李新媛，俞联平

（甘肃省草原技术推广总站，甘肃 兰州 730010）

全混合日粮配方优化设计及生产

李新媛，俞联平

（甘肃省草原技术推广总站，甘肃 兰州 730010）

全混合日粮(TMR)具有营养平衡性好，饲料利用率高，能显著提高动物生产性能，有效防止消化系统机能紊乱等优点，是当前牛羊规模化、集约化生产，科学饲养管理重要措施之一。本文就全混合日粮配方优化设计及注意事项，全混合日粮生产的技术要点及合理利用等进行了简要介绍。

全混合日粮；配方；优化设计；生产

目前国内反刍家畜饲养业普遍采用精粗分饲的饲养制度，粗料自由采食，精料限量饲喂，日粮组成不稳定且营养平衡性差，导致饲料利用率低，粗饲料浪费严重，生产水平低下，不适应现代畜牧业集约化规模生产和产业化发展的需要[1]。立足我国饲草料资源状况及反刍家畜饲料研究开发落后于其饲养业发展的现状，结合当前牛羊养殖业规模化、产业化发展的实际，因地制宜进行牛羊全混合日粮开发及推广，对促进甘肃省饲料工业和牛羊养殖业的健康发展具有十分重要的意义，也是甘肃省畜牧业生产集约化、规模化生产的客观需要。

全混合日粮是根据牛、羊等反刍家畜不同生理阶段的营养需要，把铡切适当长度的粗饲料、精料和各种添加剂按照一定的比例进行充分混合而得到的一种营养相对平衡的日粮[1,2]。这一技术能较好地控制日粮的组成和营养水平，确保其营养的平衡性和安全性；可提高牛羊干物质的采食量和对饲料的转化效率，提高牛羊生产性能；保证精粗比例，维持瘤胃内环境的相对稳定，能有效地防止消化系统机能紊乱；可充分利用单独饲喂时适口性差的饲料资源，如丰富的农作物秸秆，降低饲养成本，缓解人畜争粮的矛盾；这一技术也便于应用系统整体调控理论和技术来优化饲料配方，发挥饲料的整体效应和组合效应。为确保全混合日粮质量和营养的平衡、稳定性，生产中除配备专门的生产设备外，需要经常调查并分析原料营养成分的变化并调整日粮配方[3]，配方的优化设计对确保全混合日粮质量，充分发挥牛羊生产潜力具有十分重要的作用。

1 全混合日粮配方设计

配制全混合日粮是以营养浓度为基础，根据不同类别和生理、生产阶段、生产水平畜群的营养需要，并结合干物质进食量制定合理的饲料配方。

1.1 饲料原料选择及贮存

从当地选择现有的和经济的饲料原料；饲料种类多样化，利用无污染、无残留、无公害的饲料资源；饲料原料贮存过程中应防止雨淋发酵、霉变、污染和鼠(虫)害；制备玉米秸青贮时要铡短、切碎，长度l～2 cm；干草类粗饲料要粉碎，长度l～1.5 cm；糟渣类水分控制在 65%～80%；饲料及饲料添加剂按照 NY 5048-2001（无公害食品奶牛饲养饲料使用准则）执行；精料补充料应符合SB/T10261-1996要求。

1.2 全混合日粮配方设计注意事项

按照品种、年龄、胎次、体重、产奶量、牛奶成分（乳脂率、蛋白率）、体况评分以及日增（减）重、怀孕天数和维持需要量计算个体和群体的营养需要量。通常产奶牛的TMR营养应满足：日粮中产奶净能 (NEL)应在6.7～7.3 MJ/kg(DM)；粗蛋白质含量应在15%～18%，可降解蛋白应占总粗蛋白质的60%～65%；日粮中赖氨酸和蛋氨酸比例为3.15∶1[4,5]。

按牛羊所采食的干物质进食量平衡日粮营养浓度，满足所需要的营养物质。如高产奶牛群（日产奶量25～35 kg）干物质需要量为体重的3.3%～3.6%；中产奶牛群（日产奶量15～25 kg）为2.8%～3.3%；低产奶牛（日产奶量15～12 kg）为2.5%～2.8%。

日粮中粗纤维含量应占日粮干物质的15%～24%。这要求干草和青贮饲料应不少于日粮干物质的60%。推荐比例：青贮40%～50%、精饲料20%、干草10%～20%、其他粗饲料10%。精料干物质的最大比例不超过日粮干物质的60%。

泌乳牛日粮中添加尿素一般应在泌乳4个月后，最大添加量不超过150 g/d。育成母牛尿素添加量在50～l00 g/d。添加尿素的泌乳牛日粮中，日粮中降解蛋白质(RDP)的供给量酌减。

1.3 配方优化设计

参考不同品种、不同生产目的及生长阶段牛羊的营养标准，立足当地饲料原料，结合现代计算机技术，利用专业饲料配方软件或Excel相关线性规划模型，优化设计全混合日粮配方。

