金家洪

摘 要 马铃薯含有多种维生素，不但营养丰富，容易消化，还可以减肥、养颜、防衰老。脱毒马铃薯是应用物理、化学以及生物科学技术，消除体内病毒不被病毒感染的新品种。对脱毒马铃薯的特点进行分析，并在此基础上探讨如何种植脱毒马铃薯。

关键词 马铃薯；脱毒；种植技术

中图分类号：S532 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.026

1 脱毒马铃薯概述

普通马铃薯体内含有非常多的病毒和细菌[1]。而脱毒马铃薯则是通过物理、化学以及生物等技术手段对马铃薯净化，从而起到去病毒、灭细菌之目的。采用脱毒技术种植的马铃薯，病毒含量非常少，甚至可以达到零病毒效果。脱毒技术，实际上就是先将普通薯块放置在室内催化生芽，待其发芽后再彻底消毒，并将消毒薯块移植到无菌环境继续培养；取薯体上的茎块组织，放在试管液中培养。大约几个月后，对薯块茎尖处的幼苗进行病毒含量检测，将病毒含量较高的幼苗淘汰，然后将无毒幼苗培植繁育，即可获得脱毒马铃薯原种[2]。较之于普通的马铃薯，脱毒马铃薯不仅品质好、成熟快，而且产量也非常高，具有很大的市场竞争力，发展前景也十分广阔。基于此，在未来的马铃薯种植行业中，应当不断加大脱毒马铃薯的种植面积，大力推广新技术，条件允许时择优而取，以此来提高马铃薯的产量、质量。

2 脱毒马铃薯种植技术

2.1 引种

从地理环节条件来看，我国东西和南北地域跨度非常大，且不同区域的气候环境和土壤条件等都存在较大的差异。实践中，应当结合本地的情况，优选适合的马铃薯品种进行种植。增产的第一要义就是要选择良好的品种，马铃薯原种的品质越好，则其产量和质量就越高。将品质较好的种薯结合脱毒技术，先脱毒，再种植，可以有效提高马铃薯的种植产量和品质。在选择种薯时，应当以芽眼坚硬、质量均匀的种块为首选。选好种薯以后，应当先将这些种薯放置在空气中晾晒，一日需晒3 h，期间要经常翻动。翻晒后，用消毒刀将种薯切割成小块，保证各部分都有芽眼，一般有2～3个，然后用以播种。薯种切完后需立即投入使用，以免因空气氧化而丧失生长力。

2.2 土壤与施肥管理

马铃薯作为一种浅根作物，应在含有丰富有机质的土壤中播种[3]。例如，鸡粪土麦田、头茬种植玉米的土壤及沙壤土等，因其结构比较疏松，而且排水性能非常好，加之土层比较肥厚，所以有利于马铃薯出苗、快速生长。土壤选好以后，需精细化整地，具体操作如下：在整地过程中，翻深应当在25～30 cm，要根据田地特点适当的翻压或者翻犁。在脱毒马铃薯种植过程中，采用双沟定植法。在高畦种植过程中，沟深应当为20～24 cm，沟宽保持在平均49 cm，这样便于田间管理。需注意的是，马铃薯为茄科作物，切忌与茄子、辣椒及烟草等作物连作，而是应当与豆科、禾本科作物轮作。一般而言，马铃薯根系分布于耕作面层，较之于其他作物而言，其根系入土相对较浅一些；因其在土层中结薯，所以要求种植马铃薯的土壤一定要疏松，而且可提供的结块空间一定要足够的大。基于此，在种植脱毒马铃薯时，土层下应当深耕至少30 cm，翻耕土壤一定要捣松，投入有机肥料。脱毒马铃薯的生长速度非常快，因此对水分要求比较高。因脱毒马铃薯单株个体比较大，加之地底施肥不便，所以在耕土过程中，应当适当加大有机物的用量。需注意的是，在有机肥中，还要适量加入一些除虫药剂，主要防治地下病虫。

