发展生态养猪的注意问题

2016-01-31金红梅

中国畜牧兽医文摘 2016年3期

关键词：养猪兽药畜禽

金红梅

（四川省广安市岳池县苟角畜牧兽医站，四川广安 638500）

发展生态养猪的注意问题

金红梅

（四川省广安市岳池县苟角畜牧兽医站，四川广安 638500）

所谓的“生态养猪”，是近自然的，不添加动物性饲料，无药残留、健康的、无绿色污染的养猪模式。通过生态养殖的模式，实现生态平衡、环境友好、资源节约、安全生产的养猪方法。汇总相关的研究资料，就发展生态养猪应注意的问题做要点性阐述，以供参考和借鉴。

生态养猪生产模式饲养管理

1 前言

现阶段，生猪养殖业同其他农牧行业一样，正逐渐向生态化的方向发展。而不久前出现的“绿色猪肉时间”，更是让诸多民众意识到，“绿色无公害”同样有掺假的可能。由此，各大媒体报道开始寻找“无公害绿色猪”的来源。实际上，生态养猪，自被提出到发展，也就在这几年的时间，目前尚处于发展起步阶段。所谓的“生态养猪”，是近自然的，不添加动物性饲料，无药残留、健康的、无绿色污染的养猪模式。通过生态养殖的模式，实现生态平衡、环境友好、资源节约、安全生产的养猪方法。

发展生态养猪，与种植业无公害食品一样，国家同样颁布了诸多的要求和标准。比如：《畜禽场环境质量标准》（NY/T388），《无公害食品畜禽饮用水水质标准》（NY5027-2001），《饲料卫生标准》（GB13078），《病死及死因不明动物处置办法（试行）》、《允许使用的饲料添加剂品种目录》、《畜禽养殖业排放标准》、《水污染防治法》、《大气污染防治法》、《建设项目环境保护分类管理名录》、《中华人民共和国动物防疫法》、《兽药管理条例》等，同时，各地方也出台相应的法律法规，对生态养猪给予规范。现在，将相关的要求罗列总结，以供广大养殖户主参考和借鉴。

2 发展生态养猪的注意问题

2.1 场址选择

生态养猪场的建址，必须达到如下几点标准要求：（1）符合地方城市、乡镇、村落的整体规划；（2）远离水源区、风景区、自然保护区，远离人口聚集的居民地、学校、医院等等。距离交通主干线，比如：铁路、公路等等，至少在1000m开外。距离禽畜交易场、禽畜加工场、污水处理场、禽畜屠宰场、厂矿等，至少在1500m开外。同时，建址要求地势高燥，交通便利，充足水源和电源，而且处于居民常住区主导风向的下风口。散养的话，建址可安排在“绿色食品原料标准化生产基地名单”范围内的独立的丘陵、山地等等。

2.2 场区规划

本着配置齐全、功能合理、运作方便的原则，合理规划布局场区。整体规划布局，至少有进口区、办公区、加工区、生产区、出口区几部分组成。生产区，设置观察区、隔离区、无公害化处理区。所有人员、饲料、物品等等，一律单一自进口进，出口出。

2.3 饲料、水源

场区用水源，应来自深井水、自来水。场区用饲料，最好选自“全国绿色食品原料标准化生产基地名单”的地方，同时，要求无药物残留、无霉变、无异味、无结块，更禁止使用动物性蛋白饲料、泔水，以及国家明令禁止的违禁药品——苏丹红、瘦肉精、抗生素等等，确保用料的安全、无公害。饲喂用牧草，同样，要求无违禁、高残留等农药。生产使用的兽药，需经合法渠道购买，严格按照用药标准施要，遵守休药期。饲料添加剂，尽量用中草药剂、益生素、酶制剂等等，禁止用含重金属、砷制剂等添加剂。饲用的青饲料，生长发育阶段，禁止喷施高毒、高残留药物，避免影响饲料品质。

2.4 饲养管理

打出生态养猪的品牌，发展生态养猪模式。首先，应取得《动物防疫合格证》，经相关部门生态养猪验收后，到行政主管部门申请获批，成立属于自己的独立品牌和禽畜标识。

而养猪场规章制度的制定，同样需参照无公害食品标准的要求制定，并遵守执行下去。

根据无公害食品标准的要求空气、饮用水、饲料原料定期（批）送检。进猪要先观察一周，防疫一定按照程序，定期消毒。病猪要隔离治疗，如不符合标准则要淘汰；死猪一定无害化处理；排污要经过处理（堆积发酵、沼气发酵、走专用通道）。猪只能卖给绿色无公害生产加工企业。

饲养管理全程，落实到档案记录，进、销、存、处理结果等，都要全程记录。经档案存储，将作为重要的养猪资料证明。同时，可作为重要资料保存，每年做一总结和保存，为今后生态养猪提供依据。此外，提倡的单一的进口进、出口出的流向制度，制定各项生态养猪制度，都应例行到位，禁止流于形式。

2.5 执行标准

环境一定按照《畜禽场环境质量标准》（NY/T388），《无公害食品畜禽饮用水水质标准》（NY5027 -2001），《畜禽养殖业排放标准》、《水污染防治法》、《大气污染防治法》等执行；饲料添加剂按照《无公害食品畜禽饮用水水质标准》（NY5027-2001），《无公害食品生猪饲养兽药使用准》（NY5030-2001），《饲料卫生标准》（GB13078），《允许使用的饲料添加剂品种目录》、《无公害食品生猪饲养饲料使用准则（NY5032-2001）》等执行；防疫、兽药的使用管理按照《中华人民共和国动物防疫法》、《兽药管理条例》《无公害食品生猪饲养兽药使用准则（NY5030-2001）》，《无公害食品生猪饲养兽医防疫准则（NY5031-2001）》等执行；消毒、疫病按照《中华人民共和国动物防疫法》、《兽药管理条例》、《病死及死因不明动物处置办法（试行）》、《无公害食品生猪饲养兽医防疫准则（NY5031-2001）》等执行。