曾庆余

人的生理结构为天生的素食结构

人依赖食物精微以延续生命。食物入口其第一道关口为牙齿。人的牙齿结构是板形的，与食果蔬、草类动物的牙齿结构相一致；而肉食动物则尖牙、利齿，与草食动物迥然有别。食物入口的第二道关口为唾液，人与果蔬、草食动物也一样，唾液是偏碱性的；而肉食动物的唾液是酸性的。人与果蔬、草食动物的肠道细小且迂回曲折；而肉食动物的肠子则粗且短。“心物一元”，人与果蔬、草食动物性情温良；而肉食动物则剽悍、勇猛。由此可见，吾人的一日三餐宜以谷类、果蔬等素食为主，肉类为辅，方顺天理、物情，以充分发挥人体的天生生理功能，如此则人体必多安少病，耳聪目明。“不知常（道），妄作凶”。如果天天山禽海味不断，反常道而行，就会打乱人体之自然生理机能，及固有的信灵系统，导致怪病丛生，而且生生不已，正所谓“天作孽尤可违，自作孽不可活”。人类如果再不清醒，其“健康前景”实在不妙！

人过中年以后，人体功能态的逐渐退行，各种慢性病症的滋生（包括慢性中毒）与迁延，以及衰老的加速到来，虽然原因很多，但其中长期的“肠道积污”的影响尤大。诺贝尔医学奖获得者、病理学家梅基尼可夫写道：“大肠中粪便秽积，因而产生腐败细菌，形成有害物质，引起自身食物慢性中毒，于是发生疾病和衰老现象。”据查，有的大腹便便者，肠道中的积粪可达十余公斤之多。哥伦比亚大学教授汉穆斯指出：“衰老的主因，是身体中因食物而产生的毒素。试管试验证明，老年人的血液含有毒素；若能抑制人体毒素，可以延长寿命。”我们老祖宗于数千年前开创的“辟谷食气”法门与学说，正是治疗这些病理现象的高招与妙招。

辟谷法门源远流长

古仙黄石公的弟子、汉初三杰之一的张良，是史载最早的辟谷家。马王堆汉墓的出土文献中也有“却谷食气”内容。由此可见，“辟谷食气”现象源远流长。仅从文献看，辟谷法门遍及道、释、儒、医乃至民间。当代的群体辟谷实践的成功事例更是喜人：最年幼者仅三四岁，年长者八十余岁；各种现代医药久治不愈或束手无策的、顽固的慢性疾患，皆在“辟谷食气”过程中得到缓解或痊愈。以致西方医学界的学者们认为，“断食疗法”是人类健康的最好保障。他们正在进行系统而深入的研究。

辟谷食气法门对各种慢性疾患、尤其是顽固性疾患的缓解，乃至痊愈，其疗效事实上已无可争议。对“减肥健美”更具“特效”，而且不会反弹。这是任何其它减肥手段所不能比拟的。尤其殊胜的是“辟谷食气”具有“双向效应”，不但可使胖者减肥，而且还能令瘦者增丰。原本身体瘦弱、饭纳不香的人，大多是慢性肠胃病患者，经过“辟谷食气”过程，不但疾患迅速缓解、痊愈，而且内气充实，脏腑功能协调，胃口大开，吃食物都津津有味，从此营养增进，体态焉得不丰。

“美容嫩肤”效果更是一绝。常言道“欲美容，先排毒，欲排毒，先清肠”。如果肠内宿便、垃圾与毒素不及时排除，以任何手段美容都没用。经过“辟谷食气”肠内的宿便、残秽彻底的得到清除，同时培补的元气无须去消化食物，全部用于调理身体内部，令血液循环顺畅无阻，新陈代谢有力，使人大部分闭塞的微循环系统从而全面开放，及时排除生理废物，血氧的输送可达末稍与皮部，无论是中老年人的老年斑、皱纹，还是青壮年的青年疮、青春痘皆可迅速缓解及消除。

辟谷对戒烟亦有奇效。辟谷食气有成者，体内清空，烟味入体，即有恶心、呕吐反应，烟不戒而自戒。

辟谷食气对人体机能的调理、医疗等作用是广泛的：祛痰、化湿、散寒、通经络、清浊秽、净血液、消肿块，休息内脏，畅通肠道，强化内分泌，加速伤口愈合。具体来说对三高症、脑血管硬化、心脏病、糖尿病、气管炎、鼻炎都有立竿见影之功效。

对于大多数慢性疾患，在辟谷食气10～15天左右皆可显效或痊愈。

辟谷的方式大致可以分为人为辟谷和无为辟谷。

无为辟谷可分为：炁足不思食的自然辟谷；在高功老师外能加持、催化下，自体潜能激发而显现的、炁足不思食的“催化辟谷”。

断食疗法风行发达国家

在上世纪二三十年代，国外医学界已对断食疗法进行了系统而深入地研究实验。断食治病的医院如雨后春笋般的纷纷建立。日本有三千多家断食寮；苏俄的医科大学和精神病院，把断食疗法作为主要的治疗手段，认为比吃药、打针或电疗更好，更能收到立竿见影的医疗效果。

