香水莲是睡莲科睡莲属中一类大型的热带睡莲，属多年生宿根水生花卉。香水莲不仅花朵硕大、色彩鲜艳，同时还具有清雅宜人的香气，为水生花卉中的优良品种，是水景造景中的种植新秀。

香水莲叶片近椭圆形且有弯缺，叶边缘疏锯齿状，成熟叶片正面呈黄绿色并镶嵌暗紫色斑纹；叶柄细长近圆柱形，表面绿色、光滑；花朵硕大、有清香，直径可达20～30厘米，碟状，白天开花，夜晚闭合。叶片漂浮于水面，花朵可伸出水面30厘米以上。花期长，以杭州地区为例，5—11月均可开花，热带地区可全年开花。

香水莲喜光，适宜生长温度为18～35℃，温度越高生长速度越快，15℃以下生长不良，10℃以下叶片受冻发红。最适宜水位为40～50厘米，从种苗种植到开花需1～2个月。

（浙江省杭州市农业科学研究院 赵福康 邮编：310024）