杨佐才

摘要：黄曲霉素中毒相对一般来说较为严重，特别是在山区农户养殖生猪过程中经常发生，作者多年临床经验总结，只有严格采取措施科学防治黄曲霉素中毒，才能从根源上降低黄曲霉素中毒发病率。

关键词：生猪；黄曲霉素；中毒；防治

玉米是生猪养殖中的主要碳水化合物饲料，而黄曲霉素是一种经常会由玉米等作物饲料在高温高湿季节发霉产生的一种分子真菌毒素，这是一种具有强的致癌作用的毒素，属于剧毒物，在真菌毒素中稳定性极好。如果不小心将发霉的作物或者饲料用作饲养生猪的饲料，这种毒素会随着饲料到达生猪体内，就会导致猪出现中毒现象，症状大致表现为消化系统紊乱以及全身出血，同时伴有腹腔有积液和神经状态不正常的症状。其中的病理特征很复杂，大致包含干细胞发生变形和坏死，伴有出血，胆管和胆细胞出现增生现象。

黄曲霉素已经被世界卫生组织认是头号危险毒素。在目前已知的四百多种毒素中，对猪危害最大的毒素就包含黄曲霉素，黄曲霉素一般都寄生在玉米、小麦、水稻等农作物中，一般较为稳定，而且繁殖速度快，尤其在环境的温度和湿度适宜的情况下会大量生长。如果生猪感染此毒素，后果十分严重，尤其对于母猪的影响更大，主要变现为不发情和屡配不孕，淘汰率高，即使是怀孕的母猪，一旦感染黄曲霉素，经常导致早产、流产和死胎的现象，造成严重的损失。所以，对于这种毒素的防治要高度重视起来，将危害降到最低。

一、病因

黄曲霉素在自然界中广泛存在，一般情况下主要感染农作物，常见的有玉米、花生和各种豆类植物和麦类植物以及秸秆等。黄曲霉菌的繁殖生长速度快，在温度为24-30℃最利于它的繁殖。黄曲霉菌在玉米可能存在的霉菌里算是一种最常见的霉菌了，一旦作物或者饲料感染上了黄曲霉素，生猪食用了就会造成严重的身体疾病危害，严重者，还会造成死亡，带来严重的经济损失。

二、临床症状

黄曲霉素中毒的生猪，在饮食上表现为食欲不振，因为此时的消化系统趋于紊乱，平均体温也会升高1-1.5℃，容易出现抽搐的现象，眼部及其脸部明显的比较肿胀，在兴奋过度的时候回咬牙，同时伴随着口吐白沫和角弓反张，粪便又干又硬，通常为球状，而且表面粘有黏液和血；常表现的症状还有被毛凌乱，而且呼吸极度困难，心跳过快而且呼吸较弱。这种中毒现象导致的疾病的病程长短不一，分为急性和慢性，急性者大部分大都表现为发病迅速，且死亡率较高；慢性者表现为皮肤充血、抽血，后肢无力，站立不稳等症状。

三、剖检变化

急性型：肝脏明显肿大，质地发脆，会大面积出血和坏死，，而且脾脏出血性梗死，胸部和腹腔内积存液体，而且这些液体中含有红细胞；慢性型：肝细胞增生和纤维化，同时而且会变硬，体积变小，而且颜色也会变化，呈现苍白的颜色或者土黄色。

四、治疗

1、停喂霉败饲料，改换饲料

立即停喂霉败饲料，改喂富含碳水化合物的饲料和富含高蛋白的饲料，不要饲喂其含有脂肪的饲料。因为碳水化合物有利于维持身体的能量，补充体力和免疫力，而高蛋白具有对于解毒也有着促进作用，脂肪类的饲料会加重猪的肝脏的负担，会加重病情。

2、重症患猪治疗

重症患猪如果对其治疗不及时，严重时会导致死亡，所以要采取合适的措施使得症状迅速得到缓解，一般要对患猪进行静脉注射，所用药品为1000 mL的25%的葡萄糖注射液、20 mL的维生素C注射液、10 mL10%的安钠咖均匀混合起来，一次静脉滴注。

3、轻症患猪治疗

轻症患猪症状相比于重症患猪来说表现为发病缓慢，症状呈现停滞现象，而且拖拉进展情况不大，但是这种情况下又不需要大量的药物治疗，只需要在饲料中添加一些东西，这样的治疗效果也是非常好的，一般饲料中添加上少量的制霉菌素和酸铜，将口服补液盐点解多维加入水中混匀自由饮食，在3天后症状就会逐渐好转且消失。

五、预防

1、饲料防霉去毒

在作物种植时品种的选取上，要选择具有抗黄霉素的农作物品种，在种植技术上要严格按照科学的种植方法去种植，这样会在源头上极大地降低发病率；玉米和小麦这些含水量稍大的农作物要在收获后进行晾晒直至含水量符合要求才进库贮藏；在贮藏方面要方法适当，同时要选择适当化学防毒剂，比如氨基苯甲酸、丙酸、醋酸钠、亚硫酸钠等，这些化学制剂都很好地抑制黄曲霉素的生长。在饲料中加入适当的水合硅酸铝钠钙活性炭可以预防黄曲霉素中毒。

2、杜绝饲喂发霉饲料

养殖户在饲料的来源上要严格把关，坚决抵制用发霉变质的饲料饲喂生猪，对于雨后秋收的发霉玉米，出芽玉米要及时进行销毁处理。对于发霉程度不严重的要先将其进行粉碎处理，然后按照1：3的比例加清水浸泡，反复进行换水处理，直至浸水后呈现无色为止。处理后的饲料要和其他的饲料混合起来，在平时要经常晾晒饲料的原料，防治霉菌的产生。不仅如此，还要保证存放饲料的空间要干燥通风，防治潮湿。

3、舍内干燥卫生

猪舍内的垫草要保持干燥干净，不得使用发霉的垫草，如果已经被霉菌污染，要将其密封起来进行消毒处理，其中，按1 m?的空间为例，则需要25 mL的福尔马林结合2.5 g的高锰酸钾和12.5 mL的水混合起来熏蒸。

生猪黄曲霉素中毒是一种常见的中毒病症，针对这种病症的的发病机理采取合适的防治措施和治疗方法，对于这种病症的防治，最主要的是要控制好农作物的健康生长及其收获，因为作物是饲料最直接的来源，又因为这种病不具有传染性，所以在病情的控制上还是很容易操作的。

参考文献

[1] 陈建德，黄兆宽. 猪黄曲霉素中毒[J]. 畜牧与兽医，1980，2010，（4）：65.