2.3 合理密植与播种

合理密植，实际上就是处理好个体与群体之间的关系，且在条件允许时，利用好自然光，既可以预防疾病，又可以实现增产增收。国内在进行普通马铃薯的种植时，普遍存在着稀疏种植习惯，一般为2 000株/

667 m2，不利于提高马铃薯产量[4]。在脱毒马铃薯种植过程中，为了提高马铃薯种植产量，应当适当地增加马铃薯的种植密度。例如，土壤条件优秀的地块，建议采用双行单垄方式进行栽培，行间距应当控制在75～85 cm，此间距范围内科种植2行，单株间距应当控制在15 cm左右。对于早熟品种而言，其行株距可适当增大至30 cm。

马铃薯土层播种时，其温度以8 ℃为宜，若需催芽，则建议推迟播种时间。土质疏松及较为干旱的土壤条件下，应当进行深拨（至少10 cm）；对于黏重或者湿度相对较大的地块，建议采用浅拨法进行种植，一般深度以6～8 cm为宜。

2.4 田间管理

在薯苗期，主要是防止土壤里的蚜虫对幼苗造成危害，应当经常疏松土壤，并清理干净杂草，这有利于幼苗的生长。在发棵期，薯苗生长需要大量水分，然过度浇水也可能会出现淹苗，所以需适当控制浇水量。在碳肥、铵肥施用之前，应当先蹲苗和浅培土，这有利于主茎的茁壮成长。

2.5 贮藏与收获

马铃薯茎叶逐渐干枯或者落黄时，匍匐茎就会逐渐与块茎分离开来，当薯块不再膨大，且薯皮呈现出木栓化现象，不易被擦破即可收获。收获马铃薯以后，首先应当对其分级处理，将破、烂的马铃薯挑拣出来。在调运、贮藏之前，应当先将其置于阴凉处，晾半个月。通常情况下，在干燥阴冷处用稻草覆盖，可以将马铃薯贮存到来年秋季。马铃薯贮藏时，应当注意春天温度逐渐上升时会发芽，而冬天气温较低时会被冻伤[5]。脱毒马铃薯收获、存储时，有一定的生理标志，即叶色从绿色变黄色，逐渐干枯；块茎的脐部位置与匍匐茎，开始脱落；块茎表皮增厚，且色泽也慢慢变老。

2.6 脱毒马铃薯种植过程中的注意事项

脱毒马铃薯种植过程中，应当避免与茄科类作物进行轮作，这样可以有效降低病虫害的发病概率。脱毒马铃薯属于高产农作物，应当确保土壤的肥力，这有利于提高脱毒马铃薯的种植产量、品质。需注意的是，脱毒马铃薯切忌连续种植，而是应当与其他作物进行轮作。马铃薯选种时，应当严格按照市场需求，择优选用。种植过程中，应当以高效预防、治病虫害方法为宜。

3 结语

作为一种常见的农作物，马铃薯本身的营养价值全面、均衡，具有较大的市场需求空间和发展潜力。脱毒马铃薯是一种采用脱毒技术处理的马铃薯，其具有的高品质、无病毒及高产量等特点，使其在当前农作物市场上有了较大的竞争力。一般而言，脱毒马铃薯的667 m2产量要比普通马铃薯高出30%～50%，而且其667 m2产值可达千元，对于广大农作物种植户而言，是一个不错的选择。

参考文献

[1]杜彦江.张家口市脱毒马铃薯种植的技术要点分析[J].农业与技术，2015，35（5）：96，100.

[2]杨昌学.关于脱毒马铃薯种植技术的重点探讨[J].农技服务，2016（1）：61.

[3]王景才，王瑞英，李德明，等.半干旱地区马铃薯不同级别种薯应用效果研究[J].中国马铃薯，2015（6）：351-354.

[4]蒙懿，覃金鼓，覃勇军，等.脱毒马铃薯不同薯块对产量及性状的影响[J].中国园艺文摘，2015（12）：1-2.

[5]孙玉春.脱毒马铃薯种植技术研究[J].农业技术与装备，2015（4）：56-57.

（责任编辑：赵中正）