赵凤

摘 要 近年来，我国西南区逐渐成为了核桃的主要栽培地区之一，在政府大力投入和主导下，西南区中的贵州特别是黔西南州逐渐将核桃看成将来的主要的经济来源和主导产业。在当下市场上，商品核桃抢手的类型是薄皮核桃，这种核桃从初栽到结果所需时间短，其出仁率较高，口感很好。但在黔西南州传统的核桃栽培模式不利影响深远，如管理粗放导致经济效益低、产量低、品质差等。结合核桃栽培的实际，谈谈实用核桃栽培的新技术。

关键词 核桃；丰产栽培技术；黔西南州

中图分类号：S664.1 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）01-0-02

核桃也称胡桃，属于胡桃科，是落叶乔木的一种。核桃、扁桃、腰果及榛子同属为世界四大干果，而核桃则排在首位，“木本油料之王”指的就是核桃[1]。而在我国，核桃是我国最为主要的一种经济林树种，其多种营养价值上含量很高，此外在防治心脑血管疾病等方面，核桃有很好的医学食疗功效，因此医疗保健效果明显。

1 当前我国及黔西南州的核桃生产状况

在核桃的原产地上我国使其中之一，不管是在核桃的栽培面积上还是在核桃的产量上都在世界排名的第一位。同时，我国也是全球第二大核桃出口国。核桃在我国的分布非常的广泛，除个别省市如海南、黑龙江、上海、广东以外，其他地区都有种植核桃[2]。当下，我国总共有三大核桃产业中心：一是以新疆、青海、西藏为首的大西北；二是以山西、河南的华北地区以及山东的华东地区；三是以云南、贵州为首的特核桃栽培中心，黔西南州是云贵中心的重要组成部分。据统计，黔西南州2010年的核桃种植量达到1 978.4 hm2，2012年猛增到数万公顷。由于核桃仁色味俱全，在国内有很大的消费空间的同时，在国际市场也得到了很大的肯定，我国的核桃出口量也在持续增加，前景良好。

2 核桃栽培新技术

2.1 环境条件

核桃的适应性强，属于深根性树种，其特点是喜温、喜光、耐寒、耐旱。普通核桃在正常生长情况下，最佳平均气温度在8～15 ℃，耐寒能力能达到-30 ℃，核桃在无霜期为150～240 d的地区，要求只要有500～1 100 mm的年降水量，年相对湿度40%～80%，每年日照的时间1 800～2 300 h，其生长海拔500～1 200 m[3]。土壤要求上，核桃的需求不是很高，其最适合的成长土地为土层深厚、质地疏松、含有钙的微碱性土，只要在在pH值6.2～8.2的范围内，核桃在生长上都不会受到太大的影响。但如果在山地进行核桃栽培，就要在山中部及坡向东南或南的地方最为适宜，太阳照射较长的坡地上栽培，可缩减核桃的结果时间。

2.2 对核桃进行早密丰产栽培

在辽宁、山东等省份对核桃的早密丰产栽培进行了最早的试验。1974年，辽宁省经济林对核桃的丰产进行了试验和研究；1980年，山东果树所也对核桃的早密丰产进行了相关的试验；1989年，山西林科所开始对核桃早密丰产进行试验。不管是辽宁省、山东省还是山西省都在对核桃的早密丰产上取得了很大的效果。在5 a的时间里，山东省果树研究所所进行试验的核桃园每667 m2产量高达152 kg；在6 a的时间中，辽宁省经济林研究所试验的核桃密植园，每667 m2产量核桃达到了211.3 kg，山西8 a每667 m2核桃的产量也达到277.2 kg，相对比国家的标准规定，都做到了很大的增加。据相关的研究报道可以得出，合理地将核桃进行早密丰产栽培是对核桃生产落后状况进行改变的重要方法，对核桃幼树实现优质丰产的关键技术方法就是要选择优良的核桃品种进行合理的嫁接[4]。在黔西南州，为做到合理密植，标准化种植是嫁接苗23株/667 m2，利用“四旁”空间种植是嫁接苗10株/667 m2。

2.3 种植管理

种植前需打坑，在标准化种植情况下，坑的间距为5 m×6 m，坑深80 cm，直径大小80 cm左右。打好坑后要放入腐熟农家肥，上面盖一层土，核桃树放在土上方后覆土压实，浇水。

2.4 土肥水管理

首先，对核桃的种植土壤地块进行耕翻，在每年的三四月和每年的八九月对其进行一次耕翻，要从核桃的定植穴一步一步的逐渐向外深耕，70～80 cm的深度最为适合，特别注意不能损伤到核桃的粗根；接着进行合理的间作，利用花生、大豆和甘薯等一些矮科作物及蔬菜促进核桃的生长，以免较高植株作物遮挡了核桃的光照，这叫“以短养长”。

