施金全

（福安市农业局，福建 福安 355000）

葡萄设施栽培的优点很多，效益很好，很受果农欢迎，推广十分迅速。福安从2002年开始试验示范推广设施避雨栽培，先后进行了简易设施避雨栽培，竹木结构、竹木钢管结构、钢管结构、水泥柱钢管结构等连栋设施大棚栽培。从2010年福建省政府把水果温室大棚列入农机具补贴项目及2013年出台温室大棚补贴政策后，福安葡萄钢管结构大棚推广十分迅速，现已发展到1333hm2，占栽培面积的40%。在实际建造使用过程及栽培方式方法上，进行了探索完善总结，提出了适合当地的地理气候特点的钢管连栋大棚结构、建造方法与栽培技术标准如下，仅供生产参考。

1 钢管大棚结构标准

1.1 大棚结构（图1）

图1 钢管大棚结构

单栋大棚规格是棚肩高2.2m（棚柱长2.7m，其中埋入土中0.5m），棚顶高3.4m，棚顶呈园弧形，棚宽5.2m。棚拱杆长6m，棚拱干间隔距离0.86m，柱子间隔距离3m。大棚长度30～40m。每栋棚开1个天窗，开在棚顶一侧，宽1.2m，与棚同长。用卷膜器启闭。晴天把天窗薄膜卷起1m，下雨前把薄膜放下，以增加通风透光、降低棚内温湿度。肩管上布置水槽，用宽60cm的水槽布。平地葡萄园棚的走向与种植行相向，坡地葡萄园与坡向同向。每20栋左右划分1个生产小区，面积约5亩。这样便于分区栽培管理，有利于生产计划按排实施。生产小区之间修建宽1.5m的耕作道或2.5m的机耕路和宽40cm，深30cm的排灌沟。

1.2 大棚构件

水泥柱规格10㎝×10㎝×270㎝，镀锌钢管立柱规格外径60mm，壁厚2mm，长2.7m。肩管、棚头拉杆外径47mm，壁厚1.8mm，长6m。拱杆圆管外径25mm，壁厚1.5mm，长6m；纵向拉杆圆管外径22mm，壁厚1.2mm，长6m，每栋1道，用钢丝夹固定在拱管上。棚内立柱与立柱间的横向用钢丝绳（直径4mm）固定，并与地钩拉紧，提高大棚的抗风强度。钢管材料采用热浸镀锌管，安装时用螺栓或M5自攻螺丝固定，电焊焊接处用防锈漆处理。选用聚乙烯薄膜（PE）的无滴类型，厚度0.05～0.065mm，宽6m。

2 建造方法

2.1 构件制作

水泥立柱浇注时，内置4条6.5mm钢筋，顶端呈U型槽（放置肩管），U型槽下方40cm处设直径2cm的穿孔（用于固定肩管）。立柱上肩管焊接拱管套栓，拱管套栓用直径14～16mm，长350mm的螺纹钢筋加工成U型，U型的底部焊接到立柱纵梁上（2个套栓呈87°角），焊点做防锈处理。拱杆拉成圆弧形，两端相距5.2m。立柱上肩管用连接管连接，自攻螺丝固定。

肩管上的拱杆套桩，用直径16mm的螺纹钢焊接，长25cm，弯曲成底部圆弧形的87°角。肩管用套管连接，套管长20cm，内径48mm，壁厚1.8mm，用8mm螺栓固定。纵向拉杆螺纹钢材连接，螺纹钢直径18mm，长20cm，用液压器固定。

2.2 田间安装

根据地形进行小区规划→根据小区规划进行实地测量确定立柱位置→挖立柱坑放置立柱（立柱要垂直、对齐、高度一致）→安装肩管（用12号铁线固定在立柱上）→安装拱管（拱管直接套到肩管的拱管套栓上）→安装纵向拉杆（纵向拉杆与拱管用钢丝固定夹固定）→安装棚头斜拉杆（用钢丝固定夹固定拱管上）→安装棚头拉杆→安装卡膜槽→安装抗风绳（用直径6mm左右的钢丝绳，每隔6m 1条）。

