岳先领, 陈光辉, 安 毅, 李 辉



烟梗分组在线加工的初步研究

岳先领1, 2, 陈光辉*1, 安 毅2, 李 辉2

(1. 湖南农业大学 农学院, 湖南 长沙, 410128; 2. 黑龙江烟草工业有限责任公司 技术研发中心, 黑龙江 哈尔滨, 150001)

为了确保切梗丝和膨化与干燥工序的梗丝质量, 减少加工过程中的损耗, 提高梗丝利用率, 进行了烟梗分组在线加工的初步试验研究. 研究结果表明, 烟梗分组加工具有以下优点: ①梗丝结构较好; ②梗丝加工总损耗率较低; ③梗丝感官质量较好.

烟梗分组; 洗梗温度; 出丝率; 含水率

黑龙江烟草工业有限责任公司对规格不一致、品种不固定、产地、年份、含水率不尽相同的烟梗都采用同一水温进行洗梗, 由于没有对应的加工技术质量参数, 导致贮后烟梗由于各自吸水性不同造成含水率偏差大, 含水率标准偏差达1.24%. 这样的烟梗经切梗丝后产生的碎梗丝和梗块较多、梗丝厚薄不均, 进而造成梗丝膨化与干燥后梗丝质量差, 且加工过程损耗较大. 经实际测试, 出梗丝率只有84.42%, 利用率较低. 为了确保切梗丝和膨化与干燥后梗丝的质量, 减少加工过程的损耗, 提高梗丝利用率, 本文进行了烟梗分组在线加工的初步试验研究.

1 材料和仪器

1.1 材料

在黑龙江烟草工业有限责任公司烟叶仓库, 采集2008—2010年安徽、黑龙江、云南、贵州、福建5个省份的烟梗, 每个样品取样3 kg.

1.2 梗丝加工工艺流程

黑龙江烟草工业有限责任公司哈尔滨卷烟厂的梗丝处理工艺具有精细加工的效果, 公司的梗丝处理工艺流程如图1所示.

图1 梗丝处理工艺流程

1.3 仪器

(1) 采用DHG-9240A烘箱(上海越众仪器设备有限公司), 检测各梗丝样品的含水率指标.

(2) 采用YQ-2烟丝振动分选筛(郑州烟草研究院), 检测各样品的梗丝结构(整丝率、碎丝率).

(3) 采用温度仪测定洗梗机工作水温.

2 结果与分析

2.1 不同产区和年份烟梗的吸水性对比

用烘箱分别测定并记录不同产地、不同年份烟梗的含水率; 用托盘天平分别称量50 g烟梗, 将称量好的烟梗分别置于50、55、60、65、70、75 ℃水温下的烟梗吸水性测定仪中浸泡12 s(在线水洗梗时间), 淋水10 s(在线水洗梗后至贮梗柜的时间); 然后将处理后的烟梗装入样品盒中, 并开口放入温度30 ℃、相对湿度65%(在线烟梗贮存实际温湿度)的恒温恒湿箱中[1—2],贮存2 h(实际生产贮梗的时间)后, 分别测定烟梗的含水率. 然后根据测定的含水率对各样品烟梗的吸水性进行分析, 找出达到工艺要求的烟梗含水率(34.0% ± 1.0%)[3—5]的洗梗水温.测定结果见表1和表2.

表1 不同洗梗水温下的各个品种烟梗含水率

表2 贮后达到目标值(34.0 ± 1.0)%含水率的烟梗样品

续表2

从表1和表2可以看出, 烟梗的吸水性和年份基本呈负相关关系, 即年份越长, 烟梗的吸水性越差; 测试的5个产地样品烟梗的吸水性从强到弱依次为: 云南®福建®黑龙江®贵州®安徽; 使烟梗含水率符合工艺要求(34.0 ± 1.0%)最多的洗梗水温为65 ℃.

2.2 烟梗分组研究

将吸水性相近的烟梗分为同一组, 在生产现场设定可以使烟梗含水率达到该工序工艺要求的洗梗水温进行试验, 测试切后梗丝的含水率及其标准偏差、出梗丝率和烟梗的损耗情况, 并对测试结果进行分析.

2.2.1 烟梗的初步分组研究

根据不同产区和年份的烟梗吸水性对比试验结果, 将最接近于工艺要求34%含水率的烟梗分为同一组, 具体分组情况见表3. 由表3可以看出, 相同年份不同省份烟梗的洗梗温度有时不同, 年份相近的烟梗有时洗梗温度相同; 这样通过检测烟梗的吸水性进行烟梗分组便于更有效地对烟梗在线加工.

表3 烟梗分组情况

2.2.2 烟梗分组加工和实际生产验证对比

对各组的烟梗按以上试验结果设定水洗梗水温(表3), 在水洗梗时间12 s, 加工流量设定1 700 kg/h和烟梗贮存时间2 h的工艺条件下进行在线加工; 各组烟梗按配方要求搭配均匀投料, 然后测试在线工艺控制指标和烟梗消耗. 每个组别分别测试10次, 取其平均值, 结果见表4—6. 从表4—6可以看出, 经分组加工后, 烟梗出梗丝率提高了4.39%, 梗丝整丝率提高了3.4%, 卷烟原料单耗降低了0.48 kg/箱, 感官质量都有所提高.

表4 分组烟梗测试数据

表5 烟梗分组加工前后主要指标对比

表6 烟梗分组加工前后感官质量对比

3 结论

(1) 烟梗分组加工有利于提高梗丝利用率, 降低原料单耗, 进而提高经济效益, 同时也提高了梗丝感官质量.

(2) 对于烟梗分组前后化学成分和烟气成分的对比分析, 还需在此基础上进行更深一步的研究.

[1] 陈良元. 卷烟生产工艺技术[M]. 河南科学技术出版社, 2002: 205—209.

[2] 张春香, 董昕.烟梗分组加工初步研究[J]. 黑龙江科技信息, 2010(2): 45.

[3] 陈良元, 王鹏, 杨清. 制梗丝加料位点试验[J]. 烟草科技, 2003(3): 9—11.

[4] 张槐苓, 马林, 姚光明, 等. 卷烟工艺[M]. 中国轻工业出版社, 1997: 183—187.

[5] 国家烟草专卖局. 卷烟工艺规范[M]. 中央文献出版社, 2003: 22—29.

A preliminary study of tobacco stem packet online processing

YUE XianLing1, 2, CHEN GuangHui*1, AN Yi2, LI Hui2

(1.The Agricultural College of Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China; 2. Technology Research and Development Center, Heilongjiang Tobacco Industry Limited Liability Company, Haerbin 150001, China)

In order to ensure the quality of stem in cutting and puffing and drying process, reduce the loss in the process, improve the utilization rate of peduncle, a preliminary experimental study was conducted on tobacco stem group online processing. The results showed that the tobacco stem packet processing has the following advantages:①Peduncle good structure; ② Peduncle processing total loss rate is low; ③ Peduncle sensory quality is better.

tobacco stem group; stem washing temperature; the rate of the wire; rate of water content

TS 45

1672-6146(2014)01-0086-03

10.3969/j.issn.1672-6146.2014.01.021

通讯作者email: cgh68@163.com;

email: yuexianling@eyou.com.

2014-02-06

(责任编校: 江 河)