何科丁

（景德镇陶瓷学院，景德镇 333000）

日用陶瓷在当今社会生产、生活中扮演着重要的角色，是与人们生活有着密切联系的日用器具之一。日用陶瓷，顾名思义它的属性必然包括日用的实用特征和陶瓷的材质审美特征。日用陶瓷的设计也着重围绕以实用与审美为核心进行创新与变革。21世纪，人们对产品的需求更趋个性化、艺术化，因此，日用陶瓷在新时期将会在传统的基础上呈现新的变化与发展趋势。

1 日用陶瓷的设计原则

日用陶瓷相比其它陶瓷种类而言，与人的关系颇为密切，因此在其设计、生产流程中就更为关注与人的关联性。譬如，在设计陶瓷茶具过程中就对茶壶的壶嘴部分进行一种“防漏”设计，这就是通过人们在日常生活中形成的经验，并在改造、加工事物过程中起到理论指导作用。一般来说，日用陶瓷设计的基本原则包含如下:

（1）科学合理原则

设计是科学与艺术的有机统一，是两个不可分割的整体。因此，承认设计是一门科学，才有探讨日用陶瓷设计的科学合理原则的可能。伟大的设计绝不是天马行空的，绝不是空中楼阁。在科技日新月异的今天，面对日用陶瓷设计问题，业界早已有一种强烈的信号——“科学艺术化，艺术科学化”，这是日用陶瓷设计发展的一个必然趋势。在以科技为主导的力量之下，设计将在科学与艺术高层次融合的轨道上稳步地前行。如陶瓷电热咖啡壶、电子声光酒具、陶瓷沸水杯、低速陶瓷研磨器咖啡壶的设计，科学与艺术最终是为了满足人类的需求而不断创新和发展的。现代日用陶瓷设计，应充分运用层出不穷的新材料，研究、体现新材料特性，开发新产品。例如，近几年日用陶瓷设计，为了适应餐厅、宾馆、饭店机械洗涤、烘箱蒸烤的要求，采用耐碰撞、强度高、耐急冷性能好、无铅无镉的强化瓷、高温釉下强化瓷、骨灰瓷、炻器等新材质。为了适应家庭用瓷高档化的需要，运用透明度高、精细的鲁玉瓷、建玉瓷、象牙瓷进行日用陶瓷设计。21世纪的日用陶瓷设计是将产品的科技含量、材料属性、设计元素视作提升产品附加值的重要途径，并赋予其灵魂，使之成为有“生命”质感的新时期陶瓷产品。

（2）艺术审美原则

陶瓷，这种凝聚了人类文明与智慧的材料，本身就是人类文明进程中的一座丰碑。尽管人们在长期的生产、生活过程中，将陶瓷划分为日用陶瓷、艺术陶瓷、建筑陶瓷、特种陶瓷等不同的类别，但陶瓷的基本属性是存在“血脉相连”的关系，谁也不能否认，日用陶瓷就不能进行艺术审美；艺术陶瓷就不能体现出实用功能。况且，随着人们生活水平的提高，单纯的实用性已经不能完全满足人们对日用陶瓷的需求，如碗如果仅仅作为用餐工具之一，势必与不锈钢、塑料等材质制成的碗形成互相替代的关系，这与现代人们的消费习惯是不吻合的。人们注重的包括碗的造型设计、外观设计、制作工艺等方面，已经不再是单独的用具，还对其有艺术审美、品评的功能，特别是其它的日用陶瓷，人们对产品的艺术审美更为关注。

（3）时尚实用原则

设计是一项有“保质期”的活动，这个保质期就是人们在特定时期内认为是时尚的特征，不同的时代具有不同的审美意识，美的形式是在不断变化的，具有时代性。唯物主义哲学家车尔尼雪夫斯基曾说过:“每一代的美，都是而且也应是为那一代而存在，它毫不破坏和谐、毫不违反那一代的美的要求”。我们在开展设计活动中，指的就是时尚元素。

先进的科学技术促进了工业的发展，也为人们提供丰裕的物质条件创造了条件，现今的人们已经不再满足对产品实用性的需求了，还在极力地追求一些产品附加的审美特性。这从客观上迫切要求陶瓷从业者设计出具有时代审美特性的日用陶瓷新产品。众所周知，日用陶瓷画面装饰效果的审美性是消费者决定是否购买的第一要素；价格、造型是第二位或第三位要素。我国当前生产的日用陶瓷，造型大部分还是五、六十年代的“定型”产品，画面装饰也有很多是色彩单一的，几年甚至十几年一直生产使用的纹样，给人感觉陈旧、无吸引力。

现代日用陶瓷设计从内容到形式随着社会的发展而变化，因此，造型和装饰就不能一成不变。所谓时代审美性，就是现代日用陶瓷设计在符合人们对产品的物质功能要求的同时，又能反映时代精神面貌、满足人们审美情趣的要求，从而让人们获得视觉上的美感和精神上美的享受。

