唐余方

近两年，潼南区的柠檬点了三把“火”。

第一把“火”，是以柠檬为代表，潼南创建成为全国首批生态原产地保护示范区，成功获得生态原产地保护标识（PEOP）。

第二把“火”，是当地龙头企业汇达柠檬科技集团有限公司（以下简称“汇达”）进军香港国际中小企业博览会，签下3.4亿元销售合同，价格增长达25%。

第三把“火”，是潼南区通过了市级扶贫验收，柠檬产业生产总值达到9亿元，全区11万亩柠檬成为当地乡亲的“摇钱树”。

这棵“摇钱树”是怎样长成的？

集“群”

——再好的经济作物，采用分散经营的小农经济模式都没出路，只有汇集一定产业规模，才是发展新型效益农业的前提。

近半个世纪以前，潼南西部红星乡（现属崇龛镇）桥沟村的村民们一直很郁闷。

桥沟村与四川省安岳县玉池村接壤。

玉池村田地里种着成片黄灿灿的柠檬，年人均收入上千元。同样的土地，桥沟村的传统种植业收入却只够村民勉强果腹。

田地间浅浅的沟壑，将这两个村庄分为一富一贫两个世界。

“我们也種柠檬吧。”部分村民开始尝试种柠檬。

1972年，桥沟村有了第一批柠檬种植户。

渐渐地，这抹明亮的柠檬黄，从桥沟村蔓延至周边的长寿村、白沙村。

乡亲们开始盼望柠檬树结出“黄金果”。

但是，在随后很长时间里，当地的柠檬种植却陷入了传统农业的“瓶颈”——分散种植，各自产销，形不成规模优势和集群效应。

直到1988年，易成学当上了桥沟村党支部书记，情况才有所改善。

“大家要见缝插针地种柠檬树！”第一次召开社员大会，易成学就动员村民种柠檬。

尽管村里已经有人种柠檬，不少村民却仍受传统思想桎梏，不敢轻易尝试。

“柠檬的经济效益可是翻倍的啊！”易成学开始挨家挨户做工作，承诺将给村民争取优惠政策。

苦劝之下，种植柠檬的村民越来越多。

1990年，易成学找到潼南县农业局（现潼南区农委），希望政府能够支持桥沟村发展柠檬。

县领导实地考察后，买了几十万株柠檬苗子送到桥沟村。

“种多少拿多少，有的村民还挑着担子来装。”易成学说。

关于是否要大力发展柠檬产业，潼南有关负责人曾几次去安岳县考察。

“当时既有发展起来的担心，又有发展不起来的担心。发展起来的担心是因为安岳已经做得这么好了，我们又种这么多柠檬，万一卖不出去怎么办？”潼南区农委特色经济发展站站长黄明说。

最后，潼南还是决定把柠檬种植作为一项重点产业打造。

上下齐心之际，潼南柠檬初具规模。

一场持续至今的产业优化之战，随即打响。

提“技”

——面对防疫、防旱涝等生产环节的技术“瓶颈”，传统的经验种植难以突破，因此必须转向标准化、工业化的技术种植。

上世纪80年代，桥沟村的柠檬遭遇了长达几年的病虫灾害，许多柠檬表皮都出现了疤痕。

村民们把柠檬翻来覆去查看，认为是果子被风吹动，碰撞到树干上才造成果皮上有疤痕。

这些疤痕导致柠檬卖相不好，价格走低。

依靠经验种植的村民，并不知道这是隐翅虫叮咬留下的伤痕。

几年下来，灾害越来越严重，每年的柠檬总产量中，有30%—40%都是残次果。

“这到底是怎么回事？”村民们全都束手无策。

黄明闻讯赶到桥沟村，看着柠檬表皮的伤痕，他知道这是隐翅虫留下的。

经过技术人员的努力，隐翅虫被成功治理了。

“这个问题启发我们，仅靠经验种植是不可能把农业做大的——还是得靠技术。”黄明说。

从此，农业部门开始派驻技术人员下乡。

他们每次下乡指导，身后都跟着一群村民。

“村民们的学习热情高涨，学的人多了，干脆办个班吧。”黄明说。很快，在各个村社，针对柠檬种植的田间培训学校办了起来，村民们可定期享受专业的技术培训。

“现在，果农个个都是专家，他们知道怎么施肥、如何防虫、怎样科学提高柠檬产量。”黄明说。

去“污”

——重视农业发展的生态功能，控制农业面源污染，使农业产业迈上可持续发展道路。

前几年，潼南一些柠檬种植村的小溪只要一涨水，鱼就开始翻白肚。

为搞清楚鱼虾的死亡原因，当地农业部门进行了长时间走访调查，结果发现是农业面源污染造成的。

“肥料、农药被农产品吸收的部分很少，其余的全部流失——一下雨，这些残留的肥料和农药都被带进河里，造成了污染。”黄明痛心疾首，“长此以往，面源污染将对柠檬产业发展造成致命影响。”

