吴爱美

（安徽省池州市农产品质量安全监测中心，池州　　2470000）



农产品产地土壤重金属污染形势及检测技术分析

吴爱美

（安徽省池州市农产品质量安全监测中心，池州2470000）

农田土壤是一种重要的自然资源，直接关系到人类的生存与发展，为了保障食品安全和粮食安全，必须对农产品产地土壤进行有效的保护。农产品产地土壤重金属污染问题日益加剧，具有十分严峻的防治形势。文章简要分析了我国农产品产地土壤重金属污染的形势，并对当前技术条件下的重金属含量检测技术进行了简要的介绍，供相关人员参考。

检测技术 重金属污染 农产品产地

我国的农产品产地土壤重金属污染问题已经非常严峻，对粮食安全和食品安全都产生了直接的威胁，尤其对人体健康造成极大的伤害。因此应该积极应用各种先进的检测手段，对农产品产地土壤重金属污染进行检测，大力防控农产品产地土壤重金属污染问题。

1 我国农产品产地土壤重金属污染形势

在土壤中，相对密度超过5的金属及其化合物被称为土壤重金属，常见的土壤重金属包括类金属坤、镍、锌、铜、铬、铅、镉、汞等，农用化学药品使用不合理、污水灌溉、含重金属废弃物的堆积、工业废弃物排放、有色金属矿山开采等都是造成土壤重金属污染的原因。重金属元素会通过间接或直接的方式进入到农产品产地土壤之中，污染土壤。着手对土壤重金属污染进行综合防治，这就需要应用到先进的重金属检测技术。

2 重金属含量检测技术

新型检测技术、电化学方法、光谱法等检测技术，都是我国当前常用的对重金属进行定量检测和定量分析的方法，这些技术各有优缺点，相关专家也对此进行了深入的研究。

2.1 光谱法

作为一种比较传统的对重金属含量进行检测的方法，光谱法具有较高的灵敏度，但是光谱法具有比较复杂的操作过程，需要较长的时间进行分析，并需配备大型仪器设备，具有较高的分析成本，因此不适用于对土壤重金属的现场快速检测。当前用最广泛的测试手段是光谱法中的紫外可见分光光度法［2］。

2.2 电化学分析法

电化学分析法与光谱法相比，更容易实现自动化。然而在土壤重金属快速检测中应用电化学法仍然具有很多问题，这是由于土壤具有比较复杂的体系，一些污染物会对普通浆料的检测过程造成影响，从而影响检测结果的准确性，例如大分子颗粒、有机物、表面活性剂等。土壤重金属检测领域的研究者应该积极研发具有更强的抗干扰能力和更高的灵敏度的电化学传感器，推动电化学分析法的继续发展。

2.3 新型检测技术

农产品产地土壤重金属污染已经成为一个全球性的问题，各国也对土壤重金属检测方法进行了深入的研究，在土壤重金属检测研究中加入了一些与生物学有关的检测方法，从而产生了新型检测技术。

2.3.1 生物传感器法

在电极材料上固定特异性蛋白，使其与金属离子相结合，改变蛋白的构象，具有较高的灵敏度的电容信号传感器能够对这种变化进行定量检测。然而生物传感器会受到时间、环境的较大限制，而且生物传感器具有较短的寿命，对其在土壤金属检测中的应用造成的制约。

2.3.2 酶抑制法

琉基与甲琉基和金属离子结合之后会受到重金属离子的影响，性质和结构就会发生改变，从而降低了酶的活性力，改变显色剂的吸光度、电导率和颜色。再使用光波信号将这种变化显示出来，并将酶系数变化和重金属浓度变化之间的对应数学关系建立起来，就可以对重金属成分进行检测。当前在蔬菜、水、环境的重金属定性检测中已经开始应用到了酶抑制法。酶抑制法的缺点为准确性和灵敏度较低，但其具有经济、快速、便捷的优点，在土壤重金属现场快速检测中具有广阔的应用前景。

2.3.3 太赫兹光谱法

作为一种国际前沿科技，太赫兹光谱法出现的时间较晚，其能够对分子内部或分子之间介于微弱和氢键的内部相互作用所造成的激励进行探测，这是由于激励会带来一定的振动，引起能量吸收。我国已经有研究者着手开展在土壤重金属污染检测中应用，太赫兹光谱技术的研究，经过实验获取了相应的数据，并进行建模分析，已经对太赫兹的吸收谱和对应的土壤样品主要重金属含量之间的关系进行了初步探索。

纵观当前在农产品产地土壤重金属污染检测中应用的比较广泛的几种检测方法，光谱法具有较高的分析成本和较长的分析时间，不利于大面积普及。在土壤重金属污染检测中应用电化学方法容易受到离子干扰，还可能对土壤进行2次污染。新型检测技术虽然起步较晚，但是具有比较广阔的应用前景。

3 结语

农产品产地的土壤重金属污染会对农产品的安全性造成直接的影响，甚至威胁人民群众的身体健康，因此有关部门必须提高对土壤重金属污染检测的重视。在土壤重金属污染检测的过程中要注意保障操作安全，避免产生2次污染，不断提高检测效率、降低检测成本。相关研究者也要对新型检测技术进行不断的探索和改进，探索更加适用于农产品产地土壤重金属含量检测的检测方法，提高我国农产品的安全性。

［1］ 徐继刚，王雷，肖海洋，等. 我国水环境重金属污染现状及检测技术进展. 环境科学导刊，2010，（05）

［2］ 翟慧泉，金星龙，岳俊杰，等. 重金属快速检测方法的研究进展.湖北农业科学，2010，（08）