陈朋刚

（延安职业技术学院，陕西延安 716000）

延安南部林区放养猪饲养管理技术要点

陈朋刚

（延安职业技术学院，陕西延安 716000）

猪肉是主要的肉食品之一，占我国居民肉食品消费的2/3。随着生活水平的提高，人们对猪肉的品质要求越来越高。林下放养猪是一种新型的环保养殖模式，可生产优质安全猪肉，并极大的消除养猪对环境的污染。文章从品种选择、猪场选址与规划建设、饲养管理及常见猪病防治四个方面总结了延安南部林区放养猪技术要点，为陕北及邻近地区发展林下养猪提供借鉴。

延安南部林区；放养猪；饲养管理；技术要点

林下养殖是一种重要的林下经济产业，是以大面积林地为场地，充分利用林下间隙地，用围栏放养方式发展禽畜养殖，既节省饲料成本，又为林地除害去杂，提供粪便营养，实现林牧和谐发展的生态循环型养殖模式。林下养猪是指在林地环境下，以猪为养殖对象，舍饲和林地放养相结合的养殖方式，是近年来新兴起的一项低碳环保的生态养殖方式。放养猪虽然饲养周期延长，但节约饲料成本，且放养猪生产的猪肉品质优良，深受消费者欢迎，市场前景广阔。然而，由于猪品种、林地结构等的差异，不同地区林下养猪饲养管理技术要点也不尽相同。

延安南部的乔山、宜川、南泥湾、黄龙山等林区森林覆盖率高，林草资源丰富，具备发展林下养殖的基本条件。长期以来，上述地区的农民就有将家猪放养的生产习惯。根据笔者近年来对林下放养猪技术的了解，要在当地做好猪的林下放养，需注意以下几点：

1 品种选择

猪吃百科草，是杂食性动物，其生物学特性决定了适合放养。猪胃是介于肉食动物的单胃与反刍动物的复胃之间的中间类型，比较耐粗饲，具有较强消化吸收各种饲料的能力，因而其饲料来源广泛。但在自然放养条件下，不同品种的猪，其通过自由采食获取的食物数量、质量不同，造成生长状况差异明显。因此，放养猪必须选择适应性强，觅食能力强，耐粗饲，对低营养条件耐受性强的品种。规模化养殖场饲养的二元、三元杂交品种猪，生长快，营养需求高，饲喂周期短，但对放养条件适应性差，不适宜放养。地方品种猪适应性强，耐粗饲，产子多，抗病能力强，比较适合林区放养。根据延安地区气候特点，结合当地农户多年饲养经验，选择北京黑猪和八眉猪作为放养猪品种比较适宜。

2 猪场的选址与规划建设

2.1 猪场的选址

放养猪场应尽量选在高大乔木稀疏，林下灌木、野草丰富的林区草地，必要时可在放养场区人工种植紫花苜蓿等牧草，以给猪提供食物来源。放养场周边应无工矿企业等污染源，并远离村庄农舍，以免影响周围村民生活。

2.2 猪场的规划建设

林下放养猪实际上是将舍内圈养和林地放养结合起来的养殖方法，并非完全散开放养，因此，放养猪场应规划为圈养区和放养区两部分。圈养区应尽量在放养猪场中心区域选择地势高燥，背风向阳的地方，并根据养殖规模建设足够的圈养猪舍。结合陕北地区实际，可集中建造一定数量土窑洞作为圈养猪舍，窑洞建筑具有冬暖夏凉，造价低廉，坚固耐用等优点，建筑面积按每头猪1m2计算。猪舍周围一定区域可用木栅栏围挡起来，作为放养训练场，在训练场靠近猪舍附近设置补饲及饮水设施。圈养区往外即为放养区，可根据地形建设铁丝网围栏，以防止猪只逃跑和其他动物进入。

3 放养猪的饲养管理

3.1 放养猪的挑选

一般选择健康、体重达20kg 以上的猪进行放养。体重过大，生活习性已经形成，适应能力差；体重过低，抵抗力差，难以适应放养环境。挑选后剩余的体重过低、体弱猪进行圈养，待达到放养标准后再择机放养。

3.2 做好免疫，驱虫和猪的阉割去势工作

为保证猪在放养环境中健康生长，必须按照免疫程序进行疫苗接种，并定期进行驱虫。猪在放养前要及时阉割去势，为放养做好准备工作。

3.3 猪的放养训练

放养前的猪先饲养在圈养区内，开始先在放养训练场内进行放养训练，等其熟悉放养环境后再随着猪的觅食范围的扩大逐渐过渡到放养区。在此过程坚持每天早上让猪出圈觅食，傍晚按时采用饲养员呼唤、吹哨子等方式，召唤其回到圈养区，并及时补饲，刺激猪建立条件反射。经过半月左右时间的训练，即可使猪养成傍晚及时回圈采食休息的习惯。

3.4 合理确定放养密度

根据放养林地的自然资源，确定合理的放养密度，保证放养猪有足够的食物来源，以保证养殖经济效益，同时避免因饲养密度过大破坏林地生态环境。

3.5 合理补饲

猪在放养时采食量有限，且所采食的食物营养成分不全面，难以满足猪的生长需要。要根据不同生长阶段猪的营养需求，合理配合日粮，等到猪傍晚回圈养区后及时进行补饲，确保猪吃饱吃好，以保证猪的生长发育。

4 放养猪常见病防治

在放养条件下，由于长期与林下环境接触，猪容易发生寄生虫病、腹泻及呼吸系统疾病。

4.1 寄生虫病

猪有拱土觅食的习性，在林下放养环境下这种习性使得猪感染寄生虫的几率大大增加，寄生虫病的发病率比圈养猪要大的多，因此要定期驱虫。一般放养猪每隔45～60d需驱虫一次，每次驱虫后要彻底清除粪便，并于驱虫后第3d和第10d各消毒猪舍及圈养区1次。常用的驱虫药有：（1）伊维菌素，用量为0.1～0.3mg/ kg。（2）阿维菌素，用量为0.1～0.3mg/kg。（3）阿苯达唑，用量为20～30mg/kg。

4.2 腹泻

猪腹泻主要是由于细菌、病毒、寄生虫等传染性因素和消化不良、营养缺乏、应激等非传染性因素引起的。

腹泻的防治要采取综合防治措施，如改善饲养管理、及时免疫接种、加强卫生消毒工作、定期驱虫及对症治疗等。并根据腹泻的不同病因采取有针对性的治疗措施。

4.3 呼吸疾病

延安地区昼夜温差大，特别是林区更明显，加之窑洞猪舍及圈养区尘土较大，猪易患感冒等呼吸系统疾病。

对此，应从加强饲养管理入手，在初春和晚秋昼夜温差过大的季节，推迟猪出圈时间，防止受寒感冒。夏季定期向圈养地面喷水防尘，防止呼吸道感染。对感冒的病猪及时肌注双黄连、青霉素、利巴韦林，有发烧症状的可肌注安乃近或柴胡解热。

［1］ 范首君，王金勇，谷山林，等.规模化养猪实用技术要点（一）：仔猪饲养管理日程［J］.四川畜牧兽医，2000，27（4）：52.

陈朋刚（1980-），男，大学本科，执业兽医师，主要从事畜牧兽医专业教学与畜禽疾病防治工作。