王洪云，杨德海，杨玉标，王　刚，陈　楠，王保兴，赵正雄*，吴丽君*

（1. 红塔集团大理卷烟厂，云南大理 671000；2. 云南农业大学烟草学院，昆明 650201；3. 云南中烟工业有限责任公司，昆明 650106）

不同商品有机肥对绿色烟叶生产的影响

王洪云1，杨德海1，杨玉标1，王刚2，陈楠2，王保兴3，赵正雄2*，吴丽君3*

（1. 红塔集团大理卷烟厂，云南大理 671000；2. 云南农业大学烟草学院，昆明 650201；3. 云南中烟工业有限责任公司，昆明 650106）

摘要：为了改善土壤理化性状，提升烟叶内在品质，提高烟叶吸食安全性，立足烟叶生产实际，对适宜绿色烟叶生产的商品有机肥种类进行了筛选。试验设4个施肥处理，调查了各处理烟叶的农艺性状、经济性状、初烤烟叶外观质量、内在化学成分、烟株田间病害、农残及生产成本等情况。结果表明，使用油菜籽油枯、橡胶籽油枯和草炭3种有机肥处理均可促进烟株生长，增强烟株抗病性，改善烟叶落黄情况，提高烟叶产质量，可作为绿色烟叶生产的适宜有机肥肥料推广使用。

关键词：绿色烟叶；有机肥；烟叶生产

绿色食品作为一种无污染和优质的食品日益受到人们重视［1-2］。烟叶是一种特殊的吸食嗜好品—卷烟的生产原料，其安全性愈来愈引起人们的关注。烟叶的安全性不仅与产地环境如土壤密切相关，而且受生产环节如施肥等影响［3］。随着人们生活水平的不断提高，降低卷烟危害已成为人们的共识，卷烟消费者也更倾向于吸食绿色烟叶制成的卷烟［4］。

长期施用单一化肥，忽视有机肥的施用，造成了烟田土壤微生物数量减少、活性降低［5-6］、土壤板结、有机质含量下降，养分不协调等问题，影响了烟草的正常生长，使烤烟质量下降。在绿色烟叶生产过程中，施用有机肥是一个关键的环节。有机肥不仅能有效控制土传病害的发生［7-10］，同时也能改善土壤的质量，进而减少化肥、农药的使用，是兼顾农业生产和环境保护双重目的的有效途径，已成为近年来的研究重点［11-13］。因此，本研究对适宜绿色烟叶生产的商品有机肥种类进行筛选，以作为绿色烟叶生产的有机肥肥料来源，为科学使用生物有机肥提供理论依据和技术支撑。

1　材料与方法

1.1材料

选取红花大金元（红大）作为试验品种，在大理南涧县拥翠乡拥翠村进行试验。油菜籽油枯、橡胶籽油枯、草炭等为商品有机肥，烟草复合肥（10-8-24）由红河恒林化工有限公司提供，硝酸钾由山西文通盐桥复合肥有限公司提供，硫酸钾由深圳市农化肥有限公司提供。

1.2试验设计和处理

试验共设4个处理，3次重复，随机区组排列。处理1（CK）：当地油菜籽油枯10 kg/667m2；处理2（油菜籽油枯）：腐熟油菜籽油枯30 kg/667m2；处理3（橡胶籽油枯）：腐熟橡胶籽油枯30 kg/667m2；处理4（草炭）：腐熟草炭25 kg/667m2。所有处理施腐熟农家肥1000 kg/667m2，处理1施用硝酸钾5 kg/667m2，烟草复合肥40 kg667m2。处理2、3、4均施用硝酸钾15 kg/667m2，烟草复合肥25 kg/667m2。

先将腐熟农家肥在整地前撒施，油枯、草炭等商品有机肥和硫酸钾全部拌塘土施用，之后栽烟。4个处理的烟草复合肥1/3拌塘施用，1/3移栽后20 d兑水施肥，1/3揭膜后兑水浇施。每667m2种烟1200株，株距为50 cm，行距为110 cm，小区面积为56 m2。按照大理州特色优质烟叶红大栽培和采收烘烤技术规程（Q/DYC2.9—2009）进行田间管理采收烘烤。农药使用按绿色食品生产农药使用标准（NY/T393—2000）执行，结合生物、物理方法综合防治。