“果树就是个‘药罐子，必须立刻解决农业面源污染问题。”黄明说。

随后，农业部门开始抽取土壤进行化验研究，经过综合分析，推出了“测土配方施肥”和“营养体诊断配方”。

“也就是说，果农能够更精准地对果树进行施肥，肥料能最大程度被果树吸收。”黄明说。

几年过去，潼南的农业面源污染迅速减少。

六年前，李宏岗在柏梓镇流转了1000亩土地，最后全部用来种植柠檬。

以前，这片地种过梨和枇杷，由于这两种水果上市时间短，如果卖不出去就成了一堆废料。

“柠檬的经济效益好得多，一年开四次花，结三次果，存放周期还很长，价格也好。”李宏岗把这1000多亩柠檬树当成宝，他最喜欢沿着路沿，看着这片黄灿灿的果子。

对地里的柠檬，李宏岗很自信。他按照配方进行施肥，从不喷农药，地里安装着一排排太阳能杀虫灯；在柠檬生长季节，他给每个柠檬套上袋子，让它生态生长。

“不止我这里，潼南的柠檬都是生态有机的。以前除虫是打农药，现在是用太阳能杀虫灯、粘虫板、以虫吃虫等物理和生物除虫方法。”李宏岗说。

拓“值”

——本地产业链环节越齐全，能获得的利润就越高，因此必须不断衍生产业链环节，提高农产品的附加值。

上世纪90年代末，有人在桥沟村的街边搭了个棚，里面摆放着几台离心机，这是潼南第一个作坊式的柠檬加工厂。

“为了解决次品果，当时就把柠檬磨皮，用离心机分离，提取出柠檬油。”黄明说，“这只是对柠檬的粗加工。”

长久以来，潼南柠檬虽然种得好，却一直停留在粗加工阶段。

“光生产原材料，不衍生产业链，就无法提升产品的附加值。”黄明说，农产品的深加工，还得依靠企业。

2007年，潼南开始对柠檬产业进行招商引资，汇达入驻潼南。

2014年8月，汇达建成潼南首家新型柠檬加工厂，引进了国内外先进成套的柠檬水生产设备，建成了超高等级无尘生产车间，全自动无菌灌装生产线。柠檬水、柠檬冻干、柠檬面膜等130余种柠檬产品在这里生产。

“公司一开始就要做集‘种植+加工+研发+销售为一体的全产业链模式，利用深加工，提高柠檬的附加值。”汇达董事长助理夏怡说。

目前，汇达开发出饮料、食品、化妆品、保健品等四大柠檬系列产品。

2015年，香港国际中小企业博览会，汇达将全部柠檬产品摆放到展台上。

“柠檬怎么能做出这么多产品？”现场的参观者惊讶不已，人群迅速聚拢在汇达展台前。

“你们的柠檬是怎么种植的？”一位在香港做生意的英国人到展台前坐下来，夏怡向他详细介绍了汇达柠檬从种植到加工的细节。

“你们的柠檬汁有多少，我全部要了！”英国商人听完介绍后说。

“外国人注重有机和生态，他觉得这个柠檬是真的好。”在这次博览会上，汇达柠檬签下3.4亿元的大单，成绩出乎意料的好。

巧“售”

——利用“一带一路”和“互联网+”等大战略、大潮流，联通国内国际大市场。

在汇达柠檬董事长办公室的墙上，贴着一张“一带一路”路线图。

其时，“一带一路”战略甫一出台，汇达立即闻风而动。

“重庆正好在这个点上，潼南柠檬可以通过‘渝新欧铁路销往国外。”汇达董事长代小平说。

汇达立即开始着手柠檬出口工作，并很快联系到哈萨克斯坦一家经销商。首批柠檬即将通过“渝新欧”铁路，出口到哈萨克斯坦。

“今后，越来越多的潼南柠檬将沿着这条线出口到国外。”夏怡说。

为了扩大市場，汇达还利用“互联网+”，采取“线上网络订购、线下展示交易”的方式进行销售。

目前，汇达借助天猫、淘宝、阿里巴巴、一号店等线上平台进行产品的网络销售，同时还在重庆、湖北、新疆等地建立线下配套服务体系，使产品迅速销往全国。

“我们有20%的营业收入来自电商平台。”夏怡说。

以汇达为首的企业入驻潼南后，迅速打开了潼南柠檬的市场，开发出多种柠檬产品。

“你现在看到的产品，并不是最终的产品，我们会不断与时俱进，研发适合消费者的产品。一个企业要不断创新，才能发展。”夏怡说，未来，潼南柠檬将带给消费者更多惊喜。