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猪在应激状态下的饲养管理

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猪应激即猪在受到体内外非特异的有害因子刺激时所表现出的机能障碍和防御反应，是猪对应激原刺激时所做出的一种非特异性的应答。一般而言，适当地自然应激有利于达到动物体实现逐步适应所处环境的目的，能增强动物体自身的免疫机能，提高生产性能，但需要注意的是过度的应激是会起到反作用，可能诱发出各种疾病，最终造成动物体死亡。

应激状态；猪；饲养管理

应激反应是动物体在受到内外环境因素的刺激时所表现出来的一种非特异性的全身反应，是动物体自身的重要防御机制。应激反应从本质上讲属于生理自然反应，有利于动物体在受到外界或自身非特异有害因子刺激时为维持正常生命活动，或保证机体在受到损伤或部分功能受到障碍后可以及时得到恢复并趋于正常。适当地应激有利于使动物体适应变化的内外环境，但需要注意的是如果应激过程过长或过于激烈，则动物体应对应激时超出机体承受能力，容易导致疾病发作，给养殖户造成经济损失。

1　猪产生应激的原因、影响和危害

（1）应激产生的原因。猪应激是指猪在受到体内外非特异有害因子刺激时（下）所表现出来的机能障碍和防御反应，是猪对应激原刺激的非特异性应答。一般可以分为轻度应激和过度应激两种。轻度应激可以使猪尽快进入适应阶段，对提高生产力或饲料转化率以及增强抵抗力都有一定的影响，而过度的应激则会产生相反的影响，造成猪的生产性能下降、免疫力降低、感染疾病，严重者最终导致死亡。在猪的饲养过程中，常因环境或运输过程受到诸如寒冷、高温、噪音、拥挤、注射、手术和驱赶等应激原的刺激，使猪产生应激反应，出现诸如猪生产性能下降、免疫力变低或更容易感染疾病的情况，严重时还会引起猪的死亡。

（2）产生应激的因素。热应激主要会影响到母猪的性成熟，使怀孕后的母猪采食量降低，生产后的母猪乳汁质量下降，从而导致仔猪的营养不良；公猪饲养方面则会出现精子活力降低和繁殖力下降等问题。寒冷应激主要影响的是新生仔猪。新生仔猪的消化系统功能尚不健全，若饲养环境中温度过低会造成仔猪消化系统功能下降，不能实现正常的消化和吸收初乳，同时会增加仔猪大肠杆菌的感染率。运输应激主要是指装载运输过程中的突发事件，以及转运后分群、入栏以及屠宰场地的环境等，症状表现为精神萎靡、食欲不振、呼吸困难、腹泻和体温升高。

（3）应激的危害。造成猪应激综合症，损害猪的心脏和骨骼肌。造成仔猪离乳应激综合症，出现诸如全身性的淋巴结非出血性肿大（尤其是颌下淋巴结、支气管淋巴结及肠系膜淋巴结）、严重肺水肿、黄疸及肝脏萎缩、胃食道区溃疡水肿等现象。

2　应激状态下的饲养管理

（1）营养需求。猪在应激时会由于全身的不适导致采食量下降，所以在应激反应期间饲养的重点要放在提高维生素、矿物质浓度，加强钾离子的补充方面。饲喂时选择新鲜、优质且容易消化的蛋白质饲料和能量饲料，比如发酵豆粕或熟化玉米等。

（2）热应激。对因为热应激因素导致的应激状态，应尽快将猪舍的温度调整到最适宜的范围内，同时还要检查所采用的饮用水源是否处于日晒状态下。对于种猪饲养区，应采用湿帘通风系统来进行降温处理（定时喷水降低猪舍温度），饲养时采用湿拌料，少喂多餐，增加夜间的投料次数，避免出现剩料的酸败。除此之外还应提供充足的饮用水，利用乳头式饮水器将水流速度控制在2L/分钟，且水中所含总固形物不应超过3％。在母猪饲养管理中，可以在日粮中添加碳酸氢钠确保血液的缓冲能力，以提高抗热应激能力。

（3）寒冷应激。对寒冷应激，在饲养时要求养殖户在冬季来临前检查圈舍以及供水、供电设施的状态，对存在故障隐患的应及时予以维修、加固，以确保圈舍能起到挡风防寒、保持温暖的作用。此外因为冬季寒冷，圈舍如果密封效果好，舍内的CO、CO2含量会增加，导致应激的加重，所以要注意及时进行通风换气。由于仔猪会对寒冷应激特别敏感，除以上饲养管理内容外还应及时提供适宜的温度，对出现腹泻的仔猪可适量饲喂用红醋浸泡的蒜缓解，也可在饲料中适量加拌小苏打或止痢散。

（4）其他应激。对仔猪要尽量减少人为干扰，如环境噪声和强烈光照等，特别是在仔猪断乳、换料、转圈或并窝等时期造成刺激的存在。为了减少因营养跨度过大的饲料所引起的应激，换料时要采取渐进的方式。在猪只运输过程中，要避免高温、拥挤和野蛮的装卸方式，且不要任意混群（会产生撕咬受伤情况）。

［1］兰长英，王启英.猪在应激状态下的饲养管理［J］.贵州畜牧兽医，2011，04：56-57.