2 全混合日粮生产技术要点

2.1 加工机械的选型

目前国内外所使用TMR加工机械都是针对奶牛设计的，包括卧式TMR搅拌机、立式TMR搅拌机、自走式TMR搅拌机、牵引式TMR搅拌机、固定式TMR搅拌机等，应根据生产规模和饲用方式合理选购。

2.2 配制TMR技术要点

在配制TMR时，要保证所选饲草料等原料的质量，配料时计量准确，充分混合，确保全混合日粮的营养平衡性。

2.2.1 粗饲料切铡长度 青贮要有l5%～20%的长度超过4 cm，并应加入一定量长约5 cm的青干草。

2.2.2 适宜的含水量 全混合日粮含水量应为35%～45%。若过干（35%），饲料颗粒易分离，造成牛羊挑食；过湿（＞55%）则降低干物质采食量。测定水分的简易方法：用手握住一把TMR饲料，松开后若饲料缓慢散开，丢弃料团后手掌残留料渣，说明水分适当；若饲料抱团或散开太慢，说明水分偏高；若散开速度快且掌心几乎不残留料渣，则水分偏低。

2.2.3 投料顺序 一般全混合日粮搅拌车的投料原则为先长后短，先干后湿，先轻后重，先粗后精，按干草-青贮-精料的顺序投放混合。如采用卧式搅拌车，在不存在死角的情况下，可采用先精后粗的投料方式[6]。

2.2.4 搅拌时间 根据混合均匀度决定混合时间，待物料全部加入后再搅拌5～8 min即可。搅拌时间太短，原料混合不匀；搅拌过长，TMR太细，有效纤维不足，使瘤胃pH值降低，造成营养代谢病。

2.2.5 控制搅拌容量 一般容量占搅拌机容量的90%可达到最佳搅拌效果。

及时测定TMR及其原料各种营养成分的含量，并根据实测结果调整TMR日粮配方，控制TMR日粮的营养浓度和牛羊对饲料干物质的采食量。

3 全混合日粮的合理利用

3.1 合理分群

为保证不同阶段、不同体况的肉羊获得相应的营养需要，防止营养过剩或不足，并便于饲喂与管理，需分群饲喂。根据牛羊的生长阶段、生产性能和体况分组，相似类群的牛羊的营养需要量相同，按其配制的全混合日粮营养水平和营养平衡性最接近家畜的营养需要。

3.2 饲喂方法

每天饲喂3～4次，冬天可以只喂3次。保证料槽中24 h都有新鲜料（不得多于3 h的空槽），并及时将牛羊拱开的日粮推向牛羊，以保证日粮干物质的采食量最大化。一般肉羊每天剩料应该占到每日添加量的3%～5%为宜，剩料太少说明肉羊可能没有吃饱，太多则造成浪费。应现配现喂，确保全混合日粮新鲜、安全。一般饲喂前进行混合，配制的TMR日粮夏秋季应在当日喂完，冬春季应在2日内喂完。

3.3 饲养体制转变应有一定的过渡期

在由放牧饲养或常规精粗分饲转为自由采食TMR时，应选用一种过渡型日粮，以避免由于采食过量而引起消化疾病和酸中毒。不得随意变换TMR配方，如需变换应有15 d左右的过渡期，且尽量避开泌乳高峰期等。饲槽中不应长时间断料。如果由于某种原因使饲槽空置了40 h以上，重新添槽时应使第一次所用的饲料含有较多的粗饲料。

3.4 TMR的观察和调整

日粮投放食槽后要随时观察牛羊的采食情况，采食前后的TMR日粮在料槽中应该基本一致。即要保证料脚用颗粒分离筛的检测结果与采食前的检测结果差值不超过10%，反之则说明牛羊在挑食，严重时料槽中出现“挖洞”现象，即牛羊挑食精料，粗料剩余较多。其原因之一是因饲料中水分过低，造成草料分离；另外TMR制作颗粒度不均匀，干草过长也易造成草料分离。

[1]张伯虎,高占琪,李新媛,等.牛羊全混合日粮技术及应用[J].甘肃农业,2013,（12）:24.

[2]马友记.关于推进中国肉羊全混合日粮饲喂技术的思考[J].家畜生态学报,2011,32(4):9-12.

[3]刘亚男,傅庆明.奶牛全混合日粮(TMR)生产技术规范与饲养工艺[J].奶牛杂志，2007,(3):19-24.

[4]周宏伟,孙庆华.奶牛全混合日粮(TMR)调制饲喂技术的关键环节[J].青海畜牧兽医杂志,2013,43(6):53.

[5]陈洪波.奶牛TMR全混合日粮的配方设计与品质控制[J].奶牛杂志,2011,(9):67-68.

[6]张新同.奶牛全混合日粮（TMR）的应用调制技术[J].北方牧业,2013,(23):24-25.

（编辑：高真贞）

S816.31

A

1006-799X(2016)21-0103-02

牛羊全混合日粮技术引进与示范推广；牧区放牧家畜营养改善及品种改良技术研究。

李新媛（1975-），女，甘肃靖远人，高级畜牧师，主要从事畜牧业研究。