徐 艳,张秀国,黄国强,张 琴,杨家林,孙雪萍,*

(1.西海洋研究所,海洋生物技术重点实验室,广西北海 536000;2.北京航空航天大学北海学院,广西北海 536000)

毛蚶抗菌活性筛选及低极性组分GC-MS分析

徐 艳1,张秀国2,黄国强1,张 琴1,杨家林1,孙雪萍1,*

(1.西海洋研究所,海洋生物技术重点实验室,广西北海 536000;2.北京航空航天大学北海学院,广西北海 536000)

目的:研究毛蚶的抗菌活性部位及有效成分。方法:毛蚶软组织经乙醇提取后,采用液液萃取法将提取物分为石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相和水相4个不同的极性部位;采用抑菌圈法和最小杀菌浓度测定法,对毛蚶乙醇提取物和各极性部位进行了抗菌活性测定,并用正相硅胶柱对抗菌活性较好的石油醚相进行了分离纯化,得到甾体组分;采用GC-MS技术对石油醚相和甾体组分进行了化学成分分析。结果:毛蚶石油醚相的抑菌效果最好;从毛蚶石油醚相中鉴定出了30个化合物,主要为脂肪类和甾醇类化合物;从甾体组分中鉴定出8个化合物,其中7个为首次从毛蚶中分离鉴定。结论:毛蚶的石油醚相具有明显的抗菌活性,石油醚相以甾醇类化合物为主。

毛蚶,抗菌活性,气相色谱-质谱法,甾醇

毛蚶(ScapharcasubcrenataLischke)是我国重要的海产经济埋栖型贝类,为蚶科动物,产于我国南北沿海,药用历史悠久,《神农本草经》及历代主要本草中均有记载,其以壳入药,名瓦楞子,具有消痰化瘀、软坚散结、制酸止痛功效[1-2]。蚶肉为海产食品,据《随息居饮食谱》记载,能“补血、润肠、生津、健胃”,民间用于抗肿瘤、抗贫血和抗炎等,有很好的药用和保健价值。

目前国内对毛蚶的研究多集中于生化性质、营养和养殖方面,以粗提取物和营养成分分析为主[3],而对其小分子活性物质的分离纯化和鉴定较少。对毛蚶活性成分的研究多为毛蚶多糖、多肽这两类大分子物质,活性主要集中在抗肿瘤、抗氧化、免疫活性和抗菌活性等方面[4-6]。郭道森等[7]对毛蚶血浆中抗菌蛋白进行了纯化,实验结果表明,所得抗菌蛋白具有选择性抑菌活性;胡显镜、陈莉莉和宋丽艳等[8-9]对毛蚶活性多肽的抗肿瘤作用机制进行了研究;何赟绵等[10]从毛蚶中分离纯化了一个新的糖肽类化合物,具有免疫活性,且其活性与糖侧链密切相关;孙雪萍等[11]从毛蚶中分离鉴定了4个单体化合物,分别为:5-烯-胆甾醇、胆甾醇、3-酮-20-烯孕甾烷和3-羧基-吲哚;徐艳等[12]对毛蚶进行了抗卤虫活性检测,结果显示,毛蚶的乙酸乙酯相和石油醚相的抗卤虫活性明显,其中甾醇类化合物是有效的抗卤虫活性成分。

本工作拟对毛蚶的醇提物以及不同极性部位进行抗菌活性检测,研究毛蚶对9种致病菌的抑制活性,并应用气质联用仪对其活性部位进行化学成分分析,为进一步研究其生物活性物质奠定基础。

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

毛蚶(S.subcrenata) 采自广西北海;7株人体致病菌:大肠杆菌(Escherichiacoli)、白色葡萄球菌(Staphylococcusalbus)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)、枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)、蜡状芽孢杆菌(Bacilluscereus)、四联球菌(Micrococcustetragenus)和藤黄八叠球菌(Micrococcusluteus),2株海洋致病菌:副溶血弧菌(Vibrioparahaemolyticus)和鳗弧菌(Vibrioanguillarum) 均为海南师范大学化学化工学院郑彩娟老师赠送;其余试剂 均为国产分析纯。

NE-1101v旋转蒸发仪 日本东京理化器械株式会社;SHB-Ⅲ循环水式真空泵 郑州长城科工贸有限公司;EZ 2.3蒸发工作站 英国GeneVac公司;ML 204/02电子分析天平 梅特勒-托利多仪器(上海)有限公司;HC-300T2高速多功能粉碎机 永康市天祺盛世工贸有限公司;Thermo Trace GC Ultra-DSQII气相色谱-质谱联用仪 美国塞默飞世尔科技公司;200～300目正相硅胶、GF254薄层层析板 青岛海洋化工有限公司;Hirayama HVE-50高压蒸汽灭菌锅 购自广州市深华生物技术有限公司;SW-CJ-1FD超净工作台 购自苏净集团苏州安泰空气技术有限公司。

