柴胡优质栽培技术

柴胡为伞形科多年生草本植物，以根及全草入药，对感冒发热、疟疾、头晕目眩、耳鸣、两肋作痛、月经不调等均有明显疗效。柴胡为我国传统大宗药材，主要以野生品供应市场，主产于辽宁、吉林、黑龙江、甘肃、河北、河南、安徽、山西、陕西、山东、江苏、四川、湖北、内蒙古等地。

一、种植要求

1.选地。柴胡喜温暖湿润的气候条件，适应性强，具有耐旱、怕涝的特性。因此，种植时应选择向阳平缓及平坦的农田栽培，土质以排水良好的沙质壤土及土层深厚的腐殖土为佳，土壤pH值6～7为宜，前作以禾本科植物为好，忌连作。

2.施肥。施肥按常规药材种植方法。

3.选种与种子处理。应从2年生以上的植株上采集饱满成熟的种子（双悬果）。因柴胡种子寿命短、发芽率低，超过1年的陈种子不易发芽，不可使用。采集到的新种子（或购买的新种子）在播种前应进行处理，即用浓度为100毫克/千克的赤霉素溶液浸种2小时，捞出晾干备用。

4.播种。播种方式因地制宜，可采取种子直播或育苗移栽的方式种植，春播或秋播均可，每667平方米用种量2.5～3千克。

二、田间管理

1.松土除草。出苗前要保持畦面湿润，一般播种后15～20天出苗，当苗基本出齐后除去覆盖物，让幼苗充分接受阳光，苗高10～15厘米时开始松土除草，注意松土要浅，不要撞伤或压住幼苗。

2.间苗、定苗。可以随松土除草同时进行，去弱留强，每667平方米一般留苗3万～6万株（具体根据地力情况决定）。

3.补苗移栽。在6月上旬前进行，移栽前苗床适当浇水，然后带土挖出，挖穴栽时，根头露出地面为宜，栽后立即浇水，以利成活。

4.追肥与浇水。当苗长到30厘米时，每667平方米追施速效氮肥7.5千克，磷肥12.5千克，一般1年2次，结合灌水或降雨时进行，并注意雨前根部培土，防止倒伏，干旱时可灌水1～2次，确保幼苗及根的生长。

5.摘心除蕾。为了促进根系生长，对不留种子植株，现蕾后将花蕾摘除，每年2～3次，可明显提高产根量。7～8月及时摘心除蕾，防止抽薹开花，对于2年生植株，可在7月中旬前割掉地上茎叶，以保证药材质量并提高产量。

6.病虫害防治。①锈病。5～6月发病，春夏季雨水多发病严重。防治方法：清园、处理病残株或发病初期用25%粉锈宁1000倍液喷雾防治。②斑枯病。7月发生，发病盛期8月。防治方法：清园、烧掉病株残体。发病前喷波尔多液（1∶1∶160），发病用50%退菌特1000倍液或40%代森铵1000倍液防治。③根腐病。病菌在土壤中越冬，5月发病，土壤黏重，高温多雨季节易发病。防治方法：移栽时严格剔除病株弱苗，选壮苗栽种，种苗根部用50%托布津1000倍液浸根5分钟，取出晾干后栽种。收获前增施磷、钾肥，增强植株抗病力。积极防治地下害虫和线虫。雨季注意排水。④蚜虫、桃粉蚜等，1年发生10余代，防治方法：选择远离桃、李、杏、梅等越冬寄主植物处，以减少虫源。发现桃粉蚜危害时应及时喷药，常用50%灭蚜松乳剂1000～1500倍液喷雾。

三、采收加工

1.采收。柴胡生长1年或2年均可采收，1年生柴胡质量最好，但从产量而言，2年生为佳，每667平方米的地块，1年生收获干货50～90千克，2年生收获干货90～180千克。

2.产地加工。采挖时挖起全株，除去茎叶，抖净泥土，把根部晒干或烘干即可，鲜根折干率为30%，全草可在播种当年秋季和第二年收根时刈割茎叶，晒干即成。

（高文胜）