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何时可以采摘？

秋季确实是很多瓜果蔬菜的黄金收获期，但并不是所有果蔬唯一的收获期，不同的蔬菜水果都有自己的最佳品尝期，阳台栽培最大的好处就是可以随时收获最新鲜可口的果实，并且随摘随用。那么怎样判断果蔬是否已完全成熟到可以采摘了呢？

不同的采摘方式

香草类，需要使用时从嫩枝上剪下即可，剪切时动作要轻，以免伤到枝条。

叶菜类，可根据自己的用量，用剪刀或小刀收割，不要连根拔起，过一段时间，又会有新的嫩叶长出。

浆果类，从成熟较大的开始，逐个摘取。

茄果类，用锐利剪刀带果柄一起剪下。

瓜豆类，瓜连着瓜蒂，豆连着豆荚柄一起剪下。

根茎类，先用小铲子把根周围的土壤铲开，注意不要伤到作物，然后把它们从土里挖出来，尽量保持整个根茎部的完整。

收获之后的工作

修根：所有收获完成后，剪去各枝叶的延伸根部，这种处理叫“修根”。这是让疲劳的植株恢复健康的作业方法。修根之后，为了使蔬菜再次焕发活力，还要实施追肥。

移栽：生长了一段时间的草本植物，随着植株的茁壮变大，需要移栽到更大的花器中。有时候枝叶已经变硬，根系布满了整个花器，就更需要给植株换一个更大的“房间”，这样果蔬才会恢复生机。

插芽、插枝：有些果蔬可将切下来的树叶插入土中，增加根系。这样做比育种种植容易，可培育出许多相同属性的植株。

具体步骤是将嫩枝切分成10厘米左右，除去下端的叶子，将嫩枝底部的断面切成斜面，充分吸水30分钟，把花器中的土壤打湿，用筷子插出孔洞，将嫩枝插入。置于荫凉背光处半天后再移至光线充足的地方，注意不可缺水。约2～3周后嫩枝会生根，挖出即可培育成新苗。