张雪芬韦淑花

（1.融水县和睦镇农业技术推广站广西柳州融水5453002.柳州市融水县农业局经作站广西柳州融水545300）

油葵的高产栽培技术
——以融水苗族自治县和睦镇的油葵种植试验为例

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（1.融水县和睦镇农业技术推广站广西柳州融水5453002.柳州市融水县农业局经作站广西柳州融水545300）

本文首先介绍了油葵的生长特点，指出了油葵具有含油率高、营养物质多、具有省力、省工、适应性强、经济效益高的特点，得到了大面积的推广。之后以和睦镇油葵种植为例，总结出了该地区油葵的高产栽培技术，以指导当地农民做好油葵的栽培种植工作。

油葵；栽培；种植；高产

前言

油葵是油用向日葵的简称，是近年来发展迅速的油料作物品种，其出油率高，适应性强，适于复种，用途广泛，经济价值高，同时油葵含不饱和脂肪酸高达70%，是一种优质健康食用油，发展前景非常广阔。早熟油葵以省工省力、适应性强、出油率高、商品性好、经济效益高等多个优点在各地得以推广。

和睦镇位于融水苗族自治县最南端，地处丘陵地带，2014年，全镇全年农业生产总值3.7亿元，增长12%：农民人均纯收入8517元，增长18%：完成全社会固定资产投资1.9亿元。2014年，蔬菜种植总面积1万多亩，产量0.99万t。水果新植0.53万亩，种植总面积0.92万亩，产量0.93万t。

为探索和掌握油葵在我镇种植特点，探索出适合我镇的油葵高产栽培技术。我站在和睦镇木村屯开展油葵种植试验示范，由于今年雨水过多，油葵生长受到一定的影响，导致未达到预期的产量。通过此次试验，归纳出和睦镇油葵的高产栽培技术。

1 油葵的特点

1.1 生长期短，产量高

油葵的生长期一般在105t左右，一般地块产量可达150～200kg/亩，最高可达300kg/亩；出油率高且油质好，一般出油率为40%，有的可达到45%以上，葵花油含有丰富的不饱和脂肪酸，且不饱和脂肪酸含量在70%以上，高于豆油、菜籽油和花生油，具有预防心脑血管疾病的作用。

1.2 适应性强，管理简单

油葵的适应性强，在各类土壤、地貌上都可以正常生长，具有很强的抗逆性、抗瘠薄、抗干旱、抗盐碱。和其他作物相比，油葵具有明显的作业简单、管理粗放、省肥、省工、成本低、省水、效益高的特点。

1.3 油葵综合利用价值高

油葵全身是宝，油葵炸出的食用油营养价值高，榨油后的油葵饼是畜禽很好的蛋白饲料，油葵秸秆可作为造纸和工业制板的原料，还可以提取果胶，或者作为家用燃料来使用。

2 和睦镇油葵栽培试验

2.1 试验示范地点

试验示范地点安排在和睦镇和睦村下木村屯的水稻田，前茬作物是水稻，土壤肥力中等。

2.2 试验示范方法试验面积10亩，早稻品种是深两优5814，油葵品种是矮大头567DW，国庆期间开花的播种时间安排在8月15日播种，采取穴播方式，每穴播种2粒种子。

2.3 油葵主要栽培技术

2.3.1 处理种子

人工选种，确保种子的发芽率在92%，净度为98%。

2.3.2 选好田块

油葵对土壤要求不高，利用稻茬秋闲田地种植油葵，油葵耐瘠薄、耐干旱、抗盐碱、但不耐涝，要求田块能排能灌，不能选择低洼、和排水不良的田块。另外，由于油葵连作后病害严重，会导致减产，因此做好轮作，可以有效预防菌核病的发生。

