⌾曾勇

(作者单位：四川省犍为职业高级中学 614400)

中职旅游专业教学问题分析及措施探讨

⌾曾勇

中职旅游专业的培养目标有明确的规定：“本专业培养能胜任导游服务、旅行社经营与管理、景区景点讲解服务与管理、旅游交通、旅游饭店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等服务与管理的工作。掌握旅游管理与服务的基础理论知识，以及相应的职业外语表达和沟通能力，具有从事本专业领域实际工作的基本技能和能力，具备德、智、体、美等方面全面发展的高素质综合型人才。”这一培养目标对学生学习和老师教学提出了很高的要求，但中职旅游专业学生的现状和教师的教学却十分令人担忧。本文作者结合多年来的工作经验，对中职旅游专业教学问题分析及措施进行了研究，具有重要的参考意义。

中职;旅游;现状

一、中职旅游专业学生学习存在的问题

1.基础知识薄弱，学习能力较低最近几年，中职专业招收的学生普遍存在的问题是知识储备不足，学习能力较低，这成为限制学生进一步提升的瓶颈。

2.文学素养较低，对外语缺乏学习热情现在的中职生学生把较多的精力都投入到了网游与交友中，很少有学生愿意去阅读文学书籍提高自己的修养，也很少有学生愿意学习外语来提高自己的交际能力。

3.言语乏味主要表现为满口俚言俗语，缺少口头表达能力和书面表达能力。

4.待人冷漠大多数中职学生缺少人文关怀。

5.畏难、消极和厌学情绪严重。不像那些上了重点高中的学生，中职生自卑心理比较重，对学习也有一种抗拒感，这种消极心理势必在他们接受教育时形成障碍，学习产生畏难情绪，上课注意力不集中，课后作业不交、迟交或抄袭。久而久之，被动地应付学习和考试，甚至完全放弃学习。

6.学习目的不明确，学习主动性差。由于中职学生午龄偏小，并不能很成熟规划自己的未来，很多学生认为学习就是为了应付考试拿文凭，将来被动由学校安排到酒店或者旅行社上班，没有意识到将来的职业需要，这样错误的学习目的导致他们学习无计划无恒心，缺乏主动性。

二、中职旅游专业教学存在的问题

首先，课程设置重知识学习，轻能力培养；重文化学习，轻艺术修养。其次，教材知识偏难、偏旧，落后于行业发展现状，不能满足行业的市场需求，必将影响毕业生的就业能力。再次，师资力量不足，缺少专业的中职旅游教师。中职旅游专业多为其他专业的老师改任，既缺乏中职旅游教师必备的知识能力，更缺少对这一行业的了解。一些有经验的教师，难以抵挡经济诱惑，重新择岗，建立一支稳定而又具有知识专业化的师资队伍，是迫在眉睫的问题。最后，教学方法严重陈旧落后，存在着只重技能，忽视培养学生职业素质的现象。

三、中职旅游专业教学发展对策

在传统的教学模式中，教师都是在事先做好充分准备的情况下进入教室的，现在，则不然，尽管教师多是本科毕业，本专业的所有课程都学过，但到了职业学校后，往往从事一门或多门具体的课程教学，随着时间的推移，有的知识就渐渐地淡忘了，而学生在尝试过程中提出的问题涉及各个领域，教师很难估计在尝试教学过程中学生会提出什么样的问题，心理总有些不踏实，受到知识面的影响而不适应，不少教师都是从学校门到学校门，缺少企业的工作经验，原先对理论知识的传授尚还可以，但现在学生在尝试过程中提及的问题多半都面向实际，对于缺少实践经验的老师来说，确实很难回答；还有是受到工作量的影响而不适应，往往准备尝试教学需要教师结合专业教学目标和企业用人要求的精心准备，工作量成倍地增加，要考虑得很全面。

1.加大宣传力度生源少影响集中授课的进行，对理论知识的传授造成不良影响，因此建议我们在招生的时候加大宣传力度，平衡专业分配，争取在下界新生中形成一个完整的专业集体，或是多个。并在此基础上配备师资力量，譬如旅游专业所需要的心理学和形体教师，如此能更好的为学生传授多方面的知识。

2.利用现有条件，丰富课堂由于学校资源有限，坐等不是唯一的办法，必须在现有的基础上稳定军心，丰富课堂。导游业务课程需要学生实际操作导游讲解过程，而校外实习又不切实际，我们可以用荣华学校作为实景，组织学生进行模拟导游，增强其语言组织能力和口语。餐饮服务课程可以利用学生餐厅的场地进行模拟摆台练习，购置简单的工具如：口布，进行实际操作练习。最困难的客房实习，我们可以用普通的床单做练习，演示做床的技能要求。

3.贴近学生生活，增进师生友谊课堂上的严师在课下要成为学生的朋友。课堂上，教师为学生传道解惑，做知识传输的桥梁；课下，教师可以和学生一起就餐、游戏、聊天等，走进学生心灵深处，了解学生心理变化。中职生毕业后将直接进入社会，良好的沟通能力是学生融入社会必备的一种基本素质，中职教师必须把培养学生的沟通能力放在首要的位置，切实有效地抓好课堂教学与课外阅读两个环节，使学生掌握沟通的方法与技巧，切实提高学生的沟通能力。

4.运用案例分析法提高中职旅游专业教学效率。在中职旅游专业教学中，要提高其教学效率，除了以上几种教学策略之外，还可以采用案例分析法。案例分析法的实施，有着一定的教学目标，教学案例不仅要结合教材内容，还要具有一定的实践性、适应性，才能让学生更有效地了解和认识旅游专业知识。

旅游业作为一门特殊的专业，在教学中存在一定的特殊性，不仅要对学生的专业技能进行培养，还要注重学生的语言沟通能力、问题解决能力的培养，因此在中职旅游专业教学中，必须采取合理有效的教学策略提高教学效率。通过本文的分析，笔者结合自身多年工作经验，主要从角色扮演教学法、多媒体教学法、案例分析法等方面进行分析，以不断提高中职旅游专业的教学质量，促进学生的长远发展。

秦娟.浅析中职旅游教学中乡土资源开发与利用的盲区及对策.读与写，2012，(10).

张琳.浅谈在中职旅游教学中渗透人文教育的策略.科技信息，2012，(11).

吴玉琴.发挥竞赛手段在旅游专业教学中的作用.湖南医科大学学报，2013，(04).

崔静.浅谈旅游专业教学中导游员基本素质的培养.河北广播电视大学学报，2014，(03).

(作者单位：四川省犍为职业高级中学 614400)