1.3样品采集及检测

整地前采集0～20 cm基础土样用于分析土壤的养分含量。记载生育期，分别于旺长和第一次采烤前测量株高、叶片数、最大叶长和叶宽。田间病虫害的观测从团棵开始每隔15 d调查1次，直到上部叶采烤前为止。采用叶绿素仪测定第5片叶（从上往下数）的SPAD值。烟叶成熟时挂牌采收和烘烤、按国家烟叶分级标准计算烟叶产量、产值、上等烟比例及中上等烟比例。分别选择B2F、C3F、X2F等级烟叶各1.5 kg，从中挑选较为一致烟叶各15片，按照常规方法测定其身份、油分、单叶重、叶面密度等，参照文献［14］所列方法分析烟叶化学成分样品的总糖、还原糖、烟碱、总氮、总钾、氯等含量。感官评吸由云南瑞升烟草技术（集团）有限公司组织评委进行。

2　结果

2.1生育期

从田间烟株生育期进程来看，在封顶前对照比其他处理生育期提前了1～2 d，其中橡胶籽油枯处理打顶前各时期进入最迟，说明无机肥养分释放速率快，可促进烟株早生快发。而在封顶后，各处理在第一次采烤和最后采烤时间与对照较为一致。

2.2烟株农艺性状

根据观测，移栽后51 d进入旺长期，油菜籽油枯处理农艺性状指标最好，但处理间差异不显著。移栽后82 d烟叶采烤前，综合农艺性状各个指标油菜籽油枯处理较好，草炭处理与对照接近，但处理间差异不显著。与对照相比，绿色施肥对烟叶农艺性状无明显影响，各有机肥种类之间相比无显著差异性。

2.3烟叶落黄情况

SPAD值的大小可直接反应烟叶落黄情况，同时间接反应植株的氮素营养状况。根据测定结果，下部叶和中部叶所有商品有机肥处理的稍好于对照，其中以草炭处理最好。上部叶橡胶籽油枯和草炭处理落黄情况优于对照处理，油菜籽油枯处理前期优于对照处理，后期比对照稍差。

2.4烟株病害发生情况

红大烟株在大田期主要病害有黑胫病、普通花叶病、根腐病、白粉病、丛顶病等。试验发现主要病害有黑胫病和普通花叶病，而根腐病、白粉病和丛顶病害等均未发生或零星发生，故未作统计。在旺长期（6月27日）普通花叶病发生较少，黑胫病以油菜籽油枯处理烟叶发病率及病情指数最高，橡胶籽油枯和草炭处理烟叶发病率及病情指数相对较低；在采烤前（7月26日），黑胫病发病率和病情指数以橡胶籽油枯和草炭处理相对较轻，相对烟草旺长期有略微减轻趋势。普通花叶病发病率及病情指数各处理较旺长期明显提高，其中橡胶籽油枯和草炭处理较轻。分析认为，橡胶籽油枯和草炭处理在施用过程中养分释放量接近烟草需求规律，且含有益微生物，提高了烟株抗病能力，有利于烟株茁壮生长。

2.5主要经济性状

从表1可以看出，油菜籽油枯、橡胶籽油枯和草炭3个处理的烟叶产量、产值和均价均高于对照，其中草炭处理的烟叶产值、均价与对照间存在显著差异，而油菜籽油枯和橡胶籽油枯处理与草炭处理和对照间差异不显著。

表1　不同有机肥处理对烟叶主要经济性状的影响Table1　The influence of different organic fertilize on the economic characters of flue-cured tobacco leaves

