罗志达++肖小雪++覃秀菊

摘要：文章采用系统选育法对广西国家级有性系凌云白毫种进行选育，并进行主要性状鉴定，结果表明：入选的8个株系中，属特早芽株系有2个，茶多酚含量达到国家特异资源标准并且一叶多芽的株系1个，适制紫色茶、青茶、红茶、绿茶、白茶的株系各1个，其中研制的紫色茶获国家发明专利证书。所有入选株系的扦插繁育能力偏低。

关键词：凌云白毫；调查；选育；鉴定

中图分类号：S571.1 文献标识码：A 文章编号：1003-4374（2015）04-0026-04

Primary report on studying of systematic selection for Lingyun Baekho tea

Luo Zhi-da et al

（Tea Technology Center of Lingyun County， Baise， Guangxi 533100， China）

Abstract： The paper presents the seedling selection by applying systematic selection for Guangxi National level Sexual Lingyun Baekho， and conducts identification for the main characters. The results show that among the 8 lines selected， 2 of them belongs to the early bud lines；1 of them with two advantages of tea polyphenol content achieving countries standard of specific resources and more buds in one leaf； respectively 1 line of them is suitability for manufacture of purple tea， oolong tea， black tea， green tea， white tea， which the purple tea is won the national invention patent certificate. The cutting breeding ability of all the selected lines is low.

Key word： Lingyun Baekho；investigation；seedling selection； identification

1 凌云白毫种系统选育研究概况

文章来自广西科技开发计划项目“国家级良种凌云白毫茶的研究与推广”（桂科攻1222011-1A），由广西桂林茶叶科学研究所、凌云县浪伏茶业有限公司、广西优异茶树品种研究院共同实施。项目实施期间，主要对广西凌云县的玉洪、力洪、加尤等产茶乡镇进行资源调查及系统选育，采集样本株系160个，其中入选优良株系8个，并对这8个株系分别进行了主要形态特征、主要内含物生化成分检测分析、叶片解剖结构分析、适制性试验感官评审、扦插繁育试验分析等，为培育优质、高产、高抗及早芽新品种奠定基础。

2 选育方法及技术路线

2.1 选育方法

采用系统选育法：即采用GPS定位，将具有发芽早、树势强、分枝密度大、叶质柔软、叶片光泽性强、新梢持嫩性强、全年新梢生育期长、内含物丰富等优良性状的株系作为入选株系，然后将各株系分别与亲本的混合种进行观察鉴定。

2.2 技术路线

调查凌云白毫种群体茶园→主要形态特征调查→入选优良株系→挂牌拍照→采摘生化检测样品及叶片解剖结构样品→制作及固定→分析→留养穗条→扦插繁育→系统鉴定。

3 选育结果与分析

3.1 主要形态特征（见表1）

注：调查时间：2013年3月。

调查结果表明：入选的多芽株系树姿以半开张占多数，其次是开张和直立；树幅以加尤-13最大，而且分枝密，主要表现为一叶多芽（3-8个），其次是玉洪-106和力洪紫茶-1；分枝密度以密度大占多数，其次为中和稀，其中发芽密度稀的株系发芽特早；叶片大小均在10cm×2.8cm以上，其中以玉洪-12叶片为特大形，长度达18.7cm，宽达5.9cm；芽叶色泽分黄绿、嫩黄绿、绿、紫红、粉红、翠绿6种；芽叶茸毛除紫色芽叶株系茸毛较少外，其余株系以特多为主。所入选的株系属特早芽的有玉洪-156和玉洪-12，一芽一叶期为2月20-23日，比从凌云白毫种中选育出的广西茶树良种桂香22号的发芽期（一芽一叶期为3月26日）早3-6d[1]，是目前在凌云白毫种中发芽最早的株系，其余株系均属早偏中芽种，比原种（晚芽种，一芽一叶期均在3月底至4月上旬）提早15-30d。

3.2 生化成分分析（见表2）

检测结果表明：第一，8个入选株系的水浸出物除玉洪106的含量与原种相同外，其余的7个株系的水浸出物含量均稍低于原种；第二，8个入选株系的茶多酚含量全部高于原种，其中加尤-13达到国家特异种质资源标准[2]；第三，游离氨基酸除玉洪-78、玉洪-106、玉洪-156、玉洪-12高于原种外，其余4个株系均稍低于原种；第四，8个入选株系的咖啡碱含量均高于原种。

3.3 叶片解剖结构分析

根据解剖学理论：上表皮厚度越厚（μm），栅栏组织层数越多（2层以上），而且栅栏组织/海绵组织比值越（0.6以上）大，栅栏组织厚度越厚，其抗逆性则越强；生产力指数越大产量越高。因此，本试验结果表明：加尤-13号的上表皮厚度为4.51μm，排名第一，力洪-12号和玉洪-12号次之；栅栏组织以层数加尤-13为2层，其余4个株系均为1层；栅栏组织与海绵组织比值也是以加尤-13最高，其次是紫芽-1号和力洪-2号、玉洪-106和玉洪-12排名第四、第五；生产力指数以加尤-13号最大；综合上述，以加尤-13号的综合性状表现最好。

4 扦插繁育试验

审评结果表明：力洪紫茶1号属于紫色芽叶组用于制作紫色茶类，主要综合采用青茶、绿茶、红茶工艺加工而成，其品质表现出别具一格的粉紫色汤色，并且香气、滋味突出，并于2014年3月获国家发明专利证书；力洪2号属于黄绿或黄芽叶组，芽叶嫩黄色用于制作青茶，外形似兰花，金黄润泽，内质果香味，品质上乘；玉洪-106属于芽叶翠绿色组，氨基酸含量较高用于制作绿茶，采用传统工艺+真空干燥；玉洪-12属于芽叶茸毛特多，单芽粗壮，用于制作白茶；加尤-13茶多酚含量达到国家级特异资源标准，用于制作红条茶，结果品质在各组中色、香、味、形均表现优异。

6 讨论

6.1 扦插成活率

凌云白毫茶由于角质层较薄，叶质柔软，叶片水份散失快，扦插时容易造成缺水，是导致扦插成活率低的因素之一，同时也是今后值得探讨如何提高其扦插成活率的主要任务之一。

6.2 选育目标

凌云白毫茶属晚芽种，早芽或特早芽占极少数，目前发现属早芽或特早芽的株系其产量均较低，因此寻找优质、高产、早芽或特早芽的株系仍是主要选育的目标之一。

6.3 适制优质红茶

凌云白毫茶不但富含茶多酚，而且水浸出物、游离氨基酸、咖啡碱含量均较高，从中选育适制优质红茶和红、绿兼优的机率较大。

6.4 开发新茶类

紫色、红色的芽叶属特异性状之一，凌云白毫茶中紫色、紫红色的株系虽然只占其中很小一部份，但将其快速繁育开发紫色茶类也是发挥凌云白毫茶的优势之一，2014年3月“一种紫色茶类的制作方法”获得国家发明专利证书。

6.5 市场前景

入选的加尤-13综合性状优良，特别是分枝表现独特，一叶长3-8个腋芽，是高产的表现特征，也是目前国内首次发现的特有性状。将其快速鉴定和繁育，并培育成优质、高产、高抗的优良品种，市场前景广阔。

参考文献：

[1] 覃秀菊，韦静峰，苏敏等.桂香22号等茶树新品系选育研究初报[J].福建茶叶，2004，4：2-3.

[2] NY/T 2031-2011.农作物优异种质资源评价规范茶树[s].