杜爱萍

（甘肃省甘南藏族自治州舟曲县城关镇畜牧兽医工作站，甘肃舟曲　746300）

舟曲县土鸡散养技术及前景分析

杜爱萍

（甘肃省甘南藏族自治州舟曲县城关镇畜牧兽医工作站，甘肃舟曲746300）

舟曲县地处西秦岭岷、迭山系与青藏高原边缘，位于甘肃南部，东接陇南，西连迭部，北界宕昌，南通四川九寨沟。平均海拔1800m，全年平均气温12.7℃，气候温和，四季明显，雨量充沛，非常适宜畜禽养殖业的发展。自从2008年起，舟曲县实施“生态立县”战略以来，全县近9.6万只土种山羊被政府强制性补偿淘汰，土种山羊的全面强制性淘汰，给我县群众在生活、民俗、商业生产等方面造成了一定程度的影响，能在食用安全、经济、饮食习惯、民俗等方面代替土种山羊的也只有我县的土种鸡了。我县土鸡因耐粗饲，环境适应性强，肉香汤美而为我县广大农户饲喂。我县规模发展生态土鸡养殖，对发展我县经济，促进城乡就业，增加群众收入，优化经济结构，有着长远和重要的社会和经济意义。本人因常年在乡镇畜禽防疫和养殖一线工作，就我县土种鸡的散养和发展前景谈谈自己的工作经验和看法。

1　舟曲土种鸡的散养技术

1.1场地要求

一般要求散养面积不得低于1m2/只，场地遮阴面积不得低于总面积的1/3，避雨（简易房屋）面积不得低于少于0.05m2/只，放置足够的料槽和水槽。散养场地草地面积覆盖率应在95%以上，散养场地坡度一般不得超过15°，并要有干净的自流水源以供土鸡随时饮用。

1.2场地消毒

放养土鸡前，散养场地用生石灰或草木灰撒遍场地每个角落，做到消毒彻底，不留死角，在放养过程中，每2～3d小清扫一次，10d进行大清扫一次，同时进行药物带鸡消毒一次，水槽和料槽要定期清洗和消毒。

1.3鸡种的选择

散养的土鸡（雏鸡）选择个头大，健康灵活，抗病力和环境适应能力强，易于饲养，生产性能较好，当地群众喜欢，市场销路好的土鸡鸡苗。

1.4鸡苗（雏鸡）的饲养管理

育雏是养鸡的关键，雏鸡出壳时体重不到50g，各种器官的功能正在发育之中，特别是抗寒和免疫功能差。雏鸡需要的温度第一周为35℃，以后每周降低温度2℃，直至第6周接近自然界温度而脱温才能出育雏室进入散养场地。育雏工作对温度要求严格，应不定期详细观察并做好温度.粪便.采食量.精神状态等的记录，若雏鸡出现伸开双翅，双腿，瘫于地面，张口，呼吸困难等症状，则表示育雏室内温度过高，应打开门窗，通风透气。若雏鸡出现出现扎堆，叫唤，怕冷，则为此时育雏室内温度过低，应缓慢提高室内温度至雏鸡精神及活动正常。雏鸡的饮用水应为煮沸后的冷开水，也可用消毒处理后的自来水或井水。

1.5土鸡饲料

为了保证土鸡原始的香嫩肉质和鸡蛋的独特香味，土鸡的主食饲料就一直使用玉米、大豆的混合粉碎料及麦麸，糠皮混合物和一定量的幼嫩多汁青绿饲料。具体的饲料配方比例为；玉米60%，糠皮10%，麦麸20%，大豆10%，所用的饲料质量一定要好，不能结团、霉变，并严防鼠患，青绿饲料要洗干净并晾干后剁碎方可给鸡食用。土鸡的主食饲料一般情况下1～2次/d，早晚集中饲喂主食时在其中加适量食盐，其余时间让其自由活动采食散养场地里的虫草。

1.6土鸡的防疫管理

1.6.1制定免疫程序禽流感疫苗，2～5周龄鸡0.3mL/只，5周龄以上鸡0.5mL/只。鸡新城疫疫苗首免2～3周龄，3周后加强免疫，免疫方式有肌肉注射，点眼，饮水免疫三种。

