常怡勇

不知是夏天闷热的原因，还是更年期到了，陈大姐近几个月来总是烦躁难耐，吃饭没滋味，夜里常失眠，工作生活丢三落四，浑身上下都懒懒的，提不起精神。到社区卫生所，大夫告诉她，在更年期这个特殊的生理阶段，由于体内雌激素水平下降，身体机能各方面都会跟着下降，因此经常会出现一些不适的症状，如烦躁、心烦、激动、抑郁等。合理选用食疗药膳调理，将有助于减轻更年期症状。

单味中药及食材

枸杞子性平味甘，是中医最常用的滋补肝肾的中药，民间习惯用枸杞子泡茶饮，以调补肝肾。对更年期女性肝肾阴亏、阴虚火旺、头晕目眩、腰酸腿软者，食之颇有裨益。

桑葚有“滋阴补肾、充血液、息虚风、清虚火”的作用。女性更年期肝肾阴亏、头晕腰酸、手足心热、烦躁不安、心悸失眠、月经紊乱时，常吃些桑葚可以收到补肝、益肾、滋阴、养血的功效。

百合是一种清补中药，有润肺、补虚、安神作用。更年期出现心神失常、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠不安的女性，最宜食用。

木耳有黑木耳和白木耳之分。白木耳含有丰富的胶质、多种维生素、氨基酸及微量元素，有润肺止咳、生津滋阴、益气和血、补脑强心及补肾的作用，对女性更年期肺肾阴虚、燥热口干、虚热口渴者，食之最宜。黑木耳则有补气作用，能凉血止血，故更年期月经紊乱尤其是月经过多、淋漓不止时，尤为适宜。

莲子性平味甘涩，有益肾气、养心气、补脾气的功用。《本草纲目》说“莲子交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目”。适宜女性更年期心神不安、烦燥失眠，或夜寐多梦、体虚带下者食用。

淡菜有补肝肾、益精血的作用。《本草汇言》说它是“补虚养肾药也”。清代王孟英亦云“补肾，益血添精”。故肝肾阴虚、目眩耳鸣、心悸自汗、月经错乱、腰酸腿软的更年期女性，宜常食之。

牡蛎肉性平，味甘咸，清肺补心，养血滋阴。《本草拾遗》载：“煮食，主虚损、妇人血气，调中。”女性更年期综合征或有神经官能症，表现为阴虚内热、烦热失眠、心神不安者，常食有益。

药膳五款

莲子桂圆粥莲子50克，桂圆肉30克，冰糖适量。将去皮带芯的莲子磨成粉，用适量清水调成糊状，与桂圆肉同入沸水中煮粥，加入冰糖溶化即可食用。有清心养血安神的功效，适用于更年期综合征心神不安者。

银耳蛋奶粥银耳30克，鹌鹑蛋5个，牛奶150毫升，白糖适量。银耳水发后，加水适量，小火焖煮2小时；鹌鹑蛋打入碗内，加糖搅匀后放入银耳汤中，再加入牛奶，煮开即可食用。有补脏益精髓功效，以植物神经系统功能失调为主的更年期综合征患者常服有益。

黑木耳枣粥黑木耳30克，红枣20枚，大米100克，冰糖150克。木耳水发后撕成小块，红枣水泡后去核切丁，加糖浸20分钟。木耳与大米共熬成粥，调入枣丁，加入冰糖，再煮20分钟即可食用。有补血降压、滋阴养胃、和脾补气的功效，适用于更年期综合征体虚无力、贫血、白带增多及高血压眼底出血等症状。

黑芝麻桃仁糕黑芝麻、白糖各100克，核桃仁150克，米粉、糯米粉各500克，蜂蜜200毫升，糖金橘饼2只。芝麻、核桃仁炒熟研末，与米、糯米粉拌和，再拌入蜜糖水（蜂蜜加白糖和150毫升水调成）调匀，经粗筛筛出面粉团后，轻轻盛于糕模内，面上撒些切碎的金橘饼，用大火隔水蒸12～15分钟即可食用。有补肾通血、舒筋止痛、润肠通便的作用，适用于更年期综合征神衰健忘、失眠多梦、食欲不振、四肢无力、白带增多、大便秘结等症。

黄豆炖猪蹄猪蹄2只，黄豆100克，鸡蛋5只。猪蹄洗净，入锅中煮至半熟；黄豆用温水浸泡12小时后洗净，加水用旺火烧开，撇去浮沫，再用文火煮成七成熟；猪蹄和黄豆合并入锅，再加入去壳熟鸡蛋及佐料（葱、姜、盐等），旺火烧开后转文火，直至蹄豆酥烂。本方富含高蛋白、高钙质，更年期综合征患者服用有益。