，试验Ⅱ组经济效益最好，试验Ⅰ组经济效益次之，对照Ⅳ组经济效益最差。

表3 经济效益分析

2.4 饲喂益菌肽对羔羊血液生理生化指标的影响

通过表4分析可知，反映育肥羔羊肝功能状态的相关指标，如TBIL、ALT、AST等均无明显变化趋势。在与蛋白质营养代谢相关的指标中，在试验第60天时，饲喂益菌肽的试验Ⅰ组和试验Ⅱ组尿素氮（BUN）水平有低于对照Ⅲ组和对照Ⅳ组的趋势，而尿酸水平则无明显变化。在与糖代谢相关的指标中，饲喂益菌肽的试验Ⅰ组和试验Ⅱ组血清葡萄糖水平（GLU）有高于对照Ⅲ组和对照Ⅳ组的趋势。与脂肪代谢相关的指标中，饲喂益菌肽的试验Ⅰ组和试验Ⅱ组血清甘油三酯（TG）有低于对照Ⅲ组和对照Ⅳ组的趋势，而其他各项指标均无明显变化趋势。各组间11项生理生化指标间均无显著性差异（P＞0.05）。

表4 饲喂益菌肽对羔羊血清生理生化指标的影响

3 讨论与小结

3.1 饲喂益菌肽对育肥羔羊外貌变化的影响

从整个试验过程中羔羊的外貌看，添加益菌肽能显著改善羊的毛色亮度，饲喂添加益菌肽的羊只毛色柔顺光泽，而对照组羊毛色杂乱无光泽。这是因为益菌肽能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收；芽孢杆菌在生长繁殖过程中还能够产生植酸酶，促进动物对植酸磷的利用和对脂肪的消化吸收。

3.2 饲喂益菌肽对羔羊生产性能的影响

本试验结果表明，饲喂益菌肽对羔羊日增重有明显影响。饲喂益菌肽后，试验Ⅰ组和试验Ⅱ组羔羊日增重显著高于对照Ⅲ组和对照Ⅳ组。在同等饲养条件下，添加益菌肽能显著提高饲料的转化率，羊的增重效果明显，虽然每只羊多增加5.84元饲养成本，但试验组每只羊较对照组仍然盈利更多。这可能是由于益菌肽可为动物机体提供多种对其生长发育有益的物质，如维生素（尤其B族）、氨基酸、淀粉酶和蛋白酶等。益菌肽在生长繁殖过程中能够产生很高的VB1、VB2、VB6、VC和各种氨基酸，为动物肠道提供维生素营养和蛋白质；还能够产生乙酸、丙酸、丁酸等挥发性脂肪酸，降低动物肠道的pH值。同时，饲料中添加益菌肽对羊只的发病率无影响。

3.3 饲喂益菌肽对羔羊血液生理生化指标的影响

在饲料中添加益菌肽对羊体重的增加有促进作用。为进一步探索其机制，本试验测定了饲喂益菌肽第0天和第60天育肥羔羊血液生理生化指标的变化。从试验结果可知，饲喂益菌肽对育肥羔羊肝功能指标没有显著性影响，但育肥羔羊血糖水平有升高趋势，尿素氮有降低趋势，提示饲喂益菌肽可促进育肥羔羊的合成代谢并降低分解代谢率。

在本试验条件下，在育肥羔羊日粮中添加适量的益菌肽可显著提高羔羊日增重，降低饲养成本，增加经济效益。

［1］ 尹长安.肉羊育肥与加工［M］.北京：中国农业出版社，2002.

［2］ 钱宏光.国内外肉羊发展趋势及存在的问题［J］.河北畜牧兽医，2000，16（9）：8.

［3］ 窦晓利，高宪儒，郭宗第.影响羔羊肉用性能的因素［J］.中国草食动物，2005，15（1）：46-48.

［4］ 马章全，冯忠义.肉羊高效生产技术［M］.西安：陕西人民教育出版社，1998.

［5］ 武志华.原料饲料添加剂［J］.饲料博览，2014，11：1-6.

Effects of Beneficial Drosomycin on Growth Performance，Physiological and Biochemical Indexes of Lambs

Li Aijun
（Longxi Center ofAnimal Husbandryand VeterinaryTechnical Service，Longxi 748102，Gansu，China）

To reveal the nutritional value of beneficial drosomycin for mutton sheep and its effects on production performance and physiological and biochemical indexes of lambs and provide a theoretical basis for its reasonable utilization，40 F1lambs（Dorper×Small-tail Han sheep）at the age of 3 months weredivided into four groups：the first，fed Zhengda concentrated feedingstuff and beneficial drosomycin；the second，fed prepared artificially diet and beneficial drosomycin；the third（negative control group），fed Zhengda concentrated feedingstuff；the fourth（negative control group），fed prepared artificially diet.The feeding trials were conducted for 60 days，and the food intake，weight gain and changes in blood physiological and biochemical index of experimental lambs were measured.The results showed that the daily gain and total weight of beneficial drosomycin groups（the first and second）consumed increased significantly than those of negative control groups（the third and fourth）（P＜0.05）.The total concentrated feed bythe beneficial drosomycin groups（the first and second）were significantlylower than those in the negative control groups（the third and fourth）（P＜0.05）.Economic benefit of beneficial drosomycin group was better than that of negative control group.After feeding of beneficial drosomycin，the serum total protein（TP），the urea（BUN）and triglycerides（TG）reduced significantly，while the glucose increased significantly.It indicated that the beneficial drosomycin could improve the feed conversion rate，dailygain，and economic benefit.

beneficial drosomycin；lamb；growth and development；blood physiological and biochemical index

S826.5

A

2095-3887（2016）05-0035-04

10.3969/j.issn.2095-3887.2016.05.009

2016-05-12

李爱军（1978-），男，畜牧师，大学本科，主要从事畜牧技术推广和动物防疫工作。