1.6.2免疫应注意的事项

（1）疫苗应低温保存，疫苗开瓶或稀释后，应在短时间内尽快用完。以确保免疫质量，未用完的，不再使用并集中定点做无害化销毁处理。

（2）疫苗免疫注射一定要严格按规程操作，尽量使用专用疫苗稀释液，疫苗剂量应加倍使用，以确保免疫质量。

（3）一般情况下，不能随便将两种疫苗混合使用。

（4）两种疫苗免疫注射的间隔时间为4～6d，在前一种疫苗免疫注射后产生较高抗体后，再注射第二种疫苗，尽量降低疫苗间的相互干扰。

1.7疫病防治

1.7.1定期用高锰酸钾溶液对料槽和水槽进行消毒，定期在饲料中给鸡投喂驱虫药和治疗量1/3的抗菌素进行疫病预防。也可以一个星期用0.01%～0.02%高锰酸钾溶液供鸡饮用。

1.7.2平时要细心注意和观察鸡群的生产状况，观察鸡群的采食、饮水、精神、粪便、呼吸、睡态等状况，并做好记录，发现问题及时采取应对措施。

1.7.3发现病鸡时，应及时进行隔离和治疗，同时对受威胁的健康鸡群投喂预防药物。

1.7.4对来势猛，危害大的禽类疫病，及时送检病料查明病原，根据疫病发展情况，对受威胁但又健康的鸡群进行紧急相应疫苗的免疫接种。

1.7.5养鸡场常备药品如消毒药，驱虫药及普通病的治疗药物等应到正规兽药生产厂家的销售部门购买并在有效期内使用。

2　舟曲县土鸡发展前景分析

2.1国家政策支持

发展土鸡养殖，是我县扎实有效推进“生态立县”经济发展战略的重要体现，是顺势而为，明智之举。政府对土鸡规模养殖的政策支持主要在发展资金的低息或贴息信贷，场地的审批，鸡苗的引进，商品鸡的销售等方面都给予了极大的政策支持与倾斜。这都给了养殖户极大的发展动力与长远发展的坚定信心。

2.2市场潜力和发展空间大

由于土种山羊的淘汰与禁牧政策的实施，我县的土鸡及土鸡蛋销售均论个，不论斤两且有供不应求之趋势，土种鸡由于生长周期长，活动充分，饲养方法传统，饲料都是粮食及菜叶，没有添加任何不利于人体健康的化学物质，故而土种鸡肉生态环保，肉质鲜嫩，汤鲜味美，富含多种人体必须氨基酸，营养价值高，土鸡蛋也是黄多味香，深受广大消费者喜爱。

2.3充分利用闲散劳力，节省了青壮劳力

土鸡因环境适应性强，耐粗饲，易饲养，家中老人或其他闲散劳力均可胜任饲喂任务，节省的青壮劳力可进行其他生产经营，提高了家庭经济收入。

2.4退耕还林及林果业的实施和发展，给我县土鸡散养提供了极大的绿色生态的场地

林果树不仅给土鸡避暑避雨遮阴，而且林果树下的青草，虫子也是土鸡生长期最好最需的有机食材，土鸡粪便也给林果树提供了有机肥料，促进了生态良性循环。

2.5土鸡的散养管理技术比较单纯，饲养成本低

土种鸡属本土原始品种鸡，环境适应能力强，耐粗饲，易饲养，抗病能力强。一般情况下，给土种鸡免疫注射禽流感疫苗和鸡新城疫疫苗，免疫效果是相当好的，这极大的降低了土种鸡的养殖风险。由于甘南州是以畜牧业为主，动物防疫工作是乡镇畜牧兽医工作站以及站上所有专业技术人员全年工作的重中之重，动物防疫工作的考核结果，也关系到上级考核部门一票否决乡镇全年所有工作，因此“政府部门保密度，业务部门保质量”动物强制免疫制度能得到有效落实，这就有效的促进和保证了我县畜禽养殖业的健康快速和长远稳定发展。

土种鸡较土种山羊，物美价廉，营养丰富，烹饪简单，没有土种山羊的膻味，这些都是土鸡及土鸡蛋倍受欢迎，土鸡散养稳定正常发展的根本原因。

10．3969/J.ISSN．1671-6027．2016．11.080