汶川县肉牛养殖存在的问题及对策

2015-01-25苏元君

中国畜牧兽医文摘 2015年7期

关键词：氨化精饲料粗饲料

马莉苏元君

（四川省阿坝州畜牧科学技术研究所,四川汶川 623000）

汶川县肉牛养殖存在的问题及对策

马莉苏元君

（四川省阿坝州畜牧科学技术研究所,四川汶川 623000）

随着国民经济的稳步增长，人民生活水平的大幅提高，牛肉越来越受欢迎，需求量越来越大，牛肉价格攀升，肉牛养殖前景看好。在这种大好形势下，汶川县涌现出了许多养殖户。大多数养殖户在肉牛养殖中存在问题，本文就针对这些问题进行探讨，为广大养殖户提供参考。

1 肉牛养殖存在的问题

1.1 养殖户技术水平低

大部分养殖户是自学养牛技术或是根据父辈传授下来的经验养牛，缺乏专业的必要的养殖技术培训，养殖技术水平低。在肉牛养殖过程中没有配套技术的推广应用，直接降低了养殖效益，而随意排放大量的养殖废液和粪便，对环境造成了严重的污染。

1.2 牛源缺乏

饲养母牛的周期长、效益低，大部分养殖户不愿意扩大基础母牛养殖规模，存栏的母牛数量相当少，肉用犊牛供不应求，牛源严重缺乏。养殖户从外地购买犊牛育肥，不仅增加了运输成本，而且在长途运输过程中可能出现死亡情况。

1.3 饲料搭配不合理

肉牛饲料要精饲料和粗饲料搭配。粗饲料多以农作物的秸秆为主，需要进行调制，如，青贮、氨化或微贮，以保存和提高秸秆营养，改进秸秆适口性，提高肉牛的采食量和消化率。而养殖户在养殖过程中青饲料投喂量少品种单一、秸秆未经过加工直接饲喂、营养搭配全面的高蛋白精料少，使得饲料搭配不合理，影响肉牛的生长，导致牛肉品质下降。

1.4 疫病防控意识不强

养殖户防疫意识淡薄，不注重卫生防疫工作，没有专门的消毒池、不注意定期对牛舍消毒。疫病防控意识不强，没有针对肉牛身体状况及疫病发生情况给肉牛注射相应的疫苗。

1.5 养殖规模小，市场竞争力较差

养殖户的养殖规模小且呈分散状况，牛贩子直接到养殖户家中购牛，使养殖户对市场判断不准受到经济损失。肉牛市场体系落后，缺乏规范的活牛交易市场，市场竞争力较差。

1.6 出栏不及时

采用高精料育肥，小牛或青年牛一般育肥5～6个月，成年牛一般育肥3～4个月。如果出栏不及时随意延长育肥期会增加饲料成本降低养殖效益。专业化与规模化发展。政府需要广泛开展肉牛养殖技术培训，邀请专家到养殖场辅导养殖户，并传授高效育肥技术及肉牛养殖的相关配套技术，如秸秆青贮氨化技术、人工种草技术、青饲料与精饲料的搭配技术、肉牛良种杂交改良技术、粪污无害化处理技术等。通过培训，提高养殖户饲养管理技术水平，提高养殖经济效益。

2.2 选择优良的肉牛品种

针对牛源缺乏问题，在外地购买育肥牛时，首先要选择优良肉牛品种。其次挑选头短额宽、嘴大颈粗、体躯宽深、前后躯较长、中躯较短、皮薄疏松、体格较大而肌肉不丰富、棱角明显等外貌特征的犊牛或育成牛。再次要看牛精神状况、被毛和皮肤、姿势步样、鼻镜和鼻腔、粪便、口舌和舌苔、饮食、反刍和嗳气等特征。

2.3 合理搭配饲料，推广配套技术

科学使用饲料，精饲料和粗饲料要合理搭配，将饲料中的蛋白质控制在12%～15%。一般精饲料的日饲料量占牛体重的1%左右。粗饲料以农作物秸秆、牧草为主。为提高粗饲料的利用率，可配套推广秸秆青贮氨化技术，对农作物秸秆进行氨化处理。饲料单一可配套推广人工种草技术。为降低养殖成本各种农副产品也可做饲料如粉渣、酒糟等。

2.4 加强疫病防控意识

加强疫病防控意识，建立消毒制度，开展经常性的环境卫生消毒。定期对牛驱虫。配备必须冷藏设备，保障疫苗、消毒药品和防控器械供应，制定合理免疫程序根据不同日龄注射相应疫苗，抓好动物疫病防控。

2.5 加大资金投入，扩大肉牛养殖规模

加大对养殖户政策和资金方面支持，解决融资难、成本高等难题，进一步扩大养殖数量和规模。建立完善的肉牛市场体系，规范活牛交易市场，增强市场竞争力，使养殖户受益，增加养殖户收入，激发养殖户养牛的积极性。

2.6 及时出栏

为充分利用设备，减少成本，及时出栏非常重要。养殖户需要在催肥后期注意观察肉牛生长状况，定期给养殖的肉牛应进行体重称量，计算饲料消耗和生产效益，适时调整出栏时间，及早淘汰增重慢的牛，确保养殖最大收益。