2.3.3 整地施肥

油葵根系发达，对养分的吸收能力较强。亩施有机肥200kg，N、P、K45%复合肥40kg，均匀撒施后深翻，整好地并开好宽1m左右的厢。

2.3.4 适时播种，合理密植

因为矮大头567DW是在播种后45d左右开花，8月15日播种完成，因此播种期安排在8月15日，采取宽窄行直播的方式，每穴播种2粒种子，保证每亩有苗3000～4000株。播前晒种1～2d，浸种6～10h，用高巧拌种。单双粒隔穴点播，播种量每亩0.35～0.5kg，覆土3cm厚。

2.3.5 做好田间管理工作

（1）做好苗期的管理工作

苗期管理工作：①应注意做好查苗和补苗工作，也就是说在油葵出苗后，应首先进行查苗，根据缺苗数，做好补苗工作，如果该地块缺苗较少，可以相应的进行移苗来进行补苗，如果该地块缺苗较多，就应重新播种来补苗，必须要确保田中的苗全、壮苗；②要做好田中的除草工作，待幼苗长出新叶子后，就应开始准备中耕处理。油茶的整个生育期，至少要进行3次左右的除草工作，前两次中耕深度在8～15cm左右，做好油葵根部的培土工作，有利于油葵根部的生长，随后逐渐加深中耕的深度，结合间苗工作，及时将田间的杂草除去。

（2）做好中后期的管理

中后期的管理首先要做好追肥工作，第一次的追肥工作要在油葵植株长到50cm以上后才能进行，与最后一次中耕培土相结合，追施尿素15kg每亩；另外，要做好灌溉工作，油葵株高叶大，水分蒸腾量大，此时正是花盘生长，开花授粉，籽粒形成的重要时期，需要足够的水分，以提高结实率，此期必须保证水分供应，同时放蜂授粉，提高结实率。一般在油葵的生长过程中需要灌溉6次左右，灌溉水月500m3每亩，自出苗到现蕾这一时期内，油葵都比较耐旱，适度的干旱有“蹲苗”作用，无需大量灌溉。第一次的灌溉在油葵的现蕾期末期或开花期，这一阶段是油葵的需水期，此时白天油葵叶片会出现萎蔫，晚上会恢复正常，此时的灌溉要彻底，而且要均匀，根据当地天气与土壤湿度调整灌水量。半个月后再进行第二次灌溉，一般从油葵籽粒形成到成熟期需要进行3次左右的灌溉。现蕾期灌溉工作有利于增大盘径，让籽粒更饱满，提高含油率。开花末期到成熟期内需水量少，可减少灌溉水量。灌溉时应注意防风，以免倒伏。一般在终花后16d左右灌足最后1次水即可。

2.3.6 授粉

由于油葵的无法完全自花授粉，自花授粉率低于1%，除了靠昆虫授粉（蜜蜂授粉），还可以进行人工授粉，在开花期，可以引进蜜蜂进行授粉，如果蜜蜂数量不足，就要进行人工授粉，一般是将相邻的两个花盘相互轻按即可，人工授粉一般隔3d一次，还可以采用做成和花盘大小相近的粉扑子，授粉时用粉扑子的正面轻轻的接触花盘，粘在扑子上花粉后，将粉扑子接触另一个花盘完成授粉，人工授粉的时间一般为上午9～12时或下午3～6时，通过昆虫和人工授粉可以提高油葵的产量。

2.3.7 病虫害防治

油葵常见的病虫害及防治方法：

（1）油葵菌核病

每500g种子用高巧10mL配合益微菌剂20g加适量水进行拌种。6月下旬亩用安泰生500倍液150g喷施2次，7d一次，亩用10%精喹禾灵1500倍液25mL喷施一次，8月初亩用施佳乐800倍液75mL、好力克3000倍液15mL喷雾3次，7d一次。

（2）油葵黄萎病

①种子处理。50%多菌灵可湿性粉剂按种子量的0.5%拌种或80%福美双可湿性粉剂按种子重的0.2%拌种。②叶面喷施。发病初期用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂1000倍液、14%络氨铜可湿性粉剂250倍液等进行叶面喷施。