3 栽培技术

3.1 垄畦稀植栽培

一栋一畦，宽1.2m（余下4m为畦沟，做操作道和机械通道或种植绿肥），高40cm，种植行与大棚立柱同行。株距2.2m，行距与棚宽相同5.2m，栽植密度900株/hm2。树形采用T字形，成形树主干高1.7m，留2条主蔓在架面上呈一字形排列。水平棚架，高距畦底1.7～1.8m，与大棚共用立柱；纵线（与大棚相向）用12号镀锌铁线间距1.02m；横线用14号镀锌铁线、间距0.4m。采用滴灌或喷灌，滴、喷灌管道铺设在果园畦面，或布置在叶幕层下方，往地面滴或喷。天窗晴天卷起来，通风透光降湿，防高温日灼；雨天放下避雨。修剪，1月进行。促早栽培12月下旬或1月上旬进行。667m2留结果母枝3000条，枝留芽2～4个。结果枝留3000条，每条留1穗果。最终产量在1000～1250kg之间。

3.2 产期调控技术

3.2.1 促早栽培

在低海拔地区，在没有加温条件下，采用温棚促成栽培技术，成熟期可提早30d左右。夏黑可提早到6月中旬末成熟，巨峰可提早到7月初成熟，错开上市高峰期。

促早栽培方法。12月底或1月初开始覆盖棚膜保温，并进行修剪，剪后立即用破眠剂（50%单氰胺18倍液或石灰氮6倍液涂芽)进行催芽处理。盖膜后至萌芽前，棚内温度控制在10～30℃之间，晴好的天气要防止棚内温度过高，低温阴雨的天气，要注意保温。萌芽后，棚内温度不能高于32℃，不能低于15℃。4月后，气温稳定在18℃以上时，拆去除四周围膜，晴天打开天窗，通风透光降温降湿。

3.2.2 一年两熟栽培

头季果进行促早栽培，在7月中旬采收完，休整1个月后，进行二次果生产。二季生产的修剪在8月20日前后进行，用头次果的结果枝作结果母枝，667m2留结果母枝3000条，每条结果母枝留5～6个芽，并剪掉全部叶片，剪口第一个芽涂破眠剂（石灰氮)催芽。10月中旬后进行保温栽培，12月中下旬成熟。

3.2.3 两代同堂栽培

当新梢9～10片叶时留8叶摘心（第1次摘心），副梢长出后，留顶端副梢，其余节位的抹除。当顶端副梢（1次副梢）5叶时留3～4片叶摘心（第2次摘心）。1次副梢顶芽抽发的副梢（2次副梢）留1～2片叶（第3次摘心）摘心，以促进新叶及时转绿进入花芽分化。6月初在1副梢上基部冬芽充实饱满后且没有达到半木质化时，对顶端第一副梢保留2～3片叶全园统一进行短截，促使顶端第一副梢基部第2个或第3个冬芽萌发抽梢结果，11月上旬成熟。

4 讨论

4.1 钢管大棚结构标准

棚宽5.2m比较经济合理。镀锌管的标准规格6m，选购材料方便。用6m长镀锌管建大棚，棚宽5.2m，比较经济合理；过宽，棚面平缓，易积水，抗风性能减弱；过窄，单位面积造价提高。0.86m的拱管间距，方便人在棚架上的操作，又比较节省材料。30～40m棚长，方便盖膜、天窗卷膜器开闭、田间管理。每20栋划分1个小区，方便生产按排和日常管理，又节省材料，提高土地利用率，保温效果好。安装水槽，把雨水引到园外沟渠内排出，有利于降低棚内湿度、调控土壤含水量。

4.2 材料选用

立柱选用水泥柱，抗腐蚀，坚固耐用。如用镀锌管，与地面接壤处易锈蚀，4～5a后会锈穿折断。棚架管材选用热浸镀锌管，不易锈蚀，使用年限长，一般能达到10多年。其它钢管在南方多雨的环境下，很容易锈蚀，只能使用4～5a。其它配件材料也要尽量使用镀锌材料或防锈处理。镀锌管粗度与厚度选择，主要考虑，一是棚要有一定的抗风强度，南方沿海地区每年多有几次台风登陆，风力大；二是棚要有一定强度，人要上棚架操作，要安全；三是要节约成本，尽量节省投入。

4.3 栽培技术

栽培技术标准的确定，主要考虑3个因素：一是品质安全优先，在确保质量安全的情况下，追求更高的产量。控产目的是为了获取更优的品质。二是简便高效，易被果农接受。三是节约生产成本，减轻劳动强度。南方地区多雨、日照时数少，根据多年的观察，667m2产量控制在1000～1250kg，能够获得优质品质。垄畦栽培对根系生长有一定的限制，更有利于品质的提高。稀植减少了土壤耕作面，留出更多间空作操作通道，方便机械入园，有利于降低人员费用成本。根据多年的调查对比，667m2的架面留3000条结果枝最合理，能兼顾品质和产量。

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