断食疗法的受益者们，对断食的奇效赞不绝口。如苏俄大文豪托尔斯泰：“断食不只是健康，而且是灵魂的喜悦。”美国名作家辛克雷：“经由断食，我找到了完全的健康，一个感觉纯洁、快乐、新的生存境界。”

日本断食专家今村基雄博士：“我对断食有这样的热忱，是由于现代医学经过三五年仍无法治愈的诸多慢性疾病，经过断食就很轻易地转好的病例看得太多，积有长年的经验，确认：为了健康或返老还童，除了断食之外，没有其它方法。”

日本国立营养研究所，曾对5人进行12～30天的6次断食试验来分析身体所产生的各种生理反应。

体重减轻的情形：第1～3天减轻最多，每天1～1.5公斤，第5天前后，每天减轻0.5～1公斤，10天以后则为0.3～0.5公斤，以后几乎都是以一定速度在减少。体重减少到断食开始的40%（过此极为危险），至少需要四十多天时间。

内脏器官的变化：脾脏、肌肉的减少情形较大，神经系统、骨骼、肺等组织不易减少，副肾和甲状腺反而大。

胃酸——断食最难过的是开始几天，因为胃仍然照常分泌胃液，会有饥饿的感觉。但3天至一个星期后，因胃长期没有食物，便停止分泌胃液，这时不再有饥饿的感觉。

肝脏——肝糖减少，脂肪增多。

血液——脂肪为了聚集在肝脏，要由血液来输送，所以血液的成分也增多了脂肪质。

排泄：大便减少，成黑绿色，恶臭为宿便。体内的有害物质被排泄出来，身心被完全净化，尿量也逐渐减少，颜色变浓。

生理机能：视觉、听觉、触觉变得敏锐，记忆力和联想力也会增高，脉搏和呼吸次数没有太大的变化，但血压则会显著下降。

白血球增加：第一周没有变化，第7天开始增加，第11天急速增加，日增1.57倍，甚至更多。断食能提高人的免疫力，原因就在此。

舌苔：断食时，舌面生长白苔，10天以内，很少清洁。

前苏联断食专家尼可纳也夫在《奇迹的治愈力》一书中曾将断食的病理作用分析如下：

自身融解：如果不进饮食，而使用体内储存的营养时，用尽一定的热量大约在6～10日之间。断食开始，体内存有多量的动物性多糖类脂肪被碳水化合物燃烧，由于脂肪不完全燃烧所产生的酸化物蓄积于血液之中，反映在断食者的情绪上，呈现出空腹痛、呕吐、无力等症状。这时多呼吸新鲜空气并做淋浴、按摩等，症状即可慢慢消失。

血液的酸性化，在断食开始的6～10日徐徐加强，突然于1个小时左右消失，令人顿觉舒适。身体为维持大脑、心脏、内分泌腺、造血等机能的正常活动，必须消耗蛋白质并与脂肪同时利用。所以在断食中，这些蛋白质是取自不重要组织的蛋白质。首先利用的是弱化、病变的组织，如肿瘤以及附着物等废物。这种废物利用的燃烧过程，医学上称为自身融解。

自身融解是正常的生理现象，其过程却不是人类所能支配、控制的。断食时新陈代谢的变化则可直接刺激自身融解过程的进行。

因此，断食治疗是体内组织和体液的清扫治疗，此时蛋白质的分解产物，刺激自律神经系统，所以又称为蛋白体疗法，或最佳的生物学净化疗法。

断食疗法同时也是“补食疗法”。断食结束后，脾胃大开，食香睡甜，营养增进，可使身体发生巨大变化：内分泌的正常化，神经系统的调整，毒素的排除，抵抗力的强化，代谢机能的活泼，肿瘤的自身溶解，器官和组织的返老还童。

著名医学作家、大阪断食疗养院创办人筑田多吉的研究报告显示：

妇科病：子宫的前屈、后屈、内膜炎、月经过多、月经不调、输卵管炎、卵巢炎、子宫肌瘤等，都能以断食的方法进行治疗。

动脉硬化症：人到了老年，血管由于脂肪的沉淀而起硬化的现象。断食疗法能溶解脂肪与石灰质，促血管软化，血压降低，使动脉硬化症得以缓解。

肥胖症：断食期间消耗了体内多余的脂肪，使得肌肉结实。

不了解的人，以为断食会有生命危险，但亲身体验就会知道不但毫无痛苦，身心反而会愉悦。

人人都希望多安少病，身康体健——最妙的手段就是两个字：少吃。自身食物的慢性中毒是影响健康的主因。

哈佛大学的鲁杰斯教授领导下的专家们发现：人体毒素的主要成因，乃由食物分解而来。人体晚年保护机能消减，毒质便向心脏、血管、神经系统、肾脏大举进袭。

毕尔勒医生：“在我行医55年的经验中得到3个结论。一切疾病的根本原因，不是细菌，而是食物的慢性中毒，造成细胞组织被破坏，才引起细菌的侵袭。绝大多数的情况下，用药物治病是有害的，表面上疾病已经痊愈，但药物所产生的副作用，往往会引起新的疾病。适当食物能治病强身。”

