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北京·很高兴遇见你 最落地的文艺范儿餐厅

韩寒的“很高兴遇见你”终于落户北京朝阳大悦城，这家曾经在沪上被称为最文艺的餐厅瞬时引来了京城吃货和文艺爱好者的关注。但它究竟有多文艺呢？首先透露的是视觉环境上的文艺范儿。这里使用最巧妙的就是餐厅内的灯光，其做法是撤掉了大灯转而选用直筒小灯放置在每个餐桌上，聚光到一点，让吃饭人的面孔映射在灯光里，透着一种朦胧美，还有灯光打在墙上的文字，既装饰了墙面又带出了一种格调。餐厅整体环境以黑白色为主，木质桌椅的质感透露着一种文艺的情怀。还有黑色的铁窗格，白色的纱幔，文艺中不失简约庄重。其次最具文艺范儿的是有趣、有新意的菜品名称。“一座城池”取自韩寒书名，“你没吃过我的豆腐”是品牌团队一起集思广益得出。其主要目的就是立求好玩儿、有趣，使消费者在感受餐厅年轻化的同时又不脱离菜品本身。另外，餐厅文艺范儿的风格和特色还来自于其菜品做法的创新和口味的独特。集团创始人之一Alan.Yu曾在米其林三星餐厅担任总厨数十年，经验丰富，极其擅长创意料理，很有自己的想法，研发能力一流。“北京味的鸭馅饼”是Alan. Yu创意改良的菜品之一，饼皮被烘烤得酥酥脆脆且有韧劲，鸭肉是用多种香料一起卤煮，软烂后徒手撕碎，再用上好的芝士一起做馅，吃起来香脆中带着些许芝士奶香。当然，还有辣的“阿根廷大虾爱上小辣椒”及偶像级“来自星星的炸鸡”，带大家品味情怀的魅力。虽说打着文艺范儿的旗帜，但韩老板很务实，品牌的文艺路线也更加落地，更加走心。餐厅品牌负责人介绍：“开创这个品牌的初衷就是希望能带给更多人暖心愉悦的美食。”现代人际关系普遍疏远冷漠，一句“很高兴遇见你”可以立刻让人为之动容。因此，餐厅除了提供美食外，更注重和客人之间的关系本质，尊重和在乎大部分人的感受，力争与客群不产生任何距离感。（文/小M）

北京·伊豆野菜村 最清新的日式火锅

伊豆位于日本静岗县，一年四季拥有优美的景色,宜人舒适的气候及丰富的物产让这里成为一个充满魅力并且受到许多人喜爱的地方。“伊豆野菜村”希望带给大家如同伊豆一般的温暖体验,新鲜美味丰富的食材,一年四季带给您不同的惊艳,走进伊豆野菜村体验日式风情,尽享每一次感动。伊豆野菜村是温野菜日式火锅延伸的姊妹餐厅，始终秉承着自己的信念，提供给顾客健康、新鲜，以及富含季节感的食材。提供给顾客在享受美食的同时，更能兼顾营养与健康的体验。

翻开菜单，惊见赫赫有名的、有近40年经验的日本关西料理大师“齐藤金也”的头像。爱钻研日料的人，大约都会听过齐藤大师的名字，成龙曾聘请过他做自己麾下日料的行政总厨。齐藤大师给美食爱好者带来的新奇菜品，莫过于寿喜烧火锅和豆腐蛋糕。锅底可选日本关东寿喜烧搭配精心调制的冬阴功，满足一次吃到日式和泰式风味的双重享受。各种新鲜的蔬菜，里面竟然还有洋葱。 一位美食达人这样赞誉伊豆野菜村：“伊豆野菜村日式火锅放题，十几种特色锅底道道想试，肥牛、牛肩、上脑、梅肉等尽情享用，刺身新鲜润甜，各种包心丸、素菜自选，甜品多到喜人，大爱黑芝麻、榴莲冰淇淋，值得推荐。”

北京·中隐酒店 定制温暖 过把“锅隐”

在一年中最寒冷的一月，什么能带给人身心的温暖？恐怕火锅是最好的选择。在北京，想吃火锅，可选择的种类不胜枚举，传统的铜锅、创意的小火锅，滋补的羊蝎子、异域的咖喱锅。如果这些还不能满足你对火锅的追求，不妨试试中隐酒店最新推出“锅隐”养生涮锅套餐，三款涮锅套餐，三种风格各异的风味，搭配琳琅满目的菜品，用美味将初冬的清冷融化在热腾腾的汤锅之中。

隐膳翅汤涮锅套餐，用料讲究，精选上等食材经过八小时以上的文火精心熬制，鲜香嫩滑的汤底，再配上龙胆鱼片、手切温体羊肉、进口西冷雪花牛肉等上乘肉类、海鲜及时令蔬菜，鲜美滋味，回味无穷。隐膳珍菌鸡汤涮锅，熬制的汤汁淳厚，滋补养生，搭配多种涮食菜品让人目不暇接，缤纷美味让人欲罢不能。隐膳番茄高汤涮锅，优选新鲜番茄榨汁过滤精选配料熬制而成，番茄汁浓郁，香味扑面而来，美味秘笈为大家带来惊艳味蕾般的火锅迷情。