张亚红

[摘 要]近年来，很多城市提出构建生态文明城市的构想，并致力于发展生态旅游这一低碳旅游形式。花卉旅游属于生态旅游，是资源节约型、环境友好型产业，可以为生态文明城市的经济发展提供了良好的选择。文章从花卉旅游与生态文明城市共同的生态性这一契合点入手，从食、住、行、游、购、娱六个环节探究花卉旅游在生态文明城市中的发展策略，以期丰富城市花卉旅游发展这一领域的研究，为生态文明城市选择和发展花卉旅游提供参考建议。

[关键词]花卉旅游；生态文明；城市建设

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2016.38.213

近些年来，随着我国工业化的不断发展，各地经济取得显著成果的同时，环境污染问题也变得愈加严重。人们逐渐意识到传统发展方式对环境带来的危害，生态文明的建设与发展也成为了国家着重加强与管理的领域。

旅游业已经成为国家以及很多地方发展的重点领域，旅游业也因其生态健康的特点而与生态文明城市的建设有着密不可分的关系。花卉旅游是花卉产业和旅游产业相融合的一种产业，也是近些年才兴起的一种专项旅游形式，其兴起和发展得到了很多游客尤其是城市游客的青睐，拥有很大的市场吸引力。

食、住、行、游、购、娱是旅游活动中的六个环节，本文拟从打造以“花食”“花宿”“花行”“花游”“花品”“花娱”为核心的花卉主题系列的角度，探讨花卉旅游在生态文明城市中的发展策略。

1 花食：发展特色花卉美食

民以食为天，吃也就成了人们旅行的目的之一。《离骚》中有“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”的句子；古文记载武则天在花朝日下令厨房烹制百花糕赏赐臣下；清乾隆帝偏爱玫瑰花饼，可见花食自古以来就是中国传统饮食中的一部分。能够食用的花有很多，大致有月季、荷花、槐花、梨花、桃花、杏花、藤萝、百合、扶桑、紫苏、木槿、栀子、牡丹、芍药、梅花、桂花、末莉、兰花、黄花、芙蓉、菊花、金雀花、霸王花、鸡蛋花、金银花等，但是被经常食用的却只有牡丹、芍药、槐花、桂花、百合几种。城市在发展花卉旅游的时候应该注重花卉的食用功效，最好能与当地独有的或者经常食用的其他食材相结合，形成有地方特色的花卉美食，这样才能吸引更多的游客，也能使花卉美食成为城市宣传的名片。在发展方式上，应该以产业互融的形式促进城市升级。这里可以借鉴陈村镇花卉美食的发展模式，在“千年花乡”陈村镇在获得“中华花卉美食名镇”称号之际，着手策划花卉美食节来吸引更多的游客。在村镇中，其推出了从“特色农家”到“陈村花宴”的不同档次花卉美食，与餐饮业联合打造陈村镇花卉品牌饮食文化。陈村镇的这一花卉饮食文化发展模式在为本镇带来经济效益的同时也给其他城镇提供了实践指导。

2 花宿：提供花卉主题住宿

住宿也是让游客体会城市文化、享受旅行生活的重要一环，生态文明城市可以利用其资金优势开发花卉主题住宿业。在这一住宿业中，尽管档次从普通民宿到经济酒店再到星级酒店高低不一，但都可以以花卉为主题，从宾馆酒店的装潢到房间的布置、从餐饮服务到娱乐体验都要突出花卉这一文化要素。值得注意的是，花卉主题住宿并不只是花卉图案和花卉实物在宾馆酒店中的装饰，更重要的是要展现花文化，如花卉历史、花卉文学、花卉书画等。试想游客如果在一天疲惫的游玩结束之后，晚上能够伴随着鲜花的熏陶入梦，那一定会是一件很惬意的事情。而随着花卉旅游的不断发展以及花卉本身在视觉方面的吸引性，花卉主题酒店将会受到游客的欢迎。云南鲜花享誉国内外，“斗南·花花世界”更是给云南花卉旅游一个巨大的惊喜。肩负云南花卉旅游产业全面升级重任的“斗南·花花世界”以云南旅游精髓“云花”为主题，以“斗南·花花世界”项目旅游风情大道打造“中国最美花卉主题酒店”，这一主题酒店的建成将成为2300万入滇游客真正的“梦之国度”。

3 花行：开发花卉旅游专线

人们在外出游览观光时，最担心的事情就包括交通不便利，寻找目的地的难度大，尤其对于外地游客来讲。生态文明城市在发展花卉旅游的时候同样可以借助其资金优势和政策支持开发花卉旅游专线。首先，城市可以开通旅游公交专列，连通本城市各花卉观光园、展销会等，以方便游客到达目的地，当然其中也要囊括非花卉主题的旅游景点，才不会使游客的旅行显得单调。其次，针对本地及周边地区的游客，城市可以宣传策划几条短途的旅游线路，能够在一到两天内完成游览，各线路之间尽量避免重复的景点，这样才能吸引游客进行多次游览且游览内容不重复。最后，针对外地游客，城市可以宣传策划长途的旅游线路，线路以花卉观赏游乐为主，穿插其他类型旅游活动的安排。同时，城市需要注明各景区景点之间的交通信息或者能够提供专门的接送服务，这样就能够在很大程度上节省游客的时间，提升游客的满意度。以“花城”为城市定位的苏州相城就接连打造了莲花岛伞房决明园、漕湖桂花园、黄埭玫瑰园、荷塘月色、花卉植物园、盛泽湖月季公园、三角嘴杜鹃园、漕湖名树苑八个花卉主题公园，形成了“一轴一线”的花城旅游专线。同时其还开通了水上游览专线，实现了水与花的有机结合，为城市旅游发展提供了借鉴。