卡林顿博士说：“医生主要以外表的症候为治疗目的，但若疾病的根本原因未除，则病是不会好的。这根本原因是什么呢？那就是营养过剩。一般人都摄取了远超其实际所需的食物量，人体若能把它全部消化、吸收并排泄，则不会发生什么问题，但实际上却无法做到。于是多余的营养便堆积在体内，阻塞血管，妨碍血液循环，这才是引起疾病的根本原因。”

“山中仙人不知老，渴饮清泉饥食枣”。古时典型的辟谷食气经为《神仙食气金柜妙录》：“先合口引之（吸气），纳而咽之，满三百六已（止），不得减。此引之（吸气、咽气）欲多多益善，能日咽至千，益明（显效）。咽而食日减一餐，十日后能不食也。后气常入不出，意气常饱。不食三日，腹中涓涓不饥，或小便赤黄，取好脯（质厚者）者若枣九枚，念食（饥感）啖一枚，若二至三枚，一昼一夜，无过此九枣。意中不念食者（无饥感），不须啖也。常含枣核（于舌下）受之，令口中行津液（诱、激唾液分泌），嘉。”

辟谷期间，一般皆以大枣为主食，以肉厚丰满者为佳。

大红枣，含糖20%，蛋白质、脂肪、维生素含量亦丰。其中维生素C含量为380～666mg/100g，为诸果之冠。另外还含有维生素A、维生素B2、维生素D和钙、磷、铁、钠等微量元素。

从中药药理来看，大枣味甘，性微湿平，能健脾养心，补益气血，平和胃气，助十二经。《本草纲目》：“善补阴阳、气血、津液、脉络、筋骨、骨髓，轻身延年，坚志强力。”“补五脏，治虚损。”

现代医药学研究认为，大枣有抗肿瘤功能，能防治心血管疾病，能保护肝脏，增肌力，抗疲劳，抗过敏。

蜂蜜也是辟谷的“主食”之一。性甘平，补养五脏，益肾止痛。

生花生米：性甘平，补益脾胃，润肺化痰，润肠通便。

核桃仁：性苦甘平，活血润肠。

柿子：性甘涩寒，润肠止血，降压。

总之，宜食补益气血、润肠通便类果品。饮水则泉水为佳。

应用有为法门进行辟谷食气的实际操作，一般以7～10天为宜，前一二天或两三天，可服一杯胡萝卜苹果汁，中午两三枚红枣、生花生米，晚食一小碗青菜汤，以利通便；三四天或五六天后，完全进入辟谷状态，只饮矿泉水；辟谷结束后宜食较易消化的食物，如红枣稀饭之类，直至正常进食。

辟谷期间，重在培补元气，认真练功。每天以中等速度散步，蠕动大小肠，迅速排除宿便。

自然辟谷面面观

少数人在辟谷过程中，深层次潜能激发——先天真气之炁，开发启用，人体高智慧的“原子能”发动，人体内能即从“生物能”层次升华至“原子能”时代而“脱胎换骨”。凡能长期辟谷者，必然脉络畅通，“经络穴位是肺，皮肤亦肺也”，可以采炁而食，肺呼吸已降到次等地位。

注重掌握自然辟谷四原则：一是不饥饿；二是不想吃；三是就不吃；四是愈来愈有精神。

无论是人为辟谷还是自然辟谷，都要“适可而止”，不要“贪功”而人为延长辟谷时间，以免走向反面。辟谷过程中，如有饥饿感而思食，即应逐渐进食。说明体内的“富裕脂肪”已被利用转化尽了。如果再强行辟谷下去，就只得消耗自身赖以维持正常生命过程的“基本脂肪”与“基本营养物”，将会导致尿酮症的出现，久之则会发生代谢性酸中毒而死亡。

对于长期辟谷者，每星期查一次尿酮体的变化情况。辟谷者如果体重不减轻，尿酮体呈阴性，这证明辟谷者“没有动用和消耗体内储存的基本脂肪”，可以继续辟谷。如果尿酮体呈阳性，辟谷者体重在减轻，即应中止辟谷。 编辑：迟昊 XuDaPing123@163. com