2.6外观质量

从表2可以看出，各处理上部烟叶（B2F等级）成熟度、颜色、油分、身份相同，但光泽以橡胶籽油枯处理稍好，其余3者间相似；结构方面对照和油菜籽油枯处理表现为疏松，优于橡胶籽油枯和草炭两处理。中部烟叶（C3F）各处理外观质量均较好，成熟度、颜色、光泽、油分等指标均相同，但橡胶籽油枯处理结构略差，表现为尚疏松；油菜籽油枯处理中部烟叶身份表现为稍薄，次于其他处理。下部烟叶（X2F）成熟度、颜色、光泽、油分、身份等指标在各处理间无差别，但油菜籽油枯、草炭处理和对照的烟叶结构表现为疏松，优于橡胶籽油枯处理。按照绿色食品生产技术标准施肥，与常规施肥相比，不同有机肥种类对烤烟外观质量无明显影响。

表2　不同有机处理对初烤烟叶外观质量的影响Table2　The influence of different organic fertilizr on the appearance quality of flue-cured tobacco leaves

2.7感官评吸质量

由表3可知，不同部位初烤烟叶香型属于清香型。感官评析结果在下部烟叶以对照＞油菜籽油枯＞橡胶籽油枯＞草炭，劲头以对照高于其他处理；中部烟叶评吸结果总分高低顺序为对照＞草炭＞橡胶籽油枯＞油菜籽油枯，劲头以对照、橡胶籽油枯处理高于油菜籽油枯和草炭处理。上部烟叶感官评吸结果以橡胶籽油枯处理最高，与其他处理相比高低顺序为橡胶籽油枯＞草炭＞对照＞油菜籽油枯，劲头以对照、油菜籽油枯处理为较差。就绿色烟叶生产所用有机肥料3种来源来看，以橡胶籽油枯为主要原料的有机肥总体优于以油菜籽油枯和草炭等为主要原料的有机肥。

2.8烟叶化学成分

初烤烟叶各部位化学成分见表4。各处理下部叶、中部叶总糖、还原糖含量较高，上部烟叶含量稍低，其中对照、油菜籽油枯处理的烟叶中常规化学成分在适宜范围。钾离子含量总体以对照较好。烟碱含量下部烟叶、中部烟叶各处理均在适宜1.5%～3.5%范围之内，上部偏高，以对照最高。氯离子各处理不同部位均小于1%。总氮含量各处理不同部位均在适宜范围内。总氮与烟碱比一般以0.8～0.9为好，下部烟叶、上部烟叶各处理优于对照，中部烟叶对照和油菜籽油枯处理较好，整体以油菜籽油枯处理最好。总糖与烟碱比一般6～10为宜，下部烟叶、中部烟叶比值偏高，上部烟叶则偏低，草炭处理在范围之内。

2.9烟叶农残

根据《绿色烟叶质量标准（云南地方标准）》（云南省中烟公司）标准，检测不同有机肥处理初烤烟叶（C3F）农药残留，包括六六六、滴滴涕、氯氰菊酯、溴氰菊酯、氯氟氰菊酯、吡虫啉、代森锰锌、氟氯氰菊酯。烟叶生产按照绿色烟叶生产模式进行，除氟氯氰菊酯稍有检出外，其余主要限制农药的残留量均符合绿色烟叶生产标准。

2.10生产投入成本

通过计算得知，各处理间生产成本的差异，主要是肥料投入成本的差异。在各处理中，油菜籽油枯、橡胶籽油枯和草炭处理总成本均高于常规处理，分别比常规高20.3元/667m2、15.8元/667m2和15.8元/667m2。

表3　初烤烟叶感官评吸质量Table3　The inner quality of flue-cured tobacco leaves

表4　初烤烟叶化学成分含量 %Table4　The main chemical components in flue-cured tobacco leaves

3　讨论

有机肥的施用可改善土壤理化性状，提高土壤养分的矿化率，促进烤烟生长发育，有利于烤烟干物质积累，提高烤烟产质量［15-16］。在烤烟生长前期，无机肥养分释放迅速，有利于促进烟苗生长，试验中对照处理比有机肥处理打顶前生育期提前1～2 d；但随着有机肥肥效的发挥，施用有机肥处理烟株生长加快，至烟叶初烤前已有相对较高的叶面积系数，为后期产量的增加奠定了基础，试验中3种有机肥处理产量略高于对照即说明了这一点。

