李文才

（山西省晋中市畜牧兽医局030600）

牧草的抗旱性和耐盐性分析

李文才

（山西省晋中市畜牧兽医局030600）

本文主要对牧草的抗旱性和耐盐性的形态、结构和生理进行简要分析，显示这些牧草的特征特性，旨在利用牧草这种特性改善我国部分地区的生态环境。

牧草；抗旱性；耐盐性；分析

随着全球水资源的短缺，干旱已成为一个长期存在的、世界性的难题，全球干旱和半干旱面积逐渐扩大，我国干旱区面积和各类盐碱地面积也不断扩大，干旱和盐渍化已经严重制约了我国畜牧业的发展。因此，在重视生态保护的同时，还应该培育和改良出一批具有加强抗旱性和耐盐性的牧草品种，来适应日趋干旱化和盐渍化的生态环境。

1 牧草的抗旱性分析

1.1 干旱胁迫对牧草细胞和植株形态的影响

在干旱条件下，牧草的细胞和形态会发生一系列的变化来适应条件，以便其在逆境条件下能够生存下去。在牧草种类汇总，偃麦草属的3种牧草的营养器官的抗旱结构特性十分显著，在受干旱胁迫后，它的根叶变化较大，茎相对稳定，根中导管减少，叶肉栅栏组织细胞明显增加。在受干旱胁迫后，它的植株形态变化主要为：植株矮小、株型紧凑、叶片薄、叶表皮茸毛多；根系较发达，有较大根冠比；叶片被蜡质、角质层后以及气孔下陷等。

1.2 干旱胁迫对牧草生理生化的影响

干旱胁迫对牧草生理生化的影响主要表现在3个方面。首先是渗透调节，即牧草在干旱胁迫下为了适应外界环境而自动降低细胞的渗透势，将细胞的膨压控制在一定范围以内，保持细胞的生长，维持气孔的开放，促进光合作用的正常进行。其次是水分生理变化，随着干旱胁迫时间的增长，牧草叶片的含水量会降低，并且抗旱性越强的牧草品种，含水量下降越慢，干旱胁迫过后，叶片含水量会有所回升，且抗旱性越强的植株回升越快。最后牧草在受到干旱胁迫后，细胞会产生自由基，造成细胞膜系统的损坏，而细胞保护酶会保护细胞膜免受自由基的伤害。

1.3 干旱胁迫对牧草产量的影响

植物在面对干旱胁迫时，都是以降低产量作为代价来适应环境的。牧草的抗旱性最终也是体现在产量方面，培育抗旱性较强的牧草可以使其在受到干旱胁迫后，仍能保持较高的产量和较好的品质，减少植株的损失率。对于干旱敏感性较弱的植株而言，它的恢复能力相对较强，在受到干旱胁迫后损失也较少。有关研究表明，在受到干旱胁迫后，苜蓿品种的鲜草和干草产量都有不同程度的下降，而具有较强抗旱性的苜蓿品种减产较少，抗旱性较弱的则减产较多。因此，以产量作为鉴别牧草抗旱性强弱的指标具有十分重要的意义。

2 牧草的耐盐性分析

2.1 盐胁迫对牧草不同生长期的影响

一般情况下，盐胁迫对牧草种子的影响大于对其子叶的影响，不同浓度的盐胁迫条件对种子的萌发具有不同程度的促进作用，随着盐浓度的增加，种子的发芽率会逐渐降低。一般牧草种子和苗期的耐盐性都较低，幼苗在分蘖期时，如果盐渍度在2.5～2.8%之间，牧草植株一般都生长正常，但如果高于此浓度，植株的生长发育就会明显受到抑制。盐渍度在4.25%以下时成株生产良好，但高于此浓度，枝条和叶片会出现大量枯死。盐胁迫对牧草形态的发育也有十分显著的影响，盐胁迫会在一定程度上抑制牧草组织器官的生长，加速牧草的生长速度，使得牧草的营养生长期缩短，缩小牧草的叶片面积。

2.2 盐胁迫对牧草生理生化特性的影响

在盐胁迫下，由于外界渗透势较弱，牧草细胞会出现缺乏水分的状况，及受到渗透胁迫，但牧草在盐胁迫下，植株内部细胞会自动积累一些可溶性溶质来降低细胞内的渗透势，从而保证水分的正常供应。当牧草植株受到盐胁迫后，植株内部会自动产生大量氧自由基，使膜脂受到损害，但牧草株内存在自由基清除系统，可以有效清除过量的活性氧。

2.3 盐胁迫对牧草细胞器结构的影响

牧草在受到盐胁迫后，植株内部组织和细胞器等会发生一系列的变化来适应外界环境。有关研究表明，在盐地生长的牧草，叶肉细胞中存在着一种特殊的管泡状结构，这种结构能促进细胞内物质的水解，提高液泡中溶质的浓度，减少水分的外渗，从而有效防止水分的过度流失。

3 结束语

牧草对人类的发展极为重要，它不仅能够饲养家畜，还能用于绿化环境、改善土壤和保持水土，对生态环境的优化具有显著的效果。通过对牧草抗旱性和耐盐性的分析，可以更好地发挥牧草改善生态环境的作用。

李文才（1975-），男，本科，高级畜牧师，研究方向：畜牧与兽医科技。