王延群

肝癌是一种常见的恶性肿瘤。中医认为，该病属于“积聚”、“癓瘕”、“黄疸”、“臌胀”、“胁痛”及“肝积”等范畴。

肝脏是消化系统的主要脏器，肿瘤的生长必然给消化系统的功能带来严重的影响。早期肝癌病人可有食欲减退、恶心、乏力、肝区疼痛等症状，中、晚期病人可以有上消化道出血、鼻出血、牙龈出血、皮下瘀斑等出血症状。因此，肝癌病人饮食调理要注意以下几点：①要给低脂肪的食物，忌腥油腻食物，因为肝肿瘤能使肝细胞分泌的胆汁明显减少或胆汁排泄障碍，造成肠道脂肪的消化吸收障碍。此外低脂饮食不仅可以缓解病人恶心、呕吐、腹胀的症状，还可以一定程度地减轻肝区疼痛。②禁忌辛辣和烟、酒等刺激性食物。③应特别给予富含蛋白质并容易消化的食物，食物中少粗纤维或无粗纤维，避免机械刺激出血的伤口。④食物不能过冷过热，避免刺激胃黏膜血管的变化发生再出血。⑤病人的食物应包括牛奶、鸡蛋、豆浆、藕粉、果汁、菜汁、瘦肉泥、肝泥等，可以喝富含维生素的鲜果汁鲜菜汁，可以适当给予维生素C和口服铁剂，使失血及时得以恢复。⑥要少食多餐，以减少胃肠道的负担。⑦许多肝癌病人由于肝区的剧烈疼痛甚至不思饮食，可以在服用一些镇痛止疼药后抓紧时间请病人进食，或在肝区疼痛自行缓解时劝病人进食，家属要注意把握这个进食时机。

肝癌患者若能针对自己的病情选用一些药膳食补方进行调治，可减轻肝脏的负担，改善临床症状，减少并发症的发生。下面就介绍一下两则食疗方，谨供该病患者选用。

1. 夏枯草芦根猪肉汤

原料：夏枯草30克，芦根50克（或干芦根30克），猪瘦肉200克。

制法：将鲜芦根洗净，切成段。将猪瘦肉洗净，切成碎块。将夏枯草洗净，与芦根段、猪肉块一起入锅加适量的清水用大火煮沸，再用小火熬煮1个小时即成，可每日服1剂，分2～3次服完。

功效与适用：此方具有清热解毒、软坚散结的功效，适合有发热心烦、咽干口苦、心烦多梦、身黄、目黄、尿黄、舌红、苔黄、脉弦数等肝胆湿热症状的肝癌患者食用。

注意事项：此方的功效偏于清利，属于虚症的肝癌患者不宜食用。

2. 胡萝卜马蹄猪肉汤

原料：胡萝卜250克，马蹄150克，猪瘦肉200克。

制法：将胡萝卜洗净，去皮，切成段。将马蹄洗净，去皮。将猪瘦肉洗净，与胡萝卜段和马蹄一起入锅加适量的清水用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2个小时即成，可随意服用。

功效与适用：此方具有清热生津的功效，适合有口干口苦、五心烦热、面红目赤、胁痛、尿黄、舌红、苔黄、脉弦数等肝火上炎症状的肝癌患者食用。肝癌患者在放疗期间或在放疗后出现上述症状时亦可食用此方进行治疗。

注意事项：此方偏于清凉，有头晕眼花、腰膝酸软、五更泻、舌淡、脉沉细等脾肾虚寒症状的患者不宜食用。如果在夏秋季节食用此方，可将方中的猪瘦肉去掉，加入250克的甘蔗一起煮成汤，代茶饮用。