□撰文//谢琼环

强化品牌魅力展现森林食品新姿态

□撰文//谢琼环

在森博会各大展馆中，食品类展区当属人气最旺的地方。香榧、山茶油、桑果、竹笋制品、黑木耳等各种带有浓郁森林气息的原生态食品吸引了大量游客前来购买。商家的吆喝声、顾客的询价声此起彼伏，工作人员个个忙得不亦乐乎。“我们的产品是100%的桑果，桑树全身都是宝，桑葚有滋阴补肾、补气血的功效，桑叶能润肠通便，桑葚酒有美容养颜的作用。”位于森林食品D2展区的绍兴舜耕庄园食品有限公司的工作人员小梁热情地介绍说，“现在生活条件好了，大家也越来越注重健康养生，天然、纯正的绿色产品越来越紧俏了。”

森林食品凭借其绿色生态、健康营养的独特魅力，越来越受到消费者的关注和推崇，一直是历届森博会上最受欢迎的产品之一。本届森博会共吸引了来自浙江、宁夏、辽宁、新疆等省、自治区的670家森林食品企业前来参展，共设展位1200个，产品包括食用菌、野果、野菜、保健品等逾千种。

明确定位加强示范品牌影响力

森林食品以其原生态、绿色、健康的标杆属性，在受到消费者喜爱的同时，也逐渐成为林业产业经济发展的主力军。而森林食品企业品牌的创建和培育也为引导森林食品健康消费带来了重要影响。

作为本届森博会亮点之一的“首批中国森林食品示范品牌”发布会于开幕式当天举行，会上公布了获得首批“中国森林食品示范品牌”称号的36家企业。此次评选由中国经济林协会于2014年3月启动，旨在通过评选进一步规范森林食品行业，增强企业品牌意识，不断提高管理水平和产品质量，增强市场竞争力。参评产品包括食用笋、食用菌、油茶籽油、核桃、板栗、苹果、橄榄油、蜂蜜、铁皮石斛等20多种。评审组从企业产品类别、经营管理规范程度、品牌知名度和申报材料完整性等方面对参选企业进行考评，并对企业产地环境、加工场地和设备、管理体系和获奖情况等进行考察，最终从13个省、自治区、直辖市的120家参选企业中评出36个首批“中国森林食品示范品牌”。

中国经济林协会副会长、浙江省林业厅副厅长吴鸿在发布会上表示：“森林食品来自于良好的森林生态环境，具有森林属性及珍稀、营养、安全等特点，如今已成为健康食品的代名词。”而森林食品品牌的建立与示范更是为森林食品市场规范化和产业的持续健康发展带来了一定影响，“‘中国森林食品示范品牌’本身就是一块响亮的品牌，在企业、消费者和社会的共同呵护下，必将为进一步强化我国森林食品品牌建设，做强做大我国森林食品产业发挥更大、更多的作用。”

“中国森林食品示范品牌”名单的出炉，为森林食品企业起到了良好的示范带头作用，也为各地积极做好森林食品领域相关工作，促进森林食品产业有序发展带来动力。近年来，浙江省紧紧围绕现代林业建设思路，加快林业主导产业发展，积极创新可食林产品管理，在认定森林食品基地、加强与培育森林食品安全品牌建设、完善森林食品安全监管机制等方面作出了重大努力。

截至2014年底，全省森林食品行业共有生产企业1769家，其中县级以上龙头企业550家，省级以上龙头企业217家；拥有县级以上著名商标163件，浙江省著名商标64件；共有浙江名牌69个，县级以上名牌132个；浙江名牌林产品45个；国家地理标志产品24个；省级森林食品基地（有效期内）340个；以产业集群或块状经济为依托的区域品牌28个。此外，2011年，中国林学会森林食品科学技术专业委员会成立，进一步加强了全省森林食品领域的科研学术水平及技术能力。2012年，中国经济林协会森林食品专业委员会成立，为促进森林食品品牌建设，提高森林食品产业质量安全水平发挥了积极作用，这些都为浙江森林食品行业注入了新鲜的血液和活力。

