唐黎标

（杭州市农业局，浙江 杭州 310004）

核桃无公害高产栽培技术

唐黎标

（杭州市农业局，浙江 杭州 310004）

核桃味道鲜美，营养丰富，在国外，被称为“大力士食品”、“益智果”，在国内也享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。栽培核桃，农民增收，国人健身，可谓利国利民。

1 核桃苗的培育

1.1 苗圃地选择

苗圃地选择是育苗成功的基础。应选择地势平坦，土质疏松，土壤肥沃，背风向阳，灌排水条件良好，防护林完备，交通条件便利的地方作为苗圃地。尽量避免选用重茬地。

1.2 苗圃地整理

深耕：深耕有利于苗木根系生长发育。土壤消毒：目的是消灭土壤中的病虫害。整地方式：分为作床（畦）和作垄2种方式。作床：采用低床方式。床面低于步道或地埂25～30 cm，床宽5～10 m，床长10 m；作垄：垄高20～30 cm，垄顶宽30～35 cm，垄间距70 cm，垄长10 m左右，作垄的特点是便于灌溉，土壤不易板结，光照、通风条件好，管理和起苗较方便，今后育苗应提倡采用作垄方式。

1.3 播种方法

核桃属大粒种子，多采用点播。点播种子缝合线应与地面垂直，种尖平行于播种沟。作床时，先做成宽1 m的苗床，每床播2～3行，行距20～30 cm，株距10～15 cm。垄作时，株距10～15 cm，采用开沟点播法，沟深8～10 cm，播种覆土踏平踏实。作床时，每公顷需种量2 250 kg左右，垄作时每公顷需种量1 500 kg左右，每公顷可产苗7.5～9万株。

1.4 补苗

核桃春播20 d左右发芽出土，40 d左右出齐。如果出苗不整齐，就要及时补苗，补苗时或用水浸催芽的种子重新点播，也可以将边行或多余的幼苗带土移栽。

1.5 施肥灌水

一般情况种子出苗前不要灌水，但在春季干旱多风年份，需及时灌水，并根据具体情况进行浅松土（松土深度2～3 cm为宜）。苗木出齐后，应及时灌水。5-6月是苗木速生期，应追施氮肥2次，每次每公顷150 kg左右。7-8月追施磷、钾肥2次。9月以后严禁施入速效性肥料，以免旺长，影响苗木木质化。上冻前灌足冬水。

1.6 中耕除草

幼苗前期中耕深度为2～4 cm，幼苗后期可逐步加深到8～10 cm。中耕可结合除草进行，每年2～4次。

2 嫁接苗的培育

2.1 接穗的选择

首先要选好采穗母树。选择生长健壮，无病虫害的优良品种植株做为采穗母树。枝接穗条长1 m左右、粗1～1.5 cm的发育枝，枝条要生长健壮、发育充实、髓心较小无病虫害，且所采接芽应成熟饱满。

2.2 接穗采集与贮藏运输

枝接接穗的采集时间从核桃落叶后到芽萌动前（整个休眼期）都可进行，但以春季芽萌动前采穗最好。需要运输的接穗，运输前先用塑料薄膜包好密封，远途运输塑料薄膜内要放些湿锯末或苔藓，并将接穗装入木箱、纸箱或麻袋内。需要就地贮藏的接穗，可将其放入地窖、冷库等。采下接穗后要用塑料薄膜包好，里面放些苔藓或湿锯末，运到嫁接地后要及时打开薄膜，置于潮湿阴凉处，并经常洒水保湿。

2.3 嫁接时期

核桃的最佳嫁接时期是从砧木萌芽开始至展叶期，杭州市多数核桃产区一般在4月下旬至5月中旬。

3 核桃丰产建园与栽植技术

3.1 园地选择与品种配置

选择土质疏松、背风向阳、排水良好的平地、台地、缓坡地等相对集中连片的土地作为核桃种植基地，在含钙的微碱性土壤上生长最佳；核桃为深根系树种，根系需要深厚的土层，以保持其良好的生长发育，土层过薄易形成“小老头树”或连年枯梢，不能形成产量。小型核桃园也可按中心式配置授粉品种。

3.2 栽植时间

在晚秋苗木进入休眠后或冬末春初苗木尚未萌动以前，即农历9月至翌年1月进行栽植。夏季生长旺盛期不宜栽植。

3.3 栽植技术

概括为“摆正、方向、直立、埋土、轻提、踩实、做盘、浇水、盖膜”十八字诀。摆正：栽植时将苗木放于准备好的穴中央，前后左右对正。方向：将苗木定在苗木移栽前的方向上。直立：将苗木扶直，让根系向四周展开。埋土：用熟土或拌过肥料的营养土。轻提：待根系全部埋完后，将苗木轻轻提动一下，使根系舒展并与细土紧密结合，然后再逐渐填土。踩实：填土过程中，边填边踩，填1层土踩1遍，直至土填到高于地表5～10 cm。做盘：在穴周围筑一环形的土埂。浇水：浇足浇透定根水。盖膜：每株覆盖1块1 m×1 m的农用地膜，膜中心剪成直径6 cm左右的小孔，苗杆由其中穿过，落地后小孔用细土盖上，四周埋入地面表土。

