杨　斌，陈应祝

（贵州省盘县农业局，六盘水　　553537）



生态茶叶发展对策

杨斌，陈应祝

（贵州省盘县农业局，六盘水553537）

在茶叶的生产中，生产力水平较低，生产方式比较落后，这是决定我国茶叶生产滞后的最为主要的因素。没有性质良好的种子，高山优质茶产区少之又少。文章通过对我国茶业发展中存在的问题进行分析，提出了发展生态茶叶的几点对策，仅供参考。

茶叶产业 生态化 问题 对策

1 茶业发展存在的问题

1.1 总体生产力水平较低

茶园中的工具设备老化，种植区域分散。茶叶采摘人员没有良好的组织规范，销售渠道易断裂，导致茶叶因不能及时进行采摘，出现大量的浪费。茶叶的生命比较脆弱，如果延迟采摘的时间，得到的茶叶很容易老化，不能实现茶叶的真正价值。另外，传统的茶园和工厂的设备陈旧，生产规模较小，没有形成信息化和产业化的发展，使企业在市场中的竞争力大打折扣。

1.2 科学技术薄弱，投入大，产出少

目前的茶叶生产中，没有形成一个完整的生产体系，使各个区域的茶叶生产比较分散。根据调查显示，我国种植茶叶的农户大概有1 600多万户，而生产茶叶的企业大概有7.6万家，按照这种情况来看，平均每户生产茶叶大概在50 kg左右，而每个工厂加工的茶叶只有10 t左右。这种分散的作业方式给大规模的生产带来了很大的压力，同时也出现了种类多，品牌多，市场竞争力小的现象。但是，能够具备世界知名品牌的茶叶相对较少，与当前市场的发展要求相矛盾。造成了市场效益低下，限制了企业的再扩大。另外，我国的茶叶产业结构相对落后，没有先进的科学技术做指导，产品的再创新意识较差，大大的降低了商品在市场中的竞争力。

1.3 质量监控体系不完善

当前的茶业发展中，由于其种植，供应和出口各个环节由不同的部门进行管理，导致了茶叶的产供销严重脱节，没有形成一个完整的产业链。而产茶企业对这些部门并不重视，脱离政府部门的管理，各自执业，使整个茶业处于自由散漫的状态。即使有茶叶流通协会进行业务协调，但是由于自身的性质，对产茶企业的管理权利相当有限，导致了一些产茶企业出现了很多质量问题。另外，我国目前的茶业发展中，直接的管理部门经常更换，大大的降低了产茶效率，更为大规模的产业化增添了阻碍和压力。同时，当前的茶叶评审准则没有得到很好的贯彻，下层机构没有统一的质量标准作为监督，从而使茶叶的质量出现了严重的差异性。在提倡绿色生态生产的当今市场，这些劣质的茶叶是不能被市场所接受的，也不符合生态发展的要求。

2 茶叶生态化发展对策

2.1 树立正确的生态观念，增加有机茶园的建设

生态环境保护和资源的可持续发展已经成为我国坚持的基本原则，要求人与自然必须达到协调发展。因此，在茶叶的生产中，也应该严格贯彻这项基本原则，摒弃原有对经济发展和经济效益的盲目追求，把企业的经济效益，社会效益和生态效应紧密的结合在一起，从整体上对茶叶产业进行宏观调控，实现茶叶从生产到销售的生态化发展，重点发展绿色经济。茶叶加工企业必须贯彻这一方针，建立统一的企业生态文化，在市场中建立良好的企业形象，形成具有自身特色的绿色品牌，从而提高企业商品在市场中的竞争力。另外，相关部门必须根据种茶地区的地域情况，选择品质良好的生态茶种，加大对有机茶园的建设力度，从而生产出符合市场需求，满足社会生态要求的茶叶。

2.2 增加技术投入，提高创新意识，建立完善的科研体制

科研院是研发新品种，开发新种植方式的重要部门。产茶企业要与研发部门紧密的结合在一起，利用新型的科学技术进行新品种的种植，提高企业的创新能力，从而实现企业的产业化发展。在种子方面要加快培育良种的进度，开发并推广新型的良种栽培技术，使茶园能够达到有机化种植和生产，推进茶园的机械化进程，整体上提高企业的生产效率，大大降低企业的生产成本投入。另外，必须减少有害农药的使用程度，尽量使用病虫生物防治技术，防止农药在茶叶上过多残留，从而危害人们的身体健康。同时，增加茶叶无公害衍生品的研发，为茶叶提供有效的销路，在兼顾生态效应的同时增加企业的经济效益。

2.3 加大专业人才的队伍建设

人才是科学发展的第一生产力。企业和相关部门必须重视专业人才的培养，选择一些德智兼备的人才进行专业化培养，提高茶业中工作人员整体素质。产茶企业必须提高对人才的重视程度，拥有一批德才兼备的工作人员，才能真正的促进企业的发展。因此，企业和相关部门要引进专业的科学研发人员和技术人才，不断的研发出新的优良品种，创造出新的栽培技术，提高茶叶种植的整体质量，加快产茶的工作效率。另外，对一些管理人员进行专业的培训，对某一地区根据相关规定进行统一协调管理，改善种植户四处分散的局面，从而提高产茶效率。

［1］ 罗淑华，等.对我国茶叶卫生质量的几点思考.长沙：第三节海峡两岸茶业学术研讨人论文集，2014，（06）

［2］ 陈宗懋.欧盟新修改的茶叶农残标准更趋严格 . 中国茶叶，2015，（01）

［3］ 鲁成银，刘栩.国内外茶叶标准现状及对比分析.第三节海峡两岸茶业学术研讨会论文集，2012，（10）

［4］ 刘年艳.中国茶业发展报告 . 中国农垦经济，2011，（05）