深耕品牌打造企业产品号召力

示范品牌企业的评选和确定是森林食品产业发展的标志性事件，更向外界集中展示了中国森林食品“精锐部队”的实力。新公布的名单中，有来自云南、新疆、四川、广西、贵州、吉林和重庆等地的企业，其中，浙江获此殊荣的有2家，分别为冠军集团有限公司和浙江茶之语科技开发有限公司，在全省森林食品产业高标准建设和产业化发展中发挥了表率作用。

“这是对我们企业的一种肯定，是这么多年来我们创品牌、抓质量的一个成果展示，这个荣誉让我们对产品的质量有了更大的信心，品牌的推广力度也会更强劲。”冠军集团有限公司的负责人骆冠军说道。冠军集团是一家以香榧为主营产品，以“公司+合作社+农户”的产业链运作模式，生产“冠军”牌香榧、香瓜子、山核桃、松子等系列品种的生产、加工、销售企业。“从基地建设到产品生产，我们一直以最严格的姿态在把关产品的每一道工序，”骆冠军说。

自创办以来，冠军集团一直致力于香榧产业的研究和发展，先后创立了诸暨市枫桥香榧综合研究所、诸暨市香榧省级科技创新服务中心，并成立了诸暨市冠军香榧业经济合作社，联结基地5万余亩,带动农户3万余户，每年可为山区农户增加经济收入3500万元。在多年的努力下，“冠军”牌香榧已成为“浙江省名牌产品”，曾多次荣获“浙江省农业博览会金奖”、浙江省十大最受市民喜爱品牌名产品，2013年经国家工商总局认定为“驰名商标”。“从1993年创牌开始，我们的品牌得到了消费者的高度认可。这次示范品牌的评选也让消费者有了更多机会，去选择更放心、更安全健康的产品，”骆冠军说。

“我们今天（开幕式当天）就卖了100多斤香榧，这次展会来买的大多是熟客，我们有一批长期的、固定的客户群，都认准我们的品牌，觉得质量有保障。”位于D2展区的冠军集团的工作人员小王介绍说，“今天一天下来估计成交额在二三万吧。”

作为“全国骨干林业龙头企业”的负责人，骆冠军也表示，希望能借助自身企业品牌实力的打造，来为进一步带动全省的森林食品品牌建设出一份力。

有着同样使命感的浙江茶之语科技开发有限公司的总经理陈水文在参加发布会授奖仪式后感慨道：“我一直觉得做食品就是做良心，做良心就是做质量。我们是凭质量来赢得市场和消费者的心的。”

浙江茶之语是一家集科研、基地种植、加工、销售于一体的股份制企业。公司拥有1.5万亩油茶种植基地，加工厂区占地40亩，资产总值1500余万元。中国林业科学研究院亚热带林业研究所为公司科技支撑单位，并保有长期的合作关系。同时，公司依托先进设备，形成了年加工有机山茶油1000吨、茶粕深加工1万吨的生产能力，成为浙江最大的山茶油加工企业。公司先后被评为全国油茶产业重点企业、浙江省林业重点龙头企业，“茶之语”牌山茶油也以其天然、绿色的品质，荣获浙江名牌产品、衢州市名牌产品，也曾多次获得中国国际有机食品博览会金奖、浙江农博会金奖和国家森林产品博览会金奖。

“这么多年来，我们一直关注产品的品质和信誉，公司无论在规模上还是质量上都是浙江山茶油企业中做得比较好的。”谈及此次入选首批示范品牌企业的优势，陈水文自信地说，“现在消费者都喜欢健康、有机、纯天然的食品，我们的市场前景很不错，去年我们的销售额达到了5000多万元。这次入选对我们企业来说也是一种鞭策和鼓励，督促我们在产品质量上做得更好。”

随着首批“中国森林食品示范品牌”企业的产生，浙江乃至全国的森林食品产业将出现更多具有核心竞争力的企业。在东北三省国有林区相继停止天然林商业性采伐之际，结束传统采伐，发展林下经济，推动绿色食品销售体系建设成为新形势下东北三省寻求林业产业转型升级的重要途径。森林食品产业，在以砍伐为主向林下经济开发为主的转型过渡阶段，以无污染、原生态绿色产品的优势赋予了企业和地区新的战略契机，而森林食品品牌的建立和培育也将为企业乃至整个产业在探索转型升级的发展过程中带来更大的正面效应。