李根茂

（云南省兰坪县农业技术推广中心，怒江　　671400）



兰坪县高寒山区荞麦高产栽培技术初探

李根茂

（云南省兰坪县农业技术推广中心，怒江671400）

文章从荞麦种植的种子处理、播种、施肥、田间管理等方面论述了兰坪县高寒山区荞麦高产栽培技术，谨供参考。

高寒山区 荞麦 高产栽培 技术

1 兰坪县荞麦在生产现状

荞麦食品是兰坪县传统食品之一，在市场上出现供不应求。兰坪县荞麦常年种植面积1 495 hm2，平均产量92 kg。由于受生产投入低和特殊的气候（播种时低温、阴雨、寡照）等条件的限制，兰坪县的荞麦的生产还处于广种薄收的局面，科技推广措施不到位，栽培管理环节薄弱，产量低而不稳，制约着荞麦生产的发展。

2 兰坪高寒山区荞麦高产栽培技术

2.1 选择适宜的土壤，合理安排轮作

荞麦最适宜在pH值为6～7的稍酸性的土壤环境中生长。荞麦根系浅而不发达，子叶不易出土，幼苗生长细弱、顶土能力较差。所以，种植苦荞应选择耕层土壤深厚，耕作层深厚的田块。特别是苦荞叶片比甜荞大，蒸腾系数高，中、后期怕旱，宜选择地块较湿或湿润的阴坡地种植。

2.2 播前预处理，精选种子

荞麦种子不耐贮藏，陈旧的种子生活力明显降低。荞麦高产就要选用饱满整齐的良种，从而提高种子的发芽率，为培育壮苗打下基础。

荞麦播前预处理主要分为晒种、浸种和拌种3个步骤。晒种是将选择好的种子在播种前2～3 d晒1 d时间。浸种要将种子放在35℃左右的温水中浸种10～15 min时间，之后将种子均匀摊开，及时进行晾晒，晾干后才能进行播种。拌种是利用药剂拌种从而达到防治地下害虫和荞麦病害的效果。选择浓度5%的甲胺磷乳油溶液中闷3 h，然后将种子摊开晾晒，可以有效防治荞麦病虫害。

2.3 适时播种

荞麦高产栽培技术的关键是播种期的选择。在兰坪县高海拔地区荞麦种植的最佳时间是在4月上旬，随着海拔的不断降低，播种时间可以相应的向后延长。这样就可以有效避免不利因素对荞麦产量造成的不利影响。

2.4 确定播种量，合理密植

荞麦的产量受播种量及合理密植的影响较大，应掌握肥地稀播，瘦地密植的原则。中小粒的荞麦播种量控制在2～2.5 kg/667 m2，大粒荞麦的播种量控制在2.5～3 kg/667 m2。保有基本苗15万株左右/667 m2，充分发挥荞麦多花多籽优势，达到高产目标。

2.5 科学施肥、精心管理

荞麦生长期短，生长速度快，营养生长和生殖生长同时进行，较其它谷类作物需磷、钾较多，施肥要氮、磷、钾配合。施肥应以“基肥为主、种肥为辅、追肥为补”。

（1）基肥：荞麦播种之前，结合耕作整地施入土壤深层。以有机肥为主，也可配合施用无机肥。基肥是荞麦的主要肥料，占总施肥量的50%～60%。

（2）种肥：采用播前以肥拌籽、或结合“种子包衣”等。种肥能弥补基肥的不足，以满足荞麦生育初期对养分的需要，并能促进根系发育。传统的种肥是粪肥。近年来用无机肥料作种肥成为荞麦高产的主要技术措施。常用作种肥的化肥有过磷酸钙、钙镁磷肥、尿素等。以每667 m2施30 kg磷肥作种肥定为荞麦高产的主要技术指标。

（3）追肥：荞麦现蕾开花后，需要大量的营养元素，此时补充一定数量的营养元素，对荞麦茎叶的生长，花蕾的分化发育，籽粒的形成具有重要的意义。追肥一般宜用尿素等速效氮肥，以5～8 kg/667 m2为宜。此外，在有条件的地方，用硼、锰、锌、钼、铜等微量元素肥料作根外追肥，也有增产效果。

2.6 加强人工辅助授粉，提高结实率

荞麦是异花授粉作物，主要通过昆虫或风来传粉，昆虫主要是蜜蜂，花期放蜂，可以提高荞麦的结实能力。在蜜蜂少的地方，可以采取人工授粉来提高结实率。可在上午8～10时，用长竹竿或柔软的布条，2人各拉一头，在露水干后顺风向把布条从荞麦的花部轻轻拉过，或用竹竿赶花粉，使荞麦摇晃抖动，促使相互传粉。每隔2～3 d赶粉1次，可使荞麦增产20%以上。

2.7 及时防治病虫害

高寒地区荞麦的常见病害有轮纹病、褐斑病、白霉病、立枯病等。虫害主要有粘虫、草地螟和钩刺蛾。荞麦病虫害的防治应以农田防治为主，辅助以药剂防治。在生产上应合理轮作，清洁田园，实行深耕，以减少病虫来源。同时，通过精耕细作，培育壮苗和加强田间管理以增强幼苗的抗病和抗虫性。防治荞麦轮纹病、褐斑病、白霉病、立枯病等病害可采用多菌灵拌种。用40%乐果乳剂防治3龄以前的粘虫；用2.5%的溴氟菊酯4 000倍液喷雾防治3龄以前的草地螟虫；用90%敌百虫2 000倍液喷雾除治钩刺蛾幼虫，均有良好效果。

2.8 适时收获

荞麦为无限花序，开花期较长，籽粒成熟不一致。成熟的种子易脱落损失，当荞麦全株籽粒有2/3出现黑褐色或黄褐色时，赶阴天或晴天早晨进行收割，收割时应轻割轻放，收割后堆放几天，促其后熟，再脱粒晒干储藏。

［1］ 王莉花，叶昌荣，肖卿.云南野生荞麦资源地方分布的考察研究.西南农业学报，2004，17，（12）：156～159

［2］ 林汝法.中国荞麦.北京：中国农业出版社，1987