紫甜无核葡萄栽培技术

“紫甜无核”（母本为牛奶父本为皇家秋天）葡萄2012年自河北引种进行栽培。通过近几年的实验、观察、研究，确定该品种在龙口地区栽培性状表现良好，综合指标优秀，是最适宜栽培的品种。

该品种2012年引种面积3.3公顷，由于其品质优、易管理、价格高受到种植户的欢迎，到2016年该品种在龙口、蓬莱等地栽培面积已达133.3公顷。

一、品种特性

果穗长圆锥形，紧密度中等偏上，平均单穗重600～750克，果粒长椭圆形、无核、果粒大小均匀，上色易，在不打任何着色剂的情况下，着色率达100%，并且着色均匀一致，套袋果在袋内即能均匀着色，不用脱袋。色呈紫黑色，色泽美观，果粒较薄，果皮厚度中等，果肉质地脆，风味极甜，有淡牛奶香味。10月中旬采摘含糖量达20%，9月底10月初采摘含糖量为15%～17%，鲜果品质极佳，果实果刷附着力强、不落果，室内贮藏20天不落粒、无烂果，只有果皮有些皱缩，冷风库贮藏可至春节前，极耐贮藏。

该品种长势中庸，早果性好，丰产。当年生苗6月以前栽植，当年即可形成花芽，第二年每667平方米产可达1000千克，抗病性、适应性较强。该品种不裂口、不落粒，在龙口当地4月10日左右萌芽，5月25日以后开花，8月上旬开始着色，9月底成熟，但此时含糖量稍低，风味不够醇厚，成熟后可在树上挂果1个月不落粒不萎蔫。在龙口地区霜降前即10月20日以前采收，此时果实含糖量达到20%以上，风味浓厚，甘甜可口，由于皮肉粘连好，可连皮同食，营养更佳，正常室温下可存放20～30天，长时间存放果粒不腐烂，只是葡萄皮有皱缩，果实部分失水，正是这一原因使皱缩失水的鲜食葡萄食之和葡萄干的味道不相上下，食之脆，甜可口，是上佳的水果保健品。

二、栽培技术

1.株行距及架式。紫甜无核葡萄栽培上可采用篱架，也可采用小棚架。篱架栽培，株距0.8米，行距1.8米即可。

2.枝条管理。篱架栽培定植当年，当枝条长到30～40厘米高时摘心，萌发的副梢留最顶端1～2个（枝条粗的留2个，枝条细的留1个），当副梢长到6～8片叶时再摘心，以后每个枝条留1个副梢2～3叶反复摘心即可，这种摘心方法芽眼当年即能形成花芽，第二年萌发的芽眼，果枝率达95%～98%。11月中下旬冬剪时，留8～10个芽，下架埋土防寒，春天发芽后进行一次复剪，定植第二年，萌芽后当年生枝95%～98%为结果枝。1个果枝基本1个果穗，果穗以上叶片达3～5片时第一次摘心，摘心后保留顶端1个副梢，当副梢叶片达到6～8片叶时第二次摘心，以后留1个副梢2～3片叶反复摘心即可。

3.花果期肥水管理。紫甜无核葡萄花芽形成易、坐果易、疏果难，疏果不好时，果粒小，上色不均，糖度低，品质差。近几年我们通过采取一定的栽培措施，在肥水管理上运用适宜的方法达到疏花疏果的目的，具体方法如下：

一是葡萄发芽前施用第一遍肥，以优质农家肥为主，配以氮磷钾复合肥及硅钙镁中微肥。

二是在叶片第一次摘心完成后进行第二遍肥水管理，即在开花前施肥浇水。肥料种类为高氮水溶肥，每667平方米施3～5千克，施后灌大水。这次肥水的目的是在枝条快速生长的同时，拉长果穗，不需要单独喷拉长剂。盛花期再灌1次小水，起到疏花和拉长果穗的目的。落花后马上施肥浇水，施肥种类为高氮水溶肥，每667平方米施5千克。高氮水溶肥施肥方法：在距离葡萄根颈30厘米处划浅沟，撒施后覆土浇水。

4.植物调节剂的应用。结合以上肥水管理措施，适当应用植物调节剂，紫甜葡萄在坐果后15～20天用1次膨大剂即可。

（刁福海 柳丽娟 谭晓红 王惠莲 山东省龙口市兰高镇农业技术服务站）