4 核桃的栽后管理

4.1 水分管理和施肥

栽植时浇足定根水，如遇干旱季需补充浇水2～3次，有条件的地方每年于核桃开花前灌水1～2次。核桃树对地表积水和地下水位过高均较敏感，应及时排水。在地下水位较高的地区，可挖深沟降低水位。根据核桃树根系的生长深度，可挖深2 m左右的排水沟，使地下水位降到地表1.5 m以下。在低洼易积水地区，在周围挖排水沟，阻止外水流入，排除地表积水。苗木成活后，当新梢长到10 cm以上时要追施适量的速效氮肥，后期以磷肥为主，也可以叶面追肥。

4.2 除草与病虫害防治

核桃栽植后，除草要做到除早、除小，同时要加强核桃叶甲等病虫害防治。

4.3 土壤管理

耕翻每年2次，第1次在春季，第2次在秋季。耕翻时树冠以外宜深，树盘附近宜浅，以防止伤根。耕翻土壤可以消灭杂草，蓄水保墒，改善土壤理化性质，提高土壤肥力，消灭部分越冬病虫害。幼树定植2～3年后逐年向外深翻扩大栽植穴，直至株间全部翻遍为止。每次深翻扩穴时施入有机肥。

4.4 修剪

核桃修剪随幼树、盛果树、衰老树而不同。同时，在开花结果期，适当进行疏花疏果。幼树的修剪：因各品种生长发育特点的不同而异，主要剪除弱枝、交叉枝、重叠枝、平行枝及病枝，以培养各级骨干枝及结果枝组。成年树修剪：刚进入成年期的核桃树，树形已基本形成，产量逐渐增加，此时期核桃树的主要修剪任务是继续培养主、侧枝，充分利用辅养枝早期结果，积极培养结果枝组，尽量扩大结果部位。盛果期树的修剪：盛果期的大核桃树，树冠大部分接近郁闭或已郁闭，外围枝量逐渐增多，且大部分成为结果枝，这个时期修剪的主要任务是调整营养生长和生殖生长的关系，不断改善树冠内的通风透光条件，不断更新结果枝，以达到高产稳产的目的。衰老树的修剪：核桃树进入衰老期，外围枝条下垂，产生大量“焦梢”，同时萌发出大量的徒长枝，出现自然更新现象，产量也显著下降，为延长结果年限，可进行更新复壮。其优点是新树冠形成和产量增加均较快。

5 主要病虫害防治

5.1 核桃主要虫害及其防治方法

5.1.1 桃天牛

主要危害核桃枝干，是核桃树上的一种毁灭性害虫。防治方法：在幼虫活动期，用敌敌畏药泥塞虫孔杀死害虫，或于冬末春初用呋喃丹进行根埋防治害虫。

5.1.2 木蠹蛾

主要危害核桃树枝，致使核桃树有的树枝死亡。防治方法：在幼虫活动期，用敌敌畏药棉塞入虫孔杀死幼虫或剪除虫枝烧毁。

5.1.3 金龟子和刺蛾

金龟子和刺蛾金龟子成虫及刺蛾幼虫主要取食树叶，致使核桃树被吃光，从而影响树的生长。防治方法：发生严重时，成虫大量发生期，用堆火或黑光灯诱杀；可选用90%敌百虫800倍液，敌敌畏800倍液，水胺硫磷800倍液，对硫磷2 000倍液，杀虫率可达90%以上。

5.2 核桃主要病害及其防治方法

5.2.1 核桃黑斑病

一种细菌性病害，主要危害果实，也危害叶片和新梢，多雨年份发病严重，高湿高温是引发该病的先决条件。防治方法：加强培育和栽培抗病品种，提高树势，改善通风透光条件。及时修剪清除病果、病叶、病枝等病源物并烧毁。发病严重的地区核桃萌芽前喷3～5波美度的石硫合剂。5-6月喷洒1∶2∶200倍波尔多液或50%甲基托布津可湿性粉剂500～800倍液，于雌花开花前、开花后和幼果期各喷1次。

5.2.2 核桃褐斑病

危害症状：受害叶片上的病斑圆形或不规则形，中间灰褐色，边缘呈暗黄绿色至紫色，病部有黑褐色小点呈同心轮纹状，病斑联合形成大片枯斑造成早期落叶。嫩枝上病斑呈圆形或不规则形，黑褐色，严重时造成枯梢。防治方法：清除病落叶集中烧毁；6月中旬和7月上旬用1∶2∶200波尔多液、50%甲基托布津800倍液各喷1次。

5.3.3 核桃炭疽病

主要危害果实，是一种真菌性病害，能与苹果炭疽病病菌互为传染。防治方法：在发病前喷1∶1∶200（硫酸铜∶石灰∶水） 的波尔多液；发病期间喷40%退菌特可湿性粉剂800倍液，每隔半月1次，喷2～3次。

5.2.4 核桃溃疡病

多发生于树干及主枝基部，初为褐、黑色圆形斑，有的扩展成梭形或长条形，果实受害后病斑成圆形、褐至暗褐色，引发病果早落、干缩或变黑腐烂。防治方法：清除病落叶集中烧毁；6月中旬和7月上旬可用 1∶2∶200波尔多液、50%甲基托布津800倍液各喷1次。

综上所述，对核桃的病虫害要综合防治，通过选择抗病虫新品种，加强管理提高树势；适当高留树干，选择合理树形；及时清理果园；树冠消毒处理；树干涂白保护等工作，使核桃的病虫害锐减，核桃的质量和品质得到提高，达到丰产栽培的要求。

2014-03-24