于世双 于媛媛 刘玉华

（山东省青岛市黄岛区畜牧兽医局，山东青岛 266400）

琅琊鸡的品种保护与开发利用浅析

于世双 于媛媛 刘玉华

（山东省青岛市黄岛区畜牧兽医局，山东青岛 266400）

琅琊鸡原产于原胶南南部沿海的琅琊、寨里、泊里、信阳等乡镇，早在1977年山东省就组织专家对该品种资源进行了调查考证，并列入山东省地方畜禽良种汇编；1978年正式定名为琅琊鸡；1982年农业区划畜牧资源调查中，再次对琅琊鸡进行了专题调查，进一步证明其确属一个高产、优质的地方良种。

琅琊鸡；保护资源；建议

1 发展概况

琅琊鸡具有体型小、产蛋多，觅食力高，抗病力强，适应性好等突出优点，是一个十分宝贵的地方品种。经过长期选育，数量、质量不断提高，曾经是我区养鸡的主要品种，饲养量达到200万只。但改革开放初期，由于受外来鸡种的冲击、杂交及饲养琅琊鸡经济效益差等因素的影响，琅琊鸡种群逐步退化，数量大幅度减少，维持在5万只左右。这一宝贵品种资源面临灭绝的危险。

原胶南市畜牧兽医局以青岛海兰种畜禽有限公司为依托，自2005年开始着手琅琊鸡品种的保护和开发工作，2006年实施了琅琊鸡遗传资源保护工程，在青岛海兰种畜禽有限公司建立琅琊鸡遗传资源保种场，对琅琊鸡进行活体保种和选育工作。历经三个世代的家系等量随机选配法，培育琅琊鸡外貌特征一致的原种鸡群300套，后经过五个世代的群体保种法和继代繁育的方式，繁育符合琅琊鸡外貌特征、生产性能良好、遗传性能稳定、繁殖力强、适应能力好、抗病性能力强、基因纯度达到95%以上的原种鸡群10000套。

2009年，琅琊鸡被山东省人民政府列入《山东省畜禽遗传资源保护名录》，同时，被青岛市确定为畜禽资源保护品种；2014年“胶南琅琊鸡”获得国家工商总局认定的中国地理标志证明商标；2015年被评为“青岛市农产品区域公用品牌”。琅琊鸡和里岔黑猪、崂山奶山羊、豁眼鹅合称青岛“畜禽四宝”，已经成为青岛市都市现代农业的靓丽名片。

目前，琅琊鸡遗传资源品种保护基础工作基本完成，原种继代繁育工作步入常态化。商品生产方面，2015年我区出栏肉用琅琊鸡20多万只，销售琅琊鸡蛋150多吨。随着生活水平的不断提高，人们追求优质、健康、安全、无公害食品的意识增强，对琅琊鸡的需求量越来越大，产业化开发前景向好。

2 存在的问题

（1）饲养规模小。目前琅琊鸡仅在保种场及我区部分镇（街）有少量饲养，没有形成商品养殖规模和数量。原种场饲养规模较小。这些已经成为制约琅琊鸡产业化发展的瓶颈。

（2）品种选育程度低。目前虽然对琅琊鸡进行了一定程度的选育，但以表型选育为主，缺乏明确选育目标，没有选育出专门化品系。

（3）配套技术不完善。琅琊鸡原种鸡的饲养、免疫、通风、光照基本借鉴商品鸡的标准，没有针对本品种制定一套切实可行的饲养、环境、防疫和管理程序。保种场建设较早，饲养设施陈旧，饲养环境差，不能满足琅琊鸡原种鸡的生物安全要求。

（4）技术力量薄弱。保种、育种工作难度大，技术要求高，从现有技术力量看，没有专门的育种队伍，迫切需要大量引进专业技术人才或者与大专院校、科研机构联合，推动琅琊鸡的保种选育与开发利用工作。

（5）产业链短，产品单一。琅琊鸡品种开发利用不够，产品以销售活鸡或白条鸡为主，产品单一，产业链短，附加值低，经济效益不明显。

（6）龙头企业带动能力弱。缺乏带动力强的龙头企业，以致在琅琊鸡的保种选育、商品养殖基地的建立与发展、产品的销售与加工等方面都难以取得突破性的进展。

3 建议

琅琊鸡开发与利用是实施资源保护的主要目的，以保为主，保用结合，以用促保。因此，必须着重做好以下几项工作。

（1）积极争取政府的重视与支持。根据《畜牧法》的要求，积极争取政府及有关部门的支持，在政策、资金等方面加大琅琊鸡品种资源保护和开发的扶持力度，设立琅琊鸡品种资源保护专项资金，将保种经费列入财政预算，使琅琊鸡品种资源保护常态化、法制化。

（2）加强琅琊鸡良种繁育基地建设。一是新建琅琊鸡原种场，用于琅琊鸡原种保护。重点工作是琅琊鸡基因提纯，生产性能、抗病能力的选育，最终使琅琊鸡纯种基因提纯到98%以上，生产性能提高到年产蛋180枚以上。二是建设琅琊鸡扩繁场，主要任务是为广大农民提供父母代琅琊鸡种鸡和商品代琅琊鸡鸡苗，为扩大琅琊鸡养殖规模和数量做好准备。

（3）加大技术研发与技术培训力度。一是积极争取上级畜牧兽医主管部门和科研机构的支持，以大专院校和科研院所作为琅琊鸡品种资源保护与开发利用技术依托单位，共同对琅琊鸡生产性能进行测定，共同制定琅琊鸡地方标准。二是把琅琊鸡的保护与开发利用作为一项重要课题进行研究，通过3～5年努力完成这一课题研究，并作为科研成果上报有关部门予以认定。三是在琅琊鸡保种基地内继续开展提纯复壮，培育肉用型和蛋用型2个琅琊鸡品系。四是积极探索林下养鸡、发酵床养鸡、土岭山地养鸡等多种散养、圈养形式，实现特色化与规模化同步发展，满足不同消费层次需要。五是开展以琅琊鸡饲养、管理、繁殖、防疫等技术为主要内容的培训工作，使广大琅琊鸡饲养户会饲养、能管理，使琅琊鸡的生产水平不断提高，养殖量不断增加，效益不断提高。

（4）加快琅琊鸡品牌建设。通过媒体投放广告、参加农产品展会加强对琅琊鸡的宣传推广力度，提高知名度，拓宽销售渠道；深入挖掘琅琊鸡历史文化内涵及特色，结合乡村休闲旅游发展，组织编写琅琊鸡历史故事，拍摄有关琅琊鸡题材的影视作品等活动，不断扩大琅琊鸡的知名度和美誉度；维护好“胶南琅琊鸡”中国地理标志证明商标，抓好无公害产地、产品的认定，规范市场秩序，着力打造绿色、安全、优质、无公害地方“品牌鸡”和“品牌蛋”，推进琅琊鸡产业化进程，延伸产业链，提高附加值，有效帮助养殖户增收。

（5）加强组织领导。区政府要加强对琅琊鸡资源保护与开发利用工作的领导，有关职能部门密切配合，相互协作，共同抓好琅琊鸡资源保护与开发利用工作，使琅琊鸡这一产业尽快形成优势，为提高群众生活水平作出新贡献。

［1］ 庄桂玉，朱本银.琅琊鸡资源调查与保种开发［J］.中国畜牧业，2014，（4）：54-56.