宁莉

尽管知晓常吃汉堡包、炸薯条、炸鸡翅对健康不利，但依然有很多儿童、青少年喜欢洋快餐，家长也自觉不自觉地带孩子到洋快餐店吃这些高热量的油炸食品，并常常把吃洋快餐做为对孩子的奖励形式。如此一来，便会给孩子一种心理暗示，吃洋快餐是一种鼓励，是件令人喜悦的事情，无意中将洋快餐与孩子的心理满足嫁接到了一起，这种嫁接的结果倒是非常令人担忧的。

做为健康教育工作者和一名老师，笔者一直在探究饮食心理学。为什么一些人对某些食物和味觉情有独钟？除了视觉、嗅觉、味觉、嚼觉等生理满足之外，还有一种心理上的亲和力和依赖感给用餐者以心理上的满足。这种生理和心理上的双重满足，诱惑着用餐者难以离去，甚至对这类食物成瘾。

有哪些因素会使用餐者达到心理上的满足呢？做为奖赏时吃的食物就会满足用餐者的心理感受。因此，那些常吃对健康不利的食物，不适宜在孩子生日、考出好成绩、毕业典礼、过年过节等时候吃，因为孩子会下意识地将这些食物与欢乐、受表彰、被重视等良性感受结合到一起。

因此，我们提出不宜用洋快餐做为儿童的奖品，不仅是因为给孩子吃了一次“垃圾食品”，偶尔吃一两次洋快餐并没有什么可怕，可怕的是做为奖品，这些洋快餐会给孩子留下难以释怀的眷恋和挥之不去的美好回忆，使孩子期待重温美好，企盼再吃一次、再吃一次……