（3）油葵灰霉病

①施药保护。在花盘期如遇连阴雨天气，茄子的高产种植技术可结合预防菌核病，喷施2遍50%速克灵2000倍液，50%扑海因1500倍液。②发病初期可用特立克600～800倍液，45%扑霉灵乳油2000倍液。间隔5～7d，连防2～3次。

（4）油葵白粉病

①5～6月份遇上低温高湿环境条件，应预防发病。为保护叶片可喷27%高脂膜80倍液。②发病初期用15%三唑酮800～1000可湿性粉剂喷雾灭菌。

（5）油葵黑斑病

①开花期喷药保护，用85%三氯异氰脲酸可溶性粉剂3000倍液喷药保护组织。②药剂防治。发病初期及时喷洒70%代森锰锌可湿性粉剂400～600倍液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液，隔7～10d一次，喷施2～3次。

（6）油葵锈病

①药剂拌种：用种子重量0.2%的25%羟锈宁可湿性粉剂拌种。②烧毁病残体。③发病初期用药。12.5%烯唑醇可湿性粉剂2500倍液、25%敌力脱2000倍全株喷雾，注意叶片背面着药。7d一次，连用3次。

病害重点是菌核病和黑斑病。菌核病又称烂盘病，在幼苗至开花期都能发病。黑斑病在叶、叶柄和茎上形成黑斑。防治方法：①合理轮作。最好与禾本科作物进行三年以上轮作倒茬。②发现病株要及时摘除病叶或拔除病株，运到田外集中销毁。③使用杀菌剂，如800倍的甲基托布津可湿性粉剂或800倍液的多菌灵进行喷雾防治。

油葵苗期虫害主要是地老虎和象鼻虫。防治地老虎的方法是撒毒土。用50%敌敌畏乳油2000倍液，喷在50kg炒香的油渣上并拌均，于傍晚施在油葵幼苗旁，每亩用量为4～5kg。可用于防治地老虎、金针虫、蝼蛄等。向日葵螟则应在幼虫尚未蛀入籽粒里的关键时期进行药剂防治，用20%氰戊菊酯乳油2000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油800倍液喷雾，隔5d再喷一次效果较好。在成虫盛发期，于夜间8～9时用10%灭多威乳油1000倍液、40%毒死蜱乳油800倍液喷雾。

2.3.8 及时收获

油葵葵盘背面变黄，茎秆变老，苞叶变褐，叶片枯黄下垂，籽粒变硬，即可收获。如果油葵收获过早，种子中的水分大，容易导致产量低，种子不饱和；油葵收获过晚，会出现掉粒，加上鼠鸟害多，同样会降低产量。一般收获采用镰刀或剪枝剪将葵盘剪下，收货后晾晒，不可堆积到一起，防止油葵霉烂，晾晒3d左右，即可将籽敲下便于晾干，晾干的籽粒需要入库保管，晒干的种子应贮藏在低温、干燥、通风环境下，做到防潮隔湿、通风防漏等。收获时将病株及时带出田外，集中烧毁或深埋，覆膜田要及时清除残膜，以净化农田。

3 结论

通过本次栽培试验，取得了成功也存在一定的失误，总结如下：

①栽培措施。需要选择中等以上肥力的良田；利用地膜保温、除杂草的作用，采用地膜覆盖栽培，苗全、苗壮，提高了油葵的生育进程；为避免中后期灌水不当，出现油葵倒伏，保证油葵对水肥需求的同时，提高油葵的产量，确保油葵结实率高，籽粒饱满。②油葵的性状与产量见表1，由表1可知，油葵株高为1.54，叶片数为26，千粒重58g，总体长势较好，产量高。

表1 油葵生长性状与产量

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S565.5

A

1004-7344（2016）28-0235-02

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2016-9-21

张雪芬（1970-），女，农艺师，大专，主要从事农作物的试验、示范与推广工作。

韦淑花（1964-），女，农艺师，大专，主要从事农作物推广方面工作。