有研究表明，施用生物有机肥能降低田间烟草病害发生率［17-18］。一方面由于生物有机肥使烟株需肥规律与土壤供肥规律相吻合，养分供应更加合理，烟株新陈代谢增强，生长健壮，干物质积累较多，抗病性增强［19］，另一方面由于生物有机肥中含有有益微生物种群，其产生大量抗生素，能抑制其他有害微生物的生长繁殖，对病原菌具有一定的拮抗、抑制作用［20］，从而减少了病害的发生。本试验中有机肥的使用提高了烟株抗病能力，有利于烟株茁壮生长。该研究与杨云高［21］研究一致。

易建华等［22］认为，在土壤有机质含量在2%以下的植烟土壤施饼肥300～450 kg/hm2，能提高烟叶的产值和上等烟比例。试验中，施用油菜籽油枯、橡胶籽油枯和草炭3种腐熟后有机肥后，烟叶产值分别提高529、570和957元/667m2，均价分别提高0.32、0.74和0.85元/kg，其中草炭处理效果最为显著。这与施用生物有机肥能促进烤烟对大量元素的平衡吸收，而且还能满足烟株对微量元素的营养需求，使营养成分更加协调，有利于烟叶产量的形成有关。

施用生物有机肥促进烟株对养分的平衡吸收，降低烟叶氮和烟碱含量，有利于糖类、芳香物质的积累，从而改善烟叶品质［23］。本试验中生物有机肥显著降低了烟叶中的总氮和烟碱含量，使氮碱比、钾氯比均在适宜范围内，糖类物质含量略有提高。这与施河丽等［23］的研究结果基本一致。有机肥施用的烟叶内在品质稍有改善，上部叶的内在品质改善较为明显，香气质明显提升，烟气幽雅度、细柔度、醇正度、愉悦感增强，香气丰富，层次感强、甜润明显，残滞和涩感少，口感较好，刺激性、杂气较轻，上部叶的工业可用性明显提高，这与马坤等［11］研究结果较为一致。对照以及油菜籽油枯、橡胶籽油枯和草炭3种腐熟有机肥处理烟叶农药残留含量符合绿色烟叶农药残留标准，不同有机肥生产成本价格略高于对照处理，其成本差异主要由于肥料成本不同引起。

4　结论

综合考虑油菜籽油枯、橡胶籽油枯和草炭等3种腐熟有机肥处理对烟株的农艺性状、经济性状、初烤烟叶外观质量、内在化学成分、烟株田间病害、农残及生产成本等方面的影响，认为上述3种生物有机肥均可作为绿色烟叶生产的适宜有机肥肥源，对当地烟草生产的可持续发展具有很好促进作用。

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中图分类号：S572.06

文章编号：1007-5119（2015）02-0049-06

DOI：10.13496/j.issn.1007-5119.2015.02.009

基金项目：云南中烟工业有限责任公司科技计划项目“南涧绿色红大优质烟叶生产示范及推广应用”（2010YL03）

作者简介：王洪云，高级工程师，主要从事烟叶原料生产和工艺质量研究。E-mail：ydh870@hongta.com

*通信作者，E-mail：zhaozx0801@163.com；E-mail：wallis8@126.com

收稿日期：2014-10-15

Effect of Various Commercial Manures on Production of Green Tobacco

WANG Hongyun1， YANG Dehai1， YANG Yubiao1， WANG Gang2， CHEN Nan2， WANG Baoxing3，ZHAO Zhengxiong2*， WU Lijun3*
（1. Dali Cigarette Factory of Hongta Group， Dali， Yunnan 671000， China； 2. College of Tobacco Science， Yunnan Agricultural University， Kunming 650201， China； 3.China Tobacco Yunnan Industial Co.，Ltd.， Kunming 650106， China）

Abstract:In order to improve soil characters and the quality of flue-cured tobacco leaves， three types of commercial manures were evaluated for green tobacco production. The results showed that the application of oilseed cake， rubberseed cake and peat promoted the development of tobacco plants， enhanced the disease resistance， improved economical characters as well as he appearance quality and chemical components. In conclusion， the application of the commercial manures can result in better performance， which suggest theycan be used in green tobacco production.

Keywords:green tobacco； manure； tobacco production