其次，施肥，开始是进行底肥的追施。一般施底肥的最佳时间在采果后的9月和10月。对核桃施腐熟了的畜禽圈肥，在核桃的成長期间要除草，对进行杂草的人工翻压、拔除或进行草甘膦除草剂的定向喷雾，定向喷雾中要特别注意避开核桃树体，必要时用薄膜等物实行喷雾前覆盖；底肥过后就是追肥，一般对核桃树的追肥每年最好2～3次，在每年的4、6月和7月，前2次的施肥要氮肥为主，为核桃的开花结果及新的树梢生长而奠定基础，第3次追肥是为核桃的结果而提供养分，使核桃果能够充实饱满，将氮、磷、钾肥进行混合复配使用。

最后，对核桃树的水分管理，核桃树喜欢湿润需水量较多，因此对其施浇充足的水分有利于核桃的生产[5]。在一般生长期遇到旱季要多补充浇水一两次。同时，在核桃开花或者结果的时期也要浇水。另外，在对其施肥后有条件前也要对其进行相应的补水，这样能使肥料的使用率大大提高。但物极必反，地表上积水时间较长同样也不利于核桃的生长，因此在遇到雨季涝水时要对其进行及时的排水。

2.5 整型修剪

由于黔西南州种植的新品核桃多为第3年开始结果，因此需重视对核桃进行整形处理。对于早实的核桃品种将其定干高度定为0.6～1 m，对于晚实的核桃品种将其定干高度定为1～1.5 m。对于干性比较强的核桃品种要整形成主干疏层形，在核桃树的主干上要进行5～7个主枝预留，进行2～3层的配置，对主枝上进行3～4个的侧枝配置；对于干性比较弱的核桃品种要整型成主干疏层形，在核桃树的主干上要进行3～5个主枝预留，对主枝上进行4～5个的侧枝配置[6]。

对幼树和初果期的树进行相应的修剪，在树体的骨架上形成良好的骨干枝，对各个骨干枝进行培养。对背后支枝和顶端的优势进行有效控制，骨干枝的长势也要进行适当的调节，将辅养枝充分的利用起来，进行结果枝组的培养；同时，要及时对一些无用的杂枝进行修剪，是核桃树达到均衡的树势以及缩短结果时间和结果产量增加的目的。

对盛果期的核桃树进行修剪，最为主要的就是进行细弱枝和雄花枝进行疏剪，对其衰弱的母枝进行回缩，还要对其徒长枝进行改良，使结果枝组得到有效的培养。

对衰老树或者是放任树进行剪修，其中对衰老树的修建则主要是针对其衰老的弱枝进行剪除，并利用新发枝来实现树冠的恢复，有效地培养出结果枝组，有效地充实其基础结构，对其病虫的干枯枝一律加以剪除。而放任枝的修剪则主要是遵循“随枝作形”的原则来进行，如讲中心干比较明显的树直接改造成主干疏层形态，而中心干比较弱或者是无中心干的树，则可将其改造为自然开心型。

为了有效避免一次剪出过多的枝干，需对其进行分年的处理。针对其中型枝的处理原则是疏除一些大枝，中型枝干则较少的疏除，这主要是为了控制好其透光性，让其更好地萌生新枝，促使其余枝条能够将疏间和回缩有效地结合起来。但针对一些外围冗长细弱的、出现下垂枝干的则必须要采取適度的回缩，将其角度抬高。同时，由于衰老树本身外围的枝干大都是中短果枝及雄花枝，因此需要做好疏间和回缩，可采用粗壮的枝带头来进行。

2.6 病虫防治

病虫防治应当以农业综合防治为前提，前述的栽培管理措施就是有效的、科学的病虫的农业防治手段。农药在确实需要使用的时候才能使用，品名剂量需对症下药。

3 总结

随着人民生活水平的不断提高，对核桃的营养价值以及核桃具有的医疗功能有了逐渐深刻的认识；同时，开发利用的核桃系列产品也越来越多，核桃的市场需求量得到了很大的提升，对核桃品质的要求也越来越高。因此，黔西南州只有进一步的加大核桃的栽培技术推广普及力度，大幅度提升产量及核桃品质，才能满足当下我国市场对于核桃的需求量，真正做到增产增收，促进黔西南州的经济发展，促进黔西南州经济的持续健康发展。

参考文献

[1]张有林，原双进，王小纪，等.基于中国核桃发展战略的核桃加工业的分析与思考[J].农业工程学报，2015（21）：1-8.

[2]耿继斌.影响核桃嫁接成活的因素与芽苗砧嫁接繁育技术要点[J].农技服务，2014（8）：130-131，24.

[3]林海燕，刘胜军，韩耀景，等.驻马店市速生优质丰产薄皮核桃引种及早期丰产表现[J].现代农业科技，2014（21）：110，113.

[4]林海燕，董永娟，王欣，等.速生优质丰产薄皮核桃栽培管理技术[J].现代农业科技，2014（18）：96-97.

[5]林海燕，董永娟，王欣，等.速生优质丰产薄皮核桃栽培管理技术[J].现代农业科技，2014（19）：90，93.

[6]刘金川，张万军.宜君县棋盘镇核桃产业发展现状与对策[J].现代农业科技，2014（15）：326-327.

（责任编辑：刘昀）