4 花游：丰富花卉游览内容

花卉游览以观赏花卉植物为主但绝不局限于这样一种形式，丰富的游览内容可以延缓游客疲劳感开始的时间，增强游客的新鲜感。比如花卉游览可以包括以下内容：第一，地方花卉发展史，介绍地方花卉的由来和发展过程、花卉的特性和功效、花语的意义和花卉与名人、传说之间的联系等。第二，花卉书画展览，花卉是画家喜爱的创作题材之一，《花卉四屏》《荷花鸳鸯》《秋色》《和谐中华》等都是著名的中国花卉画，在观光园中可以设一座展馆将这些名画和一些从民间征集来的绘画作品进行展出。第三，插花工艺和花卉食品制作过程，比起单调的赏花，这应该是更吸引游客驻足的部分，在观赏过程中，游客可以学到一些实际操作本领。类似于这样的观赏活动还有很多，城市需结合自身特色开展多种多样的观赏活动，丰富游客的游览内容。在有条件的地方，城市还可以以创新的方式打造大型的花卉主题公园或者主题项目，这也更加符合城市旅游发展习惯。仍以“斗南·花花世界”为例，作为昆明斗南花卉产业园区的一期，这里不仅是人们旅游、观光、体验的旅游景区，还是最具价值的投资宝地，甚至可以实现很多人创业、创富梦想。在园区布局方面，除了各种观光、交易场馆之外，园区完全以小城镇的风格布局，形成“城中城”，为游客提供“吃、喝、玩、游、购”一站式旅游新模式。以“斗南·花花世界”为模板，各个城镇可以根据自身的资源特色和优势进行创新发展，以增添游客游览内容。

5 花品：打造多样花卉产品

以花卉为基础，可以开发出多种形式的旅游产品，满足游客外出游玩时的购物需求。首先，在花形方面，花卉以其美妙独特的形态成为很多工艺品的模型，还可以制作干花或者压花艺术品，如发卡、壁挂、花束、花盆、花篮等。其次，在花香方面，可以将花卉制作成香料、香囊、香枕等旅游纪念品。另外，在花味上，前面提到可以将鲜花制作成美食，尤其可以将其加工成可以长时间密封保存的食品，像洛阳牡丹酥、云南鲜花饼还有各类花茶都很受游客青睐。这些商品新奇而又实用，可以长期保存又便于携带，是馈赠亲友的佳品，如果能够注重产品品质，将会受到游客的欢迎。这些都是属于基础型产品的研发。对于花卉核心产品，可以销售无形的花卉文化，比如花卉美容文化、花卉传说典故文化、花卉花语文化等，据此针对女性市场，制作花卉面膜、面霜、精油等护肤品；制作花卉饮食食谱；出售可以展现传说故事的各种书画、书签等。此外，在花卉延伸性产品方面，当地可以通过召开花卉学术研讨会、开放花卉主题茶室、花卉酒吧、定期举办花卉养生讲座等丰富花卉产品结构，满足游客的多种消费需求。

6 花娱：创新多元化花卉旅游活动

随着人们对于旅行要求的提高，在花卉旅游的娱乐这一环节中应该注重增加游客的旅游体验，旅游体验的实现需要通过一系列的旅游活动来实现。第一，让游客直接参与花卉种植、采摘的过程，可以让游客在特定的区域在专业人员的帮助下种植纪念花，这既是对环境的美化，也给游客的旅程留下了深刻的印象。第二，举办花卉诗歌朗诵、猜花谜、花卉摄影等比赛活动，这些活动会因其极强的娱乐性而吸引很多的游客。第三，开辟花街，在城市里开发出一条专门的花卉商业街，将花店、小型花卉市场、鲜花工艺品、花卉美食、花卉住宿等都布置在这条街上，还可以辅之以文艺表演，吸引游客眼球。第四，让游客参与鲜花工艺品和美食制作，游客会对自己亲手制作的东西更加珍惜，也会增加他们的成就感。这些体验性的活动都会使游客的旅行变得更加丰富多彩。但除此之外，还可以将非花卉类的活动引入花卉园区之中，以花卉为背景而实现产业和学科的交叉发展，进行创新。比如举办音乐节、开辟专门的婚纱摄影基地等，还可以将一些像是划船这样简单的游乐设施引进来，将传统花卉文化与时代潮流文化结合在一起，让游客的旅行显得不再单一。

综上所述，花卉旅游属于生态旅游，生态文明城市是由人口、资源、环境、经济和社会组成的复合有机系统，要求城市在整体生态布局中实现产业文明、制度文明、行为文明、意识文明等。两者共同注重生态环境的建设保护与地方的可持续发展。花卉旅游在为生态文明城市的经济发展提供了一个良好选择。根据旅游活动的六要素，花卉旅游在生态文明城市应该在食、住、行、游、购、娱各环节得到创新性主题式的发展。通过发展特色花卉美食，提供花卉主题住宿，开发花卉旅游专线，丰富花卉游览内容，打造特色花卉商品，创新多元化花卉旅游活动来带动城市的健康发展。

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