仲吉年

（青海省互助县塘川镇政府，海东　　810500）



大棚芹菜冬季无公害栽培技术探讨

仲吉年

（青海省互助县塘川镇政府，海东810500）

芹菜是非常受人们喜爱的一种蔬菜，它属伞形科植物，不仅营养丰富，而且具有一定的药用功能，市场需求稳定，一年四季均可产售，因此栽培芹菜可带来较高的经济价值。文章基于作者自身的实际工作与学习经验，主要就大棚芹菜在冬季的无公害栽培技术进行了分析探讨，以期能对冬季芹菜的栽培推广与栽培质量提升提到促进作用。

大棚 芹菜 冬季 栽培

芹菜口感脆嫩、香味浓郁，富含B族维生素、胡萝卜素、碳水化合物、蛋白质以及钙磷铁钠等微量元素，同时还具有健脑镇静、降低血压、润肺止咳、凉血止血、解毒宣肺等功效，在我国的栽培种植历史久远而且分布极广。冬季栽培大棚芹菜，供应期正好赶上春节左右，可以收获良好的市场效益，另外还可以为早春大棚定植番茄、黄瓜等蔬菜提供良好的茬口条件。

1 芹菜品种的选择

在冬季种植大棚芹菜，首先是要选择耐低温、抗病强、叶柄粗实、叶柄及叶片深绿的品种，而且还要品质脆、植株高大、产量高，例如文图拉芹菜、意大利冬芹、津南实芹、玻璃脆芹菜等。

2 芹菜育苗

2.1 准备苗床

芹菜育苗对苗床的基本要求是排灌方便，土质肥沃、疏松。选好地后，第一步是进行深耕，深度约控制在20 cm左右，深耕时要将土整细并耕平。然后开始作凹畦，畦宽度约控制在1.2～1.3 m左右，其长度约控制在10～20 m左右，具体视苗床地形和育苗量而定。作畦完成后，将100 kg有机肥、2 kg三元复合肥（每畦量）均匀施入畦内，最后深锄混合土肥。

2.2 处理种子

芹菜种皮革质，而且种子小，有油腺，对水和空气的吸收能力较差，所以其出苗较为困难，而且顶土能力较弱，为了保证发芽率，在播种前必须要对种子进行一定的处理。首先是浸种，用温水（20～30℃）对种子浸泡12 h，然后搓洗2～3次，搓洗完成后再用温水浸泡12 h，最后捞出晾干。如果芹菜种为当年的新种，必须要用0.1%赤霉素浸泡4 h，然后用清水清洗再催芽，因为当年的新种子有为期90 d左右的休眠期，在这个时期中其发芽率只有30%左右，必须要首先打破其休眠期，才能提高发芽率。芹菜催芽是用细河沙先浇足水，然后用65%代森锌600倍液喷雾消毒，将细河沙的水量控制在45%～50%左右，最后将浸泡后的种子与细河沙均匀混合，将环境温度控制在15～25℃，等待其发芽［1］。

2.3 播种与苗床管理

给苗床浇透水，然后均匀播种，播种200 g/667 m2，播种后盖上细土，盖土不能过厚，看不见种子即可。

芹菜种子发芽较慢，在苗期的生长也较为缓慢，在这个时期中必须要随时保持土壤湿润。出苗之前的一段时间，可以用遮阳网等给苗床遮阴，出苗后便可将覆盖物撤除。当芹菜的幼苗长出1～2片叶子的时候，便可间苗，将丛生苗、杂苗以及弱苗等去除，第1次间苗完成后，将腐熟清粪水与普通的水按1∶3的比例混匀施入，当芹菜的幼苗长出2～3片叶子的时候，再次间苗，使苗与苗之间的距离保持2.3 cm，这次间苗完成后再按照0.1 kg/m2的用量，施入复合肥，后期还需结合灌水施入粪水，粪水与普通水的比例为1∶1。在芹菜幼苗根系发育强健后，适当减少土壤水量，以促进幼苗根系进一步快速的生长，使幼叶尽快分化，然后便可定植。

3 整地与定植

在定植芹菜之前，首先要对土地进行耕翻，并按照每667 m2地30 kg过磷酸钙、5 000 kg有机肥的用量施肥，然后整地做畦。每667 m2定植0.8万株。栽植的时间要选在晴天或是阴天的下午，且最好要带有原土土球，下栽定植后要浇足水，以提高其成活率。

4 田间管理

4.1 温度控制

芹菜定植后的田间管理首先是要控制好温度，一般情况下白天的温度要控制在15～25℃左右，夜间的温度不能低于10℃。全天都要将棉布帘放下，把大棚扣严，以起到防寒保暖的作用效果。如果遇上了极低的气温，除了要放棉布帘之外，还应当再加一层薄膜，防止芹菜受到冻害［2］。

4.2 水肥管理

定植初期气温稍高，土壤蒸发快，一般3～4天浇1次水，保持土壤湿润，连灌2次后松土。缓苗后可施少量氮肥提苗，定植后1个月左右，新根新叶已大量发生，开始进入旺盛生长期，此时施三元复合肥10～15 kg/667 m2，或尿素10 kg/667 m2，10 d后追1次，连追2～3次，结合施肥灌水，保证根系正常吸肥吸水，促进地上部分茁壮成长。

5 病虫害防治

芹菜的种植与栽培主要应当注意防治斑枯病和蚜虫，斑枯病发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂加水稀释800倍液，或50%硫菌灵可湿性粉剂加水稀释500倍液喷雾防治。还可用45%百菌清烟剂，每667 m2地每次200～250 g熏蒸，或用10%腐霉利烟剂熏蒸，每隔7～10 d熏1次，连熏2～3次［3］；蚜虫发生初期用10%吡虫啉可湿性粉剂加水稀释3 000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂加水稀释2 000～3 000倍液喷雾防治。

［1］ 秦兰珍，张文敏，胡惠根，等. 芹菜的特征特性及冬季大棚栽培技术.上海农业科技，2013，（34）：78～79

［2］ 方能干. 大棚芹菜高产密植栽培技术. 现代农业科技，2015，（05）：109～112

［3］ 齐丙辉. 芹菜冬季大棚栽培技术. 农业与技术，2015，（12）：123