时尚实用原则的另一方面是体现实用性，这是时尚的落脚点，因为日用陶瓷一旦脱离实用这个原则，产品就大大失去了其原有的价值。茶圣陆羽在其《茶经》中就有关于茶具的论述“底卷而浅”，是底稍外翻，这样容易端持，而“浅”则指盏的深度。唐代时饮末茶，连茶盏中的茶末、茶汤一块喝掉，底浅的茶盏就容易吸尽茶汤和茶末，这在当时就是充分考虑了时尚与使用进行有机结合的成功案例。

2 21世纪日用陶瓷设计的发展与变化趋势分析

在传统认知观念中，日用陶瓷主要包括陶瓷餐具、陶瓷茶具、陶瓷咖啡具等，就是融入人们日常生活中“柴米油盐酱醋茶”中的一部分而已。然而时代的发展和科技的进步，已经催生了日用陶瓷发生新一轮的演进，在国外日用陶瓷产品已完全脱离“锅碗瓢盆”的概念，而是被当作一种附加值很高的艺术品来设计和经营。这种融入设计元素和艺术审美的日用陶瓷也将成为我国日用陶瓷设计发展与变化的主要趋势。

（1）造型的多元化

日用陶瓷给人的第一印象在其外观，而使用在其后。而其外观又是通过造型和装饰组成的。造型本身是产品视觉语言的媒介物，它以特有的语言形态传达出产品的精神内涵。造型的艺术表现力是人们获得认知和审美效应的依据。在现代设计观念的激励下，造型设计形式日趋丰富多元化，新的造型艺术越来越多地运用到产品设计中来。特别是产品成型中需要实现一定的异形，异形是指通过手工而不是采用拉坯成型和机械压坯成型的形体。异形的造型设计是借助雕塑的形体创作语言，在使用功能制约下的造型设计方法，异形相对于同心圆的造型能产生新鲜感，对表现产品的个性和情感有着积极的意义。

现今的日用陶瓷市场上，一些设计新颖的产品比机械批量生产的日用陶瓷产品更具有附加值，更有升值空间，更受消费者欢迎。物以“稀”为贵、以“奇”为美，新奇的产品在消费者的视觉中往往最有冲击力。消费者对新品种、新造型、新材料等新的视觉形象自然产生一种新奇感，希望能亲自使用。即使价位高些，也愿意为新产品支付一些溢价。世贸组织的加入，国外好的产品涌入国内，冲击着人们的视线，融化着人们的审美习惯。

（2）装饰风格的多元化

21世纪的人们是一个更具个性、思维方式更开放的一代，日用陶瓷设计也应跟上这种思维步伐，迎合时代潮流。日用陶瓷产品的设计更趋成为一个后现代主义设计风格，这种风格强调产品的复杂性与矛盾性；反对简单化、模式化；讲求文脉，追求人情味；崇尚隐喻与象征手法；大胆运用装饰和色彩，提倡多样化和多元化。在造型设计的构图理论中吸收其它艺术或自然科学概念，如片断、反射、折射、裂变、变形等。这种后现代主义原来主要运用于建筑设计上，但综观现今的日用陶瓷设计，也用非传统的方法来运用传统，以不熟悉的方法来组合熟悉的东西，将产品设计成一定意义上的艺术品。

（3）产品的人文性

任何设计都是以人为中心的，并且成功的设计师能够让人有一种内心的赏心悦目和感受到这种设计会让内心变得舒适，未来的设计理念应包涵着“以人为本”的丰富哲理。上个世纪60年代末工业飞速发展，针对工业化生产中单纯功能主义所出现的弊端，设计领域更多地倡导设计人性化，“让设计更具有人文性”。

设计的人文性是艺术设计发展中所必然出现的一种设计思潮，是人类对人与物、人与自然关系思考的结果。设计的人文性不仅是使用功能和审美功能的结合，还包括在设计中充分考量人类的生存环境、民族传统、人文精神、道德规范、宗教文化等因素。日用陶瓷产品的设计既有工业设计的程式化，也有纯艺术形式的审美表现；既有产品自身特定的功能属性，也包括赋予其更多的精神内涵，它涵盖了功能性、经济性、审美性以及个性化设计、人文化设计、绿色设计等内容。设计的人文性在日用陶瓷设计中的运用，正是为了更好地满足人们对于陶瓷产品的物质和精神的双重需求。精美的日用陶瓷在现代生活中不仅仅是实用品，很大程度上已被作为艺术品来欣赏，给人以高雅、温馨及亲切感，体现个人、家庭、阶层乃至整个社会的品味与时尚。

设计改变生活，面对充满许多未知和期待的21世纪，日用陶瓷将与人们的生活走得更近，今天的好设计将成为明天看得见的竞争力。日用陶瓷的设计将围绕装饰的多样性、造型的多元化、产品的人文性进行新一轮的变化与发展。新的历史时期、新的设计理念融入到产品设计中，日用陶瓷将开启新的发展宏图。

[1]詹韵.中国和北欧日用陶瓷设计理念比较研究[D].景德镇陶瓷学院.2013.

[2]刘磊,孙立丰,钊守丽.论日用陶瓷的创新设计理念[J].中国陶瓷.2010(05):64-67.