何 诚 卫利选 刘 姚 罗 成 鲁友均

（渭南市畜牧技术推广中心,陕西渭南 714000）

奶山羊的饲养管理技术

何 诚 卫利选 刘 姚 罗 成 鲁友均

（渭南市畜牧技术推广中心,陕西渭南 714000）

山羊奶被国际营养界誉为全价功能性营养保健品，“富人的保健奶”、“穷人的营养奶”，富含人体生长发育所必需的各种氨基酸、脂肪酸、各种维生素和钙等矿物质微量元素的最佳来源，特别是脂肪球小，易消化吸收，有抗过敏功能，对于结核、胃炎、肺炎等多种疾病具有促进康复的作用，是婴幼儿、老人、病人的保健食品。此外，山羊奶含天然抗生素，有防癌、抗癌功效。国际营养学界将其誉为“奶中之王”（王冬菊等 2006）。随着羊奶消费时代的来临，奶山羊养殖已成为畜牧业致富的又一亮点。

1 优良奶山羊品种介绍

1.1 西农萨能奶山羊

西农萨能奶山羊是由美国引进，经西北农学院多次改良选育，培育出高产品系的奶山羊。

产奶性能：西农萨能奶山羊具有优良的泌乳性能，泌乳期为240～270 d，年产奶量可达1 200 kg。

1.2 关中奶山羊

关中奶山羊是以西农萨能奶山羊为父本，以陕西当地高产山羊为母本，杂交选育而出的奶山羊品种，是陕西的优良地方品种之一（郑丕留 1988；赵有璋 1994）。

产奶性能：关中奶山羊具有产奶性能好，产奶量多，奶品质优等特点。关中奶山羊的泌乳期一般为210～270d，年产奶量能达到600多kg。

2 奶山羊的饲养与管理

2.1 羔羊的饲养管理（约90日龄）

羔羊是指从出生到断奶前这一时期的羊。羔羊阶段是羊一生中生长发育最快的时期，这一时期必须严把“出生关”、“哺乳关”、“断奶关”。

2.1.1 “出生关”

羔羊出生后，首先用毛巾将羔羊口、鼻中的黏液擦拭干净，以防羔羊呼吸时把黏液吸入气管引起异物性肺炎。羔羊出生后15～30min，就会站起来找奶吃，这时应尽快让羔羊吃到初乳（初乳是指母羊分娩后5d以内分泌的乳汁。初乳营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，富含镁盐，可促进肠蠕动，有利于胎粪排出，含有免疫球蛋白，可增强羔羊抗病能力。），给羔羊喂初乳时，首先要用40℃的热毛巾把母羊乳房擦洗干净，挤出乳头内最初的几滴奶，然后再喂，随后几日让羔羊随母羊自由活动，吃足初乳。

2.1.2 “哺乳关”

哺乳期的羔羊生长发育很快，3个月的体重是出生体重的6～8倍，0～45d是羔羊体尺增长最快时期，所以，出生30日龄内的羔羊每d喂奶次数以4～6次为宜，31～60日龄内的羔羊每d喂奶次数以3～4次为宜；随着日龄的增加，羔羊对营养的需求也越来越多，依靠鲜奶难以满足生长发育的需求，羔羊在出生15d后，可给羔羊补饲槽内加少量优质苜蓿干草，让其自由采食，以促进瘤胃发育。20d后，还要加一些适口性好，易消化的精料或颗粒饲料，以满足羔羊的生长发育需要。

2.1.3 “断奶关”

羔羊哺乳到了60～90日龄时要逐渐断奶，羔羊断奶有两种方法，一是直接断奶法，就是到了断奶时间，直接停止喂奶；二是逐渐断奶法，就是将羔羊吃奶次数逐渐减少，直到断奶。为了让羔羊适应这一过程，一般采用逐渐断奶法，这样有利于羔羊适应新的生活方式，促进胃肠机能正常发育。

2.2 青年羊的饲养管理

青年羊是指从断奶到配种前这一阶段的羊。这一时期是羊骨骼和器官充分发育的时期，在饲养上，饲料中可消化粗蛋白不能低于17%，精料一般控制在0.25～0.4kg之间（青年公羊可多一点），一天分两次饲喂，每天驱赶运动两小时以上，分上午和下午两次运动，充足的运动，可使青年羊胸部宽深，心肺发达，四肢健壮，消化机能旺盛，抗病力强。

2.3 种公羊的饲养管理

种公羊的饲养管理分为非配种期和配种期饲养管理两种。

2.3.1 非配种期的饲养管理要点

非配种期的公羊在饲养上以恢复体力，增强体质为主。公羊在配种期体力消耗很大，体况和精神状态明显降低，在饲喂上，饲料中可消化粗蛋白含量应保持在18%左右，每次饲喂时先喂粗饲料后喂精饲料，并做到定时定量，定期修蹄和刷拭，坚持每天运动3h以上。

2.3.2 配种期的饲养管理要点

配种期的种公羊一般要求体质健壮，精力充沛，性欲旺盛，精液品质好。但配种期公羊的脾性暴躁，易受环境影响，采食极不稳定，而且神经易兴奋，不思饮食，所以要在管理上单独饲喂，远离母羊，避免过频交配，饲草要求适口性好、营养丰富、种类多、易消化，以优质豆科干草为主，同时，补饲胡萝卜、青苜蓿。

2.4 母羊的饲养管理

2.4.1 空怀期的饲养管理

空怀期要注意母羊的抓膘复壮，为配种、妊娠贮备营养。在配种前1个月，进行短期优饲，提高母羊配种时的体况，达到发情整齐、受胎率高，产羔整齐，产羔数多的目的。

2.4.2 妊娠期的饲养管理

在妊娠的前3个月，母羊对营养需要不是很高，与空怀期基本相同。在妊娠的后2个月，供给母羊的饲料营养要全而且要足，日粮的营养水平比空怀期提高20%左右，蛋白质提高40%左右，钙磷增加1～2倍，维生素增加2倍。产前几天还应喂一些多汁饲料。怀孕母羊还应坚持运动，多晒太阳，这对预防水肿和乳腺炎，促进维生素D的合成非常重要，对一些行动不便的母羊要特殊照顾，精心护理。

2.4.3 泌乳母羊的饲养管理

母羊产后20～120d是泌乳最旺盛的时期，这个阶段要保证母羊的全价饲养，要高蛋白、青绿、多汁、易消化，保证母羊泌乳的营养需要。要注意防治乳腺炎等疾病。

2.5 做好圈舍消毒防疫工作

科学饲养必须做好圈舍消毒卫生工作，保持圈舍清洁、干燥、通风。同时要按计划做好各类疾病的防疫工作，要根据当地的疫情和疾病状况，选择合适的疫苗。如：口蹄疫疫苗、三联四防疫苗，布氏杆菌疫苗，羊痘疫苗，羊口疮疫苗等。

[1] 王东菊，王太春，袁春景.奶中之王一山羊奶[J].江西畜牧兽医杂志，2006，（2）：45-46.

[2] 郑丕留.中国羊品种志[M].上海：上海科技出版社，1998：125-126.

[3] 赵有璋.羊生产学[M].北京：中国农业出版社：1994：204-205.