1.2 实验方法

1.2.1 供试样品的制备 鲜毛蚶(15kg)洗净、去壳、取肉,于组织捣碎机中匀浆,经95%乙醇浸泡提取4次,每次1h,减压浓缩提取液得浸膏71.2g,浸膏用水混悬后,分别用石油醚、乙酸乙酯和正丁醇萃取,减压浓缩后得到石油醚相(38.5g),乙酸乙酯相(13.5g),正丁醇相(17.3g)和水相(414.0g)。乙醇提取物和4个极性部位室温放置备用。

石油醚相浸膏经正相硅胶柱层析,石油醚-乙酸乙酯(石油醚∶乙酸乙酯=20∶1)梯度洗脱,收集组分,浓缩并重结晶后得到白色固体(3.7g),薄层层析和1H-NMR谱显示,此白色固体为甾醇组分,进一步的柱层析分离未能获得单体化合物,故运用GC-MS法对该组分进行分析。

1.2.2 抑菌活性检测 根据文献[13]进行培养基的制备,试管稀释法采用液体LB培养基;抑菌圈(DIZ:Diameter of inhitition zone,mm)和最小杀菌浓度(MBC:minimum bactericidal concentration,mg/mL)的测定选用LB平板。

初筛采用纸片扩散法(disk-diffusion method)[14],检测毛蚶乙醇提取物和4个极性部位对所有供试菌株的抗菌活性,全部操作均为无菌操作,实验为单浓度三次重复。采用试管稀释法(Tube dilution method)[15]测定了初筛有活性的样品的最小杀菌浓度。

1.2.3 石油醚相的甲酯化 用氢氧化钾-甲醇甲酯化法[16]对毛蚶石油醚相进行脂肪酸甲酯化,加入正己烷进行脂肪酸甲酯的萃取。静置分层后,取上层有机相(正己烷)适当稀释,用针筒式微孔滤膜过滤器过滤后进行气相色谱-质谱仪进样分析。

1.2.4 GC-MS分析条件 气相色谱条件:色谱柱为VF-5MS石英毛细柱(30mm×0.25mm×0.25μm);MS条件:电子轰击(EI)离子源,电子能量70eV,操作系统Xcalibur,谱库NIST02;石油醚相GC-MS分析参数为:初始温度50℃,保持2min,程序升温至130℃,速度5℃/min,再以25℃/min升至300℃;石油醚相甾体组分升温程序:初始温度:160℃,程序升温至260℃,速度:10℃/min,再以5℃/min 升至300℃,保持10min。

2 结果与分析

2.1 抑菌活性

毛蚶软体组织的乙醇提取物和4个极性部位对供试菌的抑制作用不同,毛蚶石油醚相对6株供试菌均表现出一定的抑制作用,其中有4株致病菌(大肠杆菌、白色葡萄球菌、蜡状芽孢杆菌、藤黄八叠球菌)和2株海洋致病菌(副溶血弧菌和鳗弧菌),抑菌圈直径约为6.5mm,而对其余3株致病菌(金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和四联球菌)没有明显抑制作用;毛蚶乙酸乙酯相只对大肠杆菌有一定的抑制作用;毛蚶乙醇总提物、正丁醇相和水相对所有供试菌均无抑制活性。见表1。

将毛蚶石油醚相和乙酸乙酯相进行最小杀菌浓度检测,结果显示,毛蚶石油醚相对白葡萄球菌(S.albus)的最小杀菌浓度为50mg/mL,对藤黄八叠球菌(M.luteus)的最小杀菌浓度为100mg/mL,而对大肠杆菌(E.coli)、蜡状芽孢杆菌(B.cereus)、副溶血弧菌(V.prarhaemolyticus)和鳗弧菌(V.anguillarum)的最小杀菌浓度均大于100mg/mL;毛蚶乙酸乙酯相对大肠杆菌(E.coli)的最小杀菌浓度大于100mg/mL,详见表2。

表1 毛蚶乙醇提取物及各相的抗菌活性Table 1 The antimicrobial activity of the ethanolic extract and fractions from S. subcrenata

注:抑菌圈直径以平均值表示;“-”表示无活性。

表2 毛蚶石油醚相和乙酸乙酯相的最小杀菌浓度Table 2 Minimum bactericidal concentration of petroleum ether and ethyl acetate fraction from S. subcrenata

注:“>100”表示最小杀菌浓度大于100mg/mL;“/”表示未测。2.2 化学成分分析

2.2.1 石油醚相的化学成分分析 为了探讨毛蚶石油醚相的化学组成,本文对其进行了GC-MS分析,毛蚶石油醚相经甲酯化处理后用GC-MS联用仪分析,得到毛蚶石油醚相总离子流谱(见图1),对各峰通过Xcalibur工作站NIST标准质谱图库进行检索,共鉴定出30个化合物(见表3)。石油醚相主要为低级性化合物,脂肪酸脂类化合物最多(14个),以不饱和脂肪酸为主(10个),还有较多的甾醇类化合物(10个),以胆甾醇为主,以及少量长链烷烃(6个),详见表3。

图1 毛蚶石油醚相气质分析总离子流图Fig.1 Total ion current(TIC)chromatogram of petroleum ether fraction from S. subcrenata

