张晓荣，李玉林

（张家口市宣化葡萄研究所，河北 宣化 075000）

宣化牛奶葡萄距今已有1300多年的栽培历史，采用的漏斗架式栽培方式在国内乃至世界上是独一无二的，这种种植方式占地面积小，透光透风好，肥源、光源集中，极富观赏价值，适合于庭院栽培，具有发展休闲农业的巨大潜力。宣化传统葡萄园于2013年5月29日，在日本举行的全球重要农业文化遗产国际论坛上正式成为全球重要农业文化遗产保护试点单位。传统葡萄园成为农业文化遗产，不但将“宣化牛奶葡萄”品牌推出国门，使区域葡萄的世界影响力不断增强，还为张家口地区提供了发展机遇，为了抓住这个机遇必须生产出高品质的宣化牛奶葡萄才能很好地保护和传承宣化城市传统葡萄园。

葡萄套袋可以明显改善果实品质，防止病虫害，减少农药残留，改善果实风味，极大地提高果品质量，因而成为当前生产优质、高档果品的一项重要技术。现有的葡萄套袋大多是以各种形状的纸制品制作而成，使用过程中无法观察生长期，透气性、透光性较差而导致果实腐烂，在雨水较大时因浸泡而极易破损；成熟期需要摘掉袋子给果穗上色。特别是作为观光旅游为主的宣化牛奶葡萄，特别需要既能提高果品质量又能让游客欣赏到漏斗葡萄架下垂涎欲滴的牛奶葡萄，而荣丰智能葡萄果袋具有我们所需要的优点，为了验证荣丰智能日光葡萄果袋的使用效果，我们特进行了此项应用效果试验。

1 试验材料和方法

1.1 试验地点和品种

试验在张家口市宣化区春光乡观后村乔德生果农葡萄园进行，该园是壤土，地势平坦，pH值是7.8。供试品种是宣化白牛奶葡萄，树龄100a，栽培的架式是漏斗架，采用标准化管理技术，占地面积0.2hm2，每公顷产量在8500多公斤。

1.2 试验设计

试验设白色纸袋和荣丰智能日光葡萄果袋两种果袋，以不套袋为对照，共3个处理，以1个漏斗架为1个处理小区，每个处理重复3次，随机区组排列。

花后15d左右，认真细致的疏理果穗，每个果穗按照枝条生长的强弱留果粒100～150粒，套袋前在果穗上细致周到的喷洒3种制剂混配的葡萄套袋专用药，待药液干后马上开始套袋，当天喷药当天套完，套袋各处理其他田间管理措施都一致。

在果实开始成熟期进行第1次田间调查，主要调查指标是葡萄着色度以及果实发病率，果实成熟期进行第2次田间调查并采果进行果实外观和果实生理性状的化验分析，每个处理均调查葡萄架中间部位且照光一致的葡萄果穗，每个处理采5穗葡萄。

2 结果与分析

果实开始成熟期套袋各处理葡萄生长情况调查见表1。果实成熟期各处理葡萄生理性状、生长情况调查见表2、表3。

2.1 各处理果穗着色程度的差异

根据表1的调查结果分析，在果实开始成熟期果色着色最漂亮的是荣丰智能日光葡萄果袋，果实明显上色快，色泽漂亮，白色葡萄纸袋葡萄也漂亮但是着色稍差些，而不套袋处理果实着色也较好但是果面不漂亮，果面有污染。根据表2的调查结果分析，在果实成熟期套袋各处理智能日光葡萄果袋果实果皮光洁透亮，果实晶莹剔透，果粉完好，白色纸袋套袋的果实也漂亮，但着色没有智能日光果袋果实色泽漂亮艳丽，而不套袋果面有斑及粉尘的污染，果面不干净。

表1 果实开始成熟期套袋各处理葡萄生长情况

表2 果实成熟期套袋各处理葡萄生长情况

表3 果实成熟期套袋各处理葡萄生长情况

2.2 不同果袋处理对单粒重的影响

根据表2的调查结果分析，在果实成熟期套袋各处理智能日光葡萄果袋的单果重最大为8.35g，白色葡萄纸袋单果重是8.25g，不套袋葡萄单果重是8.19g。

2.3 不同果袋处理果实可溶性固形物含量的比较

根据表2的调查结果分析，可溶性固形物含量智能日光葡萄果袋分别比其他两个处理略有增加，其他两个处理差异不明显。3个处理可滴定酸差异不大。

2.4 不同果袋处理防病效果

由表3可知：白色葡萄纸袋和智能日光葡萄果袋均能明显提高果穗的防病效果，两个果袋处理没有病害发生，而不套袋处理有病害发生。另外两个果袋处理有效的防止了鸟害和冰雹的危害（2014年冰雹不是很重）。

3 结论与讨论

试验结果表明：葡萄果穗套袋能明显提高果实果面的光洁度，降低烂果率，大幅提高果实商品价值。特别是荣丰智能日光葡萄果袋采光时间长，能够充分进行光合作用，所以果粒要比普通套袋的葡萄大而且均匀，果实晶莹剔透，果实色泽漂亮艳丽，果粉完好。荣丰智能日光葡萄果袋可溶性固形物含量比其他两个处理略有提高，硬度大、耐储存。对于成为全球重要农业文化遗产保护试点的宣化传统园生产的牛奶葡萄应用荣丰日光葡萄果袋，不但能提高果品的质量，而且由于透明果袋能使游客欣赏到漏斗葡萄架下垂涎欲滴的牛奶葡萄，因此吸引了大批的游客来采摘品尝，并且赞不绝口。从葡萄生产效益上分析，虽然荣丰日光葡萄果袋比普通白纸袋每个果袋增加成本0.12元，但每千克果销售价增加2元，按每667m21500kg产量计算，每667m2增加产值3000元，效益相当可观。

4 注意事项

葡萄在开花后20多天，葡萄从黄豆到花生粒大时，疏完果粒整形后，果穗细致喷洒杀菌剂后即应该套袋。这时气温不高，湿度低，病菌传染力差。一天中套袋的时间最好在上午9点前和下午16点后，这段时间袋内温度低，葡萄能适应袋内的温度，不易产生日灼。我们所做的试验是在漏斗架栽培方式的葡萄果穗上套袋，这种架形葡萄四面着光均匀，架下没有太强烈的直射光，因此没有日灼发生。如果是其他架形或者有强烈的太阳光直射，建议应该先做试验。