2.2.2 甾体组分的化学成分分析 为了进一步分析石油醚相甾醇组分的化学组成,本文运用GC-MS法对该组分进行了分析,共鉴定出8个甾醇类化合物(见表4),占甾体粗晶总质量的93.88%,包括胆甾(74.33%)、麦角甾(15.12%)、豆甾(4.17%)和雄甾(0.26%)4种类型。胆甾类化合物有3个,以胆甾醇为主,占甾醇组分总质量的53.06%,其次是胆甾-5,22-二烯-3β-醇和脱氢胆甾醇,各占甾醇组分总质量的20.47%和0.8%;麦角甾类化合物也有3个,分别为:麦角甾-5,22-二烯-3β-醇、麦角甾-7,22-二烯-3β-醇和(22Z)-26,27-二降-麦角甾-5,22-二烯-3β-醇,占甾体组分总质量的比例分别为:11.59%、2.44%和1.09%;另外,还有豆甾和雄甾类化合物各1个,分别为豆甾-5-烯-3β-醇和雄甾-5-烯-3β-醇,分别占甾体组分总质量的4.17%和0.26%。

3 结论

毛蚶的抑菌活性检测结果显示,石油醚相的抑菌效果较弱,但对白色葡萄球菌的抑制作用较明显,最小杀菌浓度为50mg/mL;乙酸乙酯相仅对一株菌有微弱的抑制活性;乙醇浸膏、正丁醇相和水相都没有抑菌活性,抑菌圈和最小杀菌浓度检测结果具有一致性。具有抑菌活性的物质主要集中在极性较小的石油醚相,根据化学成分分析结果可知,毛蚶石油醚相主要含有甾体和脂肪酸等成分,以胆甾醇为主,根据文献[17-18]推测毛蚶中所含的抗菌化学成分可能是极性较小的甾体类化合物。

表3 毛蚶石油醚相GC-MS分析Table 3 GC-MS analysis of the petroleum ether fraction from S. subcrenata

表4 甾醇组分GC-MS分析Table 4 The GC-MS analysis of the sterol component from S. subcrenata

本研究首次对毛蚶软组织的抗菌化学成分进行了分析,共鉴定出30个低极性化合物,从其甾体组分中鉴定出8个甾体,以胆甾醇为主,其中7个为首次分离鉴定,这些化合物的抑菌活性还有待于进一步检测。毛蚶石油醚相虽然有抑菌效果,但是乙醇提取物却没有抑菌活性,可能是因为毛蚶提取物中的各种抗菌有效成分之间存在着活性相互制约或抑制的作用,即只有当除去或降低对抗菌活性成分发生作用的其它次生代谢产物时,才能表现出明显的抑菌活性,由于动物天然的多糖、寡糖、糖肽、蛋白质等对免疫系统有促进作用[19],因而极大地影响了粗提物中抗菌有效成分作用的发挥,因此,要使中药走向现代化,走向国际化,就必须加快中药的有效活性成分的提取和分离研究[20]。

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Antibacterial activities and GC-MS analysis of low polar components fromScapharcasubcrenataLischke

XU Yan1,ZHANG Xiu-guo2,HUANG Guo-qiang1,ZHANG Qin1,YANG Jia-lin1,SUN Xue-ping1,*

(1.Guangxi Institute of Oceanology,Guangxi Key Laboratory of Marine Biotechnology,Beihai 536000,China;2.Beihai College of Beihang University,Beihai 536000,China)

Objective:To screen the antibacterial fractions and constituents ofScapharcasubcrenataLischke. Methods:The soft tissues ofS.subcrenatawas extracted by ethanol. Liquid-liquid extraction with petroleum ether,ethyl acetate,n-butanol and water was used for the separation of ethanolic extract and 4 organic fractions were obtained. The antibacterial activities of the ethanolic extract and organic fractions was evaluated by diameter of inhibition zone(DIZ)and the minimum bactericidal concentration(MBC). The active petroleum ether fraction was separated and purified with silica gel column chromatography,and a sterol mixture was obtained. The compounds in the petroleum ether fraction and the sterols were analyzed by gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS). Results:The antibacterial substances were mainly in the petroleum ether fraction,and 30 compounds were identified by GC-MS,most of which were 1ipids and sterols. Eight compounds were identified by GC-MS from the sterol component,and seven compounds were identified for the first time fromS.subcrenata. Conclusion:The antibacterial activities of petroleum ether fraction fromS.subcrenatawere obvious,and sterol was the major compound of petroleum ether fraction.

ScapharcasubcrenataLischke;antibacterial activity;gas chromatography-mass spectrometry;sterols

2014-08-06

徐艳 (1981-)，女，硕士，助理研究员，研究方向：海洋活性物质。

*通讯作者:孙雪萍(1982-)，女，博士，助理研究员，研究方向：天然产物化学。

广西科学院基本科研业务费资助项目(13YJ22HYS15)； 广西科学研究与技术开发计划项目(桂科攻 09321004)。

TS201.2

A

1002-0306(2015)11-0127-05

10.13386/